1樓：紙弟弟燒餅
魚腥草不需要燙熟，洗好，並皮掐成小段直接拌就可以。
涼拌魚腥草做法：
1. 把根上的須摘掉，掐成小節；
2. 多放點鹽攬十分鐘，拌調料之前在用水沖掉；
3. 將調料跟魚腥草攪拌好，調料：蒜末，醬油，花椒粉，辣椒油，糖，醋，香油，小蔥；
4. 拌好上桌。
小貼士絕凱差。
魚腥草。別名：折耳根、臭菜、側耳根、臭根草、臭靈丹、朱皮拱。
古書有云：溼地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之。菹菜，葉有魚腥氣，故俗稱魚草。
魚腥草清熱解毒，排膿消癰，利尿通淋。魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物（尤其是酵母菌和黴菌）均有抑制作用，能提高機體免疫力。
作為藥食同源的天然植物，魚腥草生吃（如涼拌），可以調理各種細菌、病毒感染，如風熱感冒、皰疹、泌尿系統感染等，鮮魚腥草泡水當茶飲可消炎解孫飢毒，緩解扁桃體炎、咽炎等症狀。很多地方食俗中，產婦在月子裡第一次吃雞的時候，一定要放些魚腥草，可以預防產後風。
2樓：一一開放有愛
1：洗淨。2：涼白開加一小茶匙鹽攪勻。
3：將魚腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右備用。
4：將浸泡中巖後的魚腥草控幹者櫻水分，掐成小段備用。首培叢。
魚腥草涼拌要開水燙幾分鐘?
3樓：夜沉生
魚腥草涼拌要開水燙五分鐘。魚腥草也被稱為折耳根，在四川地區多為常見，可以涼拌後食用，先用鹽水浸泡15分鐘，洗淨後的魚腥草，可以用開水燙5分鐘，不僅能夠去除魚腥味，還可以起到消毒殺菌的作用。要注意的是，涼拌魚腥草要用顏色偏淡一點的魚腥草，這樣吃起來鮮嫩，容易咀嚼。
魚腥草怎麼挑選：
1.看葉片顏色，鮮魚腥草在市場上並不多見，因為它只在特定的季節才會有，閒魚腥草的葉片上面顏色為綠色，而葉片下面的顏色多為紫紅色。
2.觀察葉片形狀，優質的鮮魚腥草葉片形狀為心形，頂部稍尖，下部略圓，而且葉柄為細長狀，且下部葉柄上有鬚根。
3.觀察葉片的厚度，應選擇葉片肥厚的魚腥草，因為這樣的魚腥草營養價值和藥用價值才更高，挑選時可用手指測量魚腥草的葉片厚度。
4.聞味道，***的魚腥草有很濃厚的魚腥味，這也正是它為什麼會被叫做魚腥草的原因，而劣質的魚腥草魚腥味就不會那麼重。
4樓：戴蒙崗居
魚腥草涼拌可以不用焯水也可以焯水，這個要看個人喜好。如果不褲豎喜歡魚腥草的那股腥味，可以適當的用開知水焯一下，使腥味變淡一點，如果喜歡那種味道，並道且喜歡吃魚腥草那種胡搜大脆嫩的口感，建議不用開水焯，直接用清水清洗乾淨就可以涼拌了。
如何挑選魚腥草1、魚腥草的葉片上面顏色為綠色，而葉片下面的顏色多為紫紅色。
2、優質的鮮魚腥草葉片形狀為心形，頂部稍尖，下部略圓，而且葉柄為細長狀，且下部葉柄上有鬚根。
3、應選擇葉片肥厚的魚腥草，因為這樣的魚腥草營養價值和藥用價值才更高4、***的魚腥草有很濃厚的魚腥味，而劣質的魚腥草魚腥味就不會那麼重漏陪。
5樓：健身達人小俊
魚腥草涼拌要開水燙，可以起到消毒殺菌、減輕腥味的作用。如果魚腥友培草洗的非常乾淨，而且喜歡魚腥草的味道，則可以不用開水燙，這樣的魚腥草吃起來更加脆嫩。
魚腥草味辛性寒，含有大量的維生素悔返、纖維素、好前唯魚腥草素、揮發油以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有一定的好處。對於魚腥草過敏的人群來說，一般是不可以食用魚腥草的。
魚腥草涼拌要不要開水燙呀？
6樓：愛小歐的狗子
魚腥草涼拌要開水燙五分鐘左右。魚腥草也被稱為折耳根，在四川地區多為常見，可以涼拌後食用，先用鹽水浸泡15分鐘，洗乾淨的魚腥草，用開水燙5分鐘左右即可，用開水燙魚腥草不僅能夠去除魚腥味，還可以起到消毒殺菌的悄畢作用。
魚腥草是中國藥典收錄的草藥，草藥**為三白草科植物蕺菜雀橡的乾燥地上部分。夏季莖葉茂啟歲芹盛花穗多時採割，除去雜質，曬乾。而且魚腥草味辛性寒，含有大量的維生素、纖維素、魚腥草素、揮發油以及鈣、鐵、磷等營養成分物質。
魚腥草怎麼涼拌才好吃。
1、食材：魚腥草、辣椒油、醋、醬油、香菜。
2、將魚腥草用清水洗淨，摘去老根，留下嫩白根。
3、把魚腥草放入燒開的水中燙幾秒，撈也瀝乾。
4、把魚腥草放在乙個盆內，淋上辣椒油、醋、醬油、撒上香菜，拌均即可食用。
怎樣涼拌魚腥草，魚腥草涼拌怎麼好吃
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魚腥草怎麼吃，新鮮的魚腥草怎麼吃
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