1樓：娛樂悅翻天
材料：乾花膠適量。
工具：蒸鍋、碗。
操作步驟：1、乾花膠放入碗中，鍋中加適量清水，放入碗（水不要太多，以沒燒開時進入碗中）。
2、蓋上鍋蓋大火蒸3分鐘，（大花膠適當延長時間），蒸好的花膠，捲成一團就算蒸好了。
3、碗中裝滿冷水，放入蒸好的花膠浸泡24個小時，中途可以換兩次水（去腥）。
4、到時間後取出製作即可，下圖為泡發好的花膠。
2樓：為願安生
適用於膠質重的魚膠。
1、用切刀將魚膠切成條狀、絲狀或塊狀。
2、清洗乾淨後，將切好的魚膠焯水去腥（可在水中加適量酒、蔥、姜，去腥效果更佳）。
3、處理好的魚膠可直接用於煲湯或做流質的食物，如粥、糖水等。
適用於纖維重的魚膠。
1、先將魚膠放於冷水中浸一夜。
2、然後放在鍋里加水燒開後熄火，讓其慢慢冷卻，然後換水再煮、再燜，如此重複幾次，直至魚膠柔軟、發漲（可根據個人口感愛好適當控制漲發程度：漲發越透，口感越軟滑，反之則口感越爽脆），漂洗即可用於烹調。
3、魚膠是百搭食材，可配搭任何食材，適用各種烹飪方法。
特別注意】1、魚膠有腥味，漲發有時還不能完全除去，在烹調前焯水去腥。
2、水發魚膠大多選肉厚者，薄小的魚膠不經煮。
3、因為魚膠膠質較重，燜煮時為防魚膠粘底，遇多量加工時，可在鍋底墊上竹墊。
4、不宜長期冷凍存放。
花膠泡發的正確方法
3樓：淺淺生活達人
花膠泡發的正確方法：主料：北海花膠1個。
輔料：薑片適量。
步驟：1、清洗乾淨花膠。
2、將生薑切片鋪在乾魚膠片上，在將料酒均勻撒在魚膠上，等鍋裡水燒開後放入鍋中隔水蒸10分鐘，開啟鍋蓋會發現魚膠明顯縮小了。
3、加冷水薑片泡發，放冰箱48小時，記得換水。
4、泡發後取出魚膠進行清洗，把裡裡外外那些附著在表面的黃色膜輕輕的洗乾淨後，注意靠頭部位要反過來洗，清洗的目的是為了減少魚腥味，這是成品圖。
花膠泡發的正確方法
4樓：漂漂同學
顧名思義，這種泡發花膠的方式就是在幹品的泡發過程中全程使用冷水。
方法是把花膠先用水沖洗幾分鐘（港澳臺地區的花膠老饕們會把花膠放在流水下衝洗6個小時以上），去掉表面的灰塵，之後再把花膠浸泡在冷水中，直到泡軟後，再去掉花膠表面殘留的血絲和油膜；
如果花膠的體積比較大，這個時候要把它切成小塊兒，最後再把這些處理好的花膠塊兒另泡在冷水中，放入冰箱再泡發12小時。
花膠泡發方式二：冷水、蒸氣混合泡發。
此種泡發方法是把事先準備好的花膠在流水下衝洗片刻，去除表面浮塵後，放入蒸籠裡蒸10分鐘左右（個頭大的花膠蒸的時間要適當延長，越大時間越長），蒸好後的花膠體積會比蒸之前明顯縮小很多，看上去顏值也下降了不少。
等到蒸好的花膠自然放涼後放入容器中，加入純淨水和薑片，放入冰箱再泡發12小時。
花膠泡發方式三：冷、熱水交替泡發。
該方法現在是泡發花膠的主流方式，新晉的花膠新貴們基本都用此法。
步驟為先用水沖洗一下花膠，把洗好的花膠放入容器內，加入純淨水放入冰箱內泡發，一天換一次水，連續泡發兩天。
兩天後取出，另找一口鍋，加水和薑片煮沸，把花膠放入沸水中煮到花膠捲曲漲大後撈出，馬上用冷水沖洗降溫後，容器中再次加入冷水和花膠放入冰箱中泡發一天，就大功告成了！
你好，常規以上三種，選乙個適合自己的開始行動吧。
花膠泡發的正確方法
5樓：
摘要。親，您好，很高興為您解答，這邊為您查詢到花膠泡發的正確方法是：1、首先需要準備乙個盆，以及純淨水、礦泉水或者過濾後的自來水的冷水。
2、將花膠放入盆中並倒入冷水，水位線要漫過花膠後再高出一釐公尺左右靜置即可。3、每隔1到2個小時去檢視一下正在泡發的花膠。很高興為您服務，祝您生活愉快！
請您耐心等待5分鐘，正在整理，馬上就為您解答，還請不要結束諮詢哦。<>
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花膠泡發的正確方法
6樓：
摘要。親親，很高興為您解答花膠泡發的正確方法這個問題。親親，花膠泡發的正確方法為：12小時換水一次，讓花膠吸飽水分，容器不夠大，可以分開發泡，讓花膠都浸泡在水中！
親親，很高興為您解答花膠橡如泡發的正確方法這個問題。親親，花膠泡發的正嫌和確方法為：12小時換水一次，讓花膠吸飽水分，芹如盯容器不夠大，可以分開發泡，讓花膠都浸泡在水中！
親鉛芹親，花膠泡發的時間比較長，通常需要48小時左右，蒸的時間是10-20分鐘，看花膠的厚薄決定。 花膠必須放在無油的容器中放泡，如果有油，花襲隱膠是發泡不好的，這點必須留意！ 12小時換水一次，讓花膠吸拍激廳飽水分，容器不夠大，可以分開發泡，讓花膠都浸泡在水中！
親親，正確的方法為：1.花膠放入蒸鍋內，水開蒸15分鐘，蒸的時間短了，所以發泡洞搭的時間就長了一點。
2.蒸了15分鐘後，花膠好像粗的橡皮筋一樣3.用乙個大的玻璃飯盒，裝入足夠的水，包保鮮膜放入冰箱中泡發4.
泡發了24小時的花膠，換水後繼續放入冰箱泡發5.發泡了48小時的花膠要分開裝納慎拿了，因為飯盒已經裝不下花膠了6.花膠已經發泡到大了很多，分出來繼續加水繼續浸泡7.
已經發泡了48個小時，還沒有發泡好，換水後繼續放入冰箱，繼續加油讓花膠喝飽水8.又發泡了12小時9.花膠比較大，發泡了四天，終於發泡完成✅10.
包保鮮膜放入冰箱冷藏，吃的時候拿出來融雪，姜蔥焯水，煮菜孝消煲湯都可以
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