1樓：成都李布斯
頭道茶，顧名思義，就是用茶葉沖泡的第一壺茶水。每個人對頭道茶的理解都是不一樣的，經常糾結頭道茶需不需要洗的朋友，無非就是擔心這3個問題，衛生、農殘和雜味。在大眾的普遍認知裡面，頭道茶是「洗茶水」，可以洗去農殘以及不乾淨的物質，因此頭道茶都是需要倒掉的。
那麼在泡茶時，頭道茶到底需不需要洗呢？愛茶人士，這3個常識需好好掌握。
1、農殘
很多人普遍認為，茶葉在生長的過程中會打農藥，再不洗茶的情況下喝茶，就等於是在喝農藥。至於農殘，正規廠家**的茶葉會受到國家標準的嚴格控制。過度使用農藥還會對土壤情況造成一定的影響，會使土壤受到非常大的農藥傷害。
一般土壤適合種茶葉的好地區，茶農也是捨不得過度使用農藥的，這樣會破壞土壤。還有重要的一點就是，農藥是不溶於水的，就算茶葉上含有殘留的對人體有毒的農藥，想要用水沖洗乾淨也是不太現實的。即便有個別的廠家有農藥指標「超標」，其實對人體也並沒有多大的傷害，因為每天我們泡茶的量也就是在幾克，並且我們不是像瓜果蔬菜那樣就直接吃掉，所以茶葉所含的農藥對我們身體的危害是微乎其微的。
2、衛生
也有很多人有洗茶的習慣，主要是因為他們認為茶葉在生產的過程中，會摻入其它的雜質，生產過程不乾淨。不過當今社會，大多數商家都以品質為主，在激烈的市場競爭下，大部分商家都是非常珍惜和每乙個顧客的交易。大部分茶廠都已經形成流水線樣的工作模式，從加工環節再到製作流程，都是嚴格按照國家標準在操作，基本上是不會出現什麼衛生問題。
當然也有很多不良商家沒有衛生許可證，這種廉價茶就會存在一定的衛生環境問題，所以在買茶時要注意分辨。
3、雜味
茶葉之所以可以長期儲存，是因為茶葉中的水分已經完全是最低狀態，這種環境也不利於細菌生存，也不會吸附雜味。一般會出現雜味的茶葉，就說明還是幹茶的時候就已經有非常大的味道了，所以在泡茶的時候，光靠洗一下茶，是洗不掉的，也改變不了本質。但是對於有些不確定儲存條件的陳茶，頭道茶還是建議大家稍微嘗一下，要是味道不對，就要立馬扔掉，不可以繼續飲用。
總之，洗茶的個人建議就是，老茶、緊壓茶餅可以快速地洗一洗，其他的就不必洗茶。但是如果你認為，這是需要入口的東西，必須要洗，那麼也是可以洗的。
2樓：匿名使用者
頭泡茶的意思是：
1.清洗茶葉表面附著的粉塵等雜質；
2.潤茶，為了更好的沖泡做準備；
洗茶與否可以根據茶葉特性做選擇，比如比較嫩的綠茶，茶性活潑洗茶可能會把茶葉內含物質洗掉很多，但是黑茶緊壓茶這種就必須洗，而且洗兩次，主要是茶葉的製作工藝中會讓茶葉變得比較髒。
3樓：帳號已登出
綠茶、黃茶等鮮嫩芽頭製成的茶葉，第一泡不用倒掉；紅茶、烏龍茶以及普洱茶、黑茶等緊壓茶第一泡需要倒掉，第一泡洗茶（倒掉）目的是讓塵封的茶葉通過與空氣、水份的接觸甦醒過來，重新煥發茶葉的本質與香氣，同時起到清潔作用。
4樓：網友
一般情況下，茶葉上會有灰塵之類，泡茶時用開水沖洗一下。
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