1樓：品法留白
肯定是排骨更好吃，排骨上都是肉，大棒骨只是有一點肉，主要是啃骨頭有個肉味，真正解饞的還是吃排骨。
2樓：網友
1、豬排骨主要營養成分，含蛋白、脂肪、維生素，磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質；棒骨次之，棒子也就是腿骨，也稱做筒子骨。主要營養成分，骨膠原；棒骨就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。
比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，這裡的骨頭比較粗，骨中的骨髓含有很多骨膠原。
2、排骨主要食用功效，滋陰壯陽，益精補血，適宜幼兒和老人，產婦；而棒骨主要食用功效，美容，促進傷口癒合，增強體質，老少皆宜。
3、排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能；排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質；排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
而棒骨湯不但不能補鈣，反而會「礙胃」，嚴重影響孩子的身體健康和發育，給孩子喝「筒子骨」湯，是考慮到豬骨頭裡有鈣質，認為「筒子骨」粗大，鈣質含量較高，就想用火把鈣燉出來給孩子增強營養。
其實，骨頭裡鈣質的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭裡的鈣質燉出來的。用火一燉，鈣質沒燉出來，燉出來的卻是骨髓裡的脂肪，那種油膩膩的東西，讓孩子吃了，嚴重影響了消化能力。孩子的胃不好，不想吃東西，反而造成了營養不平衡，更加促使了鈣的缺乏。
3樓：被劃破的黎明
其實看個人了，我覺得大骨棒最好吃，因為很香，而且也有脆骨，吃起來非常好吃，排骨要吃土豬排骨才好吃，肉豬的排骨不香。
4樓：創作者
各有各的好，大骨棒用來熬湯香的很，湯裡頭下點其他食材那叫乙個美味，排骨呢可以用來做糖醋、蒜香排骨等更好。
5樓：睡美人醒了
排骨更好吃一些，因為大棒骨肉比較瘦一些，而排骨肥瘦相間，香而不膩。
6樓：網友
大骨棒和排骨，這兩個都挺好吃的，那要看你的口味是什麼了。我個人比較喜歡吃大骨棒。很有嚼頭，而且醬吃非常的好吃。也是東北很常見的一道菜。
7樓：劇菁英
這個大骨棒和排骨哪個更好吃，其實是不一樣的，這個排骨呢是瘦肉多一些。而這個大鼓棒呢，它是油性多一些，而且裡面還有骨髓，是比較好吃的。
8樓：錫都老人
大骨棒骨油多，適合熬湯，排骨肉香，排骨可以做很多種，比如紅燒排骨、粉蒸排骨、烤排骨、生炸排骨、糖醋排骨。
9樓：秋梵幼楓
做出來各有各的味道。大棒骨燉酸菜特別好吃，而排骨，紅燒清蒸都可以。
10樓：任你大大
我不覺得排骨比較好吃吧，因為排骨的味道比較濃，然後味道也比較好。
11樓：bd猴姐夫
營養價值差不多，大骨鈣質更豐富，排骨好吃，有提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
棒骨和排骨哪個有營養
12樓：情感權墨傾宬
排骨營養大。
1、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
2、棒骨次之，棒骨也就是腿骨，也稱作筒子骨。腿骨就是中間有洞，可以容納骨髓的大棒骨。比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因為這裡的骨頭比較粗。
骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。棒骨除含有蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老年人提供鈣質。棒骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
如果熬湯放上蔥花，和一些相應的調料，煮過後非常美味，也很有營養。骨湯中含有膠原蛋白，能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼的老化，同樣，骨頭湯也有利於青少年的骨骼生長。
大棒骨和龍骨哪個好吃？
13樓：薄禧
棒骨就是豬肉的腿骨。骨髓很豐富營養很高。龍骨：整條脊椎都叫龍骨，越靠近頭部的脊椎越大塊讓埋絕，越靠近尾巴的脊椎越小，每液頃個人的口味坦姿不同和做法也不同，我個人覺得挺好吃的。
筒骨和排骨哪個營養高
14樓：校易搜全知道
筒骨和排骨都是常見的豬肉部位，它們都是豬骨的一部分。但是，它們的營養含量卻有所不同。
首先，筒骨是長而細的骨頭，裡面有骨髓，它含有豐富的蛋白質和鈣質。由於筒骨的形狀，它的烹飪方式通常是煮湯，這樣可以將骨髓中的營養充分釋放出來。煮豬骨湯時，筒骨是不可或缺的，它能夠幫助人體補充鈣質和蛋白質，增強骨骼健康。
相比之下，排骨則是短小而肥厚的骨頭，它汪頌的營養含量也有所不同。排骨中含有豐富的蛋白質和脂肪，但不像筒骨那樣富含鈣質。因此，排骨的烹飪方式通常是煮、燉或烤，既可以保留它的營養，又可以去除部分脂肪，使其更加健康。
總的來說，筒骨和排骨都是營養豐富的食物，但它們的營養含量困辯鄭有所不同。如果你想增強骨骼健康，那麼筒骨是更好的選擇。而如果你想控制脂肪攝入，那麼排骨則更適灶旅合你。
無論如何，我們都應該在日常飲食中適量地食用這些食物，以保證身體健康。
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