1樓：阿皮的檔案
雞肉是最常見的家常美食，無論是東北的小雞燉蘑菇，還是四川的宮保雞丁、辣子雞，燒、燉、炒、炸，燉湯等方式都非常適合。雞肉類菜餚要根據其希望達到的不同口感選擇不同型別的雞肉類原料，燉湯適合選老母雞，效果最佳；普通的滑炒類菜餚選用土雞的雞腿效果最佳，燒燉類的選土雞最好，炸制的菜餚適合用肉雞，做丸子等菜品肉雞也可。根據個人的喜愛，給大家介紹乙個乾鍋茶樹雞的菜餚。
一、原料：仔雞250克 水發茶樹菇200克 幹辣椒8克 花椒3克薑片5克 蒜片10克。
蔥丁15克 精鹽3克 味精5克 醬油5克 料酒15克 老抽5克 白糖20
克 玫瑰露酒20克 黃油10克 菜油100克 香油10克 紅油10克 鮮湯100克2、主要器具：
炒鍋1口、炒勺1把、 石鍋1個。
二、菜餚特徵。
味感特徵]：
鹹鮮麻辣，味濃鮮香。
質感特徵]：
雞肉質地嫩軟。
成色要求]：
色澤棕紅。三、加工步驟。
1、切配：雞斬成釐公尺大的塊，幹辣椒切成釐公尺長的節。
2、烹製調味：鍋內加入菜油、在放入雞塊煸炒至油變清亮、然後在入幹辣椒、花椒炒出香味、在放入薑片、蒜片、蔥丁煸炒出香味，再放入精鹽、味精、醬油、料酒、老抽、白糖、玫瑰露酒，茶樹菇煸炒，然後摻入鮮湯、加入紅油、香油燒至軟熟入味待用。將石鍋燒燙放入黃油，在將燒好的雞盛入石鍋內即成。
四、製作關鍵點：
1、選料新鮮、質地要嫩。
2、斬塊大小均勻、煸炒不能太乾。
3、幹辣椒要炒出香味、但不能炒焦。
4、注意鹽、醬油、老抽的用量恰當，以免味鹹色深。
5、石鍋事先要燒燙、這樣出菜才快。
6、大批製作可將雞塊事先炸一次、然後再燒製。
五、關鍵控制點。
1、切配時雞的大小。
2、雞肉煸炒的火候，及幹辣椒、花椒炒制的火候。3、烹製時各調味品的投放比例。
2樓：簡喻為安
我比較喜歡吃烤的和熬的，因為烤的那種外焦裡嫩的感覺，非常好吃，熬的話，如果裡面料放得非常足那感覺非常美味看著都讓人垂延欲滴。
3樓：職場導師陳元芳
我比較喜歡吃炸雞，因為我覺得炸雞外表非常的酥脆，而且裡面肉質也非常的緊實，另外再撒上一些孜然的話，口感會更好，當然也可以撒上一些甜辣醬或者是其他的醬料，口感也會非常的不錯。
4樓：名字長拉風哈哈
我喜歡燉雞肉，因為炒雞肉或者其他吃法雞肉都比較柴，並且入味效果不是特別好。燉雞肉的話雞肉非常嫩，並且味道也很美味。還可以再利用燉雞肉的湯吃麵或者燉菜，都非常好吃。
吃雞技巧玩法 吃雞的玩法攻略
5樓：大仙
1、從第四個圈開始，地圖就會被限制在乙個非常小的區域(相當於2個資源點的大小)，這裡我們需要記住一組資料，四個毒圈的傷害是1血/秒，所以在藥品充足並且有車的情況下，如果被架住了槍，不妨抗毒迂迴一下，雖然依然有可能死亡，但是總比跑進圈立刻被擊殺要好的多。
2、但是到了第五個圈，毒圈的傷害會瞬間翻3倍，也就是說，卡毒的極限就是第四個圈，從第五個圈開野尺灶始，一定要提前開始機動，一旦跑毒不及時，基本可以宣告我們的死亡。
3、地形：決賽圈主要頌扮有三種地形，房區、平原、山頂(當然還包括水邊、橋頭，這裡限於篇幅只說常見的)。
4、房區：房區需要注意的其實並沒有想象的那麼多，因為大家都在房子裡，至少可以保證有牆的一面是安全的，這裡需要注意的就是無論是攻樓還是守樓，打完了之後一定不要在窗戶邊上舔包，因為剛才的槍聲肯定會吸引敵人尋找我們的位置，一旦敵人發現我們位置，我們還站在窗戶下舔包，那就是涼涼的節奏。
5、平原：平原實際上是最難的，因為地處平坦，大家不是趴著就是躲在石頭/樹後面；這裡需要注意的是即使發現敵人也不要隨意先手，否則敵人倒下的同時就是我們的末日，至少要確認兩組以上敵人位置的時候才能動手。
6、山頂：其實這就是乙個強化版的困敗平原，唯一與平原不同的就是存在乙個高地優勢，而且很多時候山丘還有反斜坡可以利用，所以在這種地形下，搶佔高地非常重要，如果是多排的話派乙個隊友架住背後，吃雞的可能性非常大。
吃雞實用小技巧
6樓：乾萊資訊諮詢
1、按f拾取有彎腰動作，比較浪費時間。
2、按tab鍵拖拽物品到物品欄，可直接獲得物品。
3、把遊戲設定調低，遠距離植物會呈現馬賽克或消失，即可看到田野裡的伏地魔。
4、在建築內將玻璃打碎，貼牆後用q、e配合。
6、按c潛入水下，水下游泳比水面游泳快，但需要消耗氧氣。
7、下潛後，敵人無法攻擊到自己，除非有手雷。
8、大多數柵欄用車一撞就可以破壞。
9、唯獨綠色柵欄，需要車速在60以上才能撞破。
10、數字鍵、分別對應醫療箱、急救包、繃帶、能量飲料。
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