1樓：咘咘說情感
你好！龍眼乾比較黑是因為龍眼本身含有葡萄糖，蔗糖和蛋白質，經太陽一曬氧化後，它就會變一點黑色，但是如果全部都是黑色的話，說明它質量不好，好的龍眼乾是琥珀色的。
2樓：方傲南
龍眼乾有的比較黃有的比較黑，可能是因為它的果肉曬乾之後會偏黃，而它裡面的那個核可能沒有弄乾淨，所以就會顯得比較黑。
3樓：數碼王子胖
新鮮桂圓是金黃色的，無粘連，甜如蜜，原汁原味，有一股桂圓的清香味。應該是水分少了之後糖分濃縮形成的。幹桂圓。
肉應該是黑褐色的，也有淺褐色的，應該挑選肉後的為最好哦！
4樓：gu蠱
龍眼肉就是桂圓，當摘下來的時候是溼的果實飽滿是白色透明的，當乾的時候是紅色的，有的時候顯黑色。
黃的可能是發黴有異味不建議食用。
5樓：網友
應該是水分少了之後糖分濃縮形成的，桂圓肉一般是黑色的，黃色的可能是沒完全曬乾，也可能是加了黃糖。
6樓：寅子
龍眼肉一般是黑色的，黃色的可能是沒完全曬乾的緣故，也可能是新增了黃糖。
7樓：馨蕊
龍眼乾就是桂圓乾，有一些是因為品種的問題。還有些比較黑，就是肉比較厚然後也比較甜。比較黃的那些肉沒有那麼厚，然後吃起來也比較幹。
8樓：
黑色黃色都是正常的，一般來說幹一點的顏色比較深，曬得沒那麼幹的顏色就會比較淺看起來黃一點。
9樓：甜度超標
因為有些龍眼一開始就水分比較少，或者就是曬的溫度自己時間不一樣而造成顏色不同。
10樓：帳號已登出
桂圓肉本身含糖量很高，幹了之後變得有點黑色，是因為它含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等。
11樓：針遊
龍眼乾有的比較黑有的比較黃，主要是黃色的龍眼乾是新鮮的。比較黑的主要是因為龍眼乾太乾了或者是不新鮮的？
12樓：小沈是學長
桂圓肉一般是黑色的，黃色的可能是沒完全曬乾，也可能是加了黃糖辨別真假桂圓。
13樓：回眸一笑
龍巖幹一般是黑色的，黃色的可能是沒有完全曬乾。也可能是加了黃糖。
14樓：失敗告終
裡面含的糖分不一樣，含糖份多的就比較黑。
15樓：貧笑
桂圓乾變黑了，只要是沒變質，也是可以吃的。但是吃的時候一定要多注意量，不能夠一次性吃得過多。因為桂圓當中含有一定的糖分，
16樓：御寄翠
龍眼乾為什麼有的比較黑有的比較黃？現在網上賣的廣東桂圓肉，大多出自我們高州分界以及周邊鎮區的桂圓肉，分界鎮有乙個大型的桂圓肉農貿市場，每年桂圓出產的。
17樓：匿名使用者
龍眼，還是要新鮮的。
18樓：
1. 龍眼乾所用的龍眼果品種不同，果肉顏色也會有差異，從而影響乾果顏色。2.
製作過程的烘烤時間和溫度不同，也會影響乾果的顏色。通常烘烤時間越長、溫度越高的龍眼乾會呈現出較暗的顏色。3.
在乾製龍眼果時，一些製造商還會新增染色劑以增加乾果的顏色。如果龍眼乾中新增了食用色素，顏色也會變得比較鮮豔或者比較暗淡。總之呢，龍眼乾的顏色並不一定反映它的品質，不過要注意質量問題，尤其是控制含糖量，避免糖分過高。
龍眼乾所用的龍眼果品種不同，果肉顏色也會有差異，從而影響乾果顏色。2. 製作過程的烘烤時間和溫度不同，也會影響乾果的顏色。
通常叢旁烘烤時間越長、溫度越高的龍眼乾會呈現出較暗的顏色。3. 在乾製龍眼果時，一些製造滲舉橡商還會新增答大染色劑以增加乾果的顏色。
如果龍眼乾中新增了食用色素，顏色也會變得比較鮮豔或者比較暗淡。總之呢，龍眼乾的顏色並不一定反映它的品質，不過要注意質量問題，尤其是控制含糖量，避免糖分過高。
什麼地方桂圓好吃。
桂圓是一種具有濃郁香甜味道的果品，主要產於中國南方地區，如浙江、福建、廣東、廣西、江西等省份大羨。這幾個省份的桂圓品種、味道和口感都有著一定的差別。其中，浙江、福建、廣東地區的桂圓頗為著名，也受鏈慎到了消費者的喜愛。
浙江產的桂圓以產地婺源為著名，這裡的桂圓因為生長在潔淨的山區，土壤肥沃，水質清澈，氣候宜人，因此桂圓果實肥大，顆粒飽滿，並且富含多種營養成分。福建的桂圓因為土壤和氣候的原因口感和味道都十分獨特。棚仿敬廣東和廣西的桂圓則以口感細膩、甜度高、香氣濃郁而著稱。
為什麼龍眼汁幹了發黃
19樓：三夜見
龍眼乾又叫桂圓乾，是深受人們歡迎的營養滋補品，在我國各地都有比較大的消費市場。
龍眼肉一般是黑色的，黃色的碧配可能是沒完全曬乾的緣故，也可能是新增了黃糖。
有人為了龍眼乾貨色好看，用硫磺燻或放入石膏粉；為了增加龍眼乾重量及甜味，有人也會加入白局猜糖或者黃糖。硫磺的作用是漂白，在進行加工過程中，如果工藝不夠好，往往會使龍眼乾的顏色發暗發黑而影響到龍眼乾的成色。只要龍眼乾抓在手中握一會悔臘指，能感覺出來，如果摻了糖，手會粘乎乎的，生曬龍眼乾如果曬的不太乾，也會稍有沾手，但不會是粘乎乎的那種感覺。
龍眼乾食用起來有香味，而加糖或燻硫磺的龍眼乾則失去了濃烈的香味，聞起來像糖或硫磺的味道。
為什麼龍眼葉子發黑的?
20樓：
您好！很高興為您解答，1.這是得了龍眼褐斑病，屬於葉斑病中的一種，在我國龍眼產區均有分佈，常為害龍眼的成葉和老葉，嚴重時導致早期落葉，影響樹勢和產量。
該病主要為害成葉和老葉，發病初期葉面產生圓形或不規則形的褐色小斑點，隨著病情的發展，病斑會逐漸擴大，通常病斑**灰白色或淡褐色，邊緣褐色。嚴重時病斑上出現小黑點，並且可連合成不規則的大斑，蔓延至整個葉片，引起早期落葉。2.
加強果園管理增施有機肥，合理灌溉，增強樹勢，提高樹體抗病力。合理修剪，剪除病殘枝，調節適度通風透光，結合修剪，徹底清理果園，減少病源。因地制宜的選擇較抗病品種。
21樓：小火鍋
比較黑的龍眼乾，肉就厚一些，甜度高一點，比較黃的，肉就薄一些，口感也沒那麼甜膩。
22樓：法律人張大炮
龍眼乾一般是黑色的，黃色的話是有可能沒有完全曬乾，也有可能是加了黃糖。購買桂圓的時候一定要學會辨別真假。
23樓：惠華小知識
生長環境不同。因為龍眼乾在不同的生長環境下，長出來的顏色和形狀都不相同。
幹龍眼肉變黑能吃嗎
24樓：半杯紅酒
幹龍眼肉變黑還能吃嗎。
桂圓乾又名益智、龍眼肉，為龍眼曬乾了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等症。
桂圓乾的肉一般是深色，因此變黑的話應該不影響食用，謹慎起見，可以先嚐一點點，如果有異味，應立即吐掉，不再食用。space
桂圓怎麼保鮮。
1、新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放冰箱裡，不要放在冰箱裡的冷凍室，在冷藏室 ,這樣就好了。記住新鮮桂圓要儘快吃掉，以防變質壞掉。
2、還可以把新鮮的桂圓拿去曬乾，儲存起來。
3、幹桂圓放在箱子裡，用塑料蓋起來，然後放在陰涼處。space
哪些人不宜吃桂圓。
1、對於本身帶熱的哮喘患者，則會引發肺熱咳嗽。
2、燥熱、有痰火、患**病、胃脹（肝火盛）者，請切記不宜多吃桂圓。
3、當外感初起時，就要忌口桂圓，因為這種性溫味甘的水果可能會困住內熱，耽擱病情。
4、當咳嗽時，無論是寒咳或熱咳，亦請忌口桂圓，因為桂圓的特性，能令內熱更盛、虛寒公升級。
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