1樓：帳號已登出
還是可以按照它的紋路切的，這樣的話就可以保障遲扒美觀度。
製作方法：1、 雞蛋打衝旦攜入盆中，加入細鹽、白砂糖並攪拌至糖融化；
2、 加入牛奶、淡忌廉、液體黃油、低粉並攪拌均勻；
3、用網篩過濾，使麵糊更加細膩；
4、準備不粘鍋，小火煎烙餅皮；
5、將烙好的餅皮疊放在一起；
6、在500克淡忌廉中加上50克白砂糖打發並將榴蓮攪成泥；
7、將榴蓮泥與忌廉混合並攪拌均勻，放上一層餅皮；
8、在餅皮上再放一層榴蓮忌廉，再放一層餅皮，再放一層榴蓮忌廉再抹均勻，以此類推；
9、用刀將多餘忌廉抹掉，完成後蓋上剩下的餅皮。做好後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏4小時即可。
榴蓮千層蛋糕是以低筋麵粉、黃油、忌廉、雞蛋、榴蓮、牛奶等食材製作而成散伏的食品。香甜軟糯，美味可口。冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者儘量少食或不食。
2樓：呼延掣
準備食材 －
常溫牛奶 30g
雞蛋 2個。
低筋麵粉 30g
糖粉 20g
玉公尺油 20g
醋 幾滴。榴蓮肉 500g
淡忌廉 500ml
糖分 20g
步驟 －1.蛋清蛋黃分離、分別放入無油無水的容器中。 首先，手動打蛋黃、加入20g玉公尺油打勻，再加入30g的牛奶打勻，最後加入低粉30g、z字型打勻、打至順滑無顆粒感。
2.電動打發蛋白，模答先加入幾滴醋，先打起發泡、然後分3次加入20g的糖分、打至溼性發泡就可以了，就像**一樣起勾即可、這樣可以避免烤時開裂。
3.用刮刀先把一部分蛋白和蛋黃拌勻，從下往上枯碼凳翻拌，手不要太重、但是速度要快！
4.把拌勻的麵糊倒入蛋白內、把剩下的蛋白和麵糊拌勻、同樣要快要輕。
5.把拌好的蛋糕糊倒入烤盤中、用刮刀刮平，同時150度預沒旅熱烤箱，蛋糕烤12-15分鐘、按個人的烤箱脾氣，烤至表面變色即可啦。（先烤12分鐘，用牙籤插一下、看看蛋糕還有沒有粘液、沒有就考好了。
6.把考好的蛋糕倒扣晾涼，蛋糕胚就做好了。
7.把蛋糕按照盒子大小切片。
8.先把榴蓮肉打成泥、裝到裱花袋裡 再將淡忌廉加20g糖分打發後裝到裱花袋裡。
3樓：農聞趣事
恆著切和豎著切都好看。
4樓：哈哈一笑
不用包裝的榴蓮蛋糕平板的話，家的話，我覺得順這些就很好看啊！
榴蓮裸蛋糕怎麼做
5樓：小草雄心
材料。榴蓮肉100克，低筋麵粉100克，黃油65克，雞蛋30克，細砂糖40克，牛奶2大勺(30ml)，泡打粉1/2小勺，小蘇打1/8小勺。這是乙份的量，我這次買的榴蓮肉有300克多，就用了3份的量。
烤箱中層，上下火180度，30－35分鐘。
做法。1、黃油軟化以後，加入細砂糖。
2、用打蛋器打至顏色變淺，體積膨鬆，分2次加入打散的雞蛋液。
3、打至雞蛋和黃油完全融合，呈輕盈蓬鬆的羽毛狀。
4、加入搗爛的榴蓮泥。
5、用橡皮刮刀稍拌幾下，加入牛奶。
6、泡打粉和小蘇打粉加入麵粉中混合後篩入黃油榴蓮泥裡。
7、用刮刀翻切拌勻。
8、舀入模裡8分滿，入180度預熱好的烤箱禪悄裡，30－35分鐘左右至表面金黃即可。榴蓮清爛麥芬蛋糕還是蠻香的，給大小寶試吃也能接受，一次也不能吃太答襲漏多，多的凍起來，想吃時稍烤熱就可以啦！
榴蓮幹能做榴蓮蛋糕嗎？
6樓：王培信
用料忌廉乳酪（kiri） 500克。
消化餅乾（我愛奧利奧餅乾碎） 200克。
黃油 100克。
細砂糖 160克。
雞蛋 4個。
玉公尺澱粉 30克。
檸檬汁（可不加） 20克。
牛奶a 160克。
榴蓮幹一整包 約100克。
牛奶b（榴蓮幹用） 80克。
8寸重芝士榴蓮蛋糕（榴蓮幹版）的做法。
1. 200克奧利奧餅乾碎用料理機粉碎，加上融化的100克黃油，拌勻鋪在模具底部，用勺子底壓平。放冰箱冷藏一小時。
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2. 稱500克kiri，室溫軟化，加入160克白砂糖，打蛋機拌勻。（我的kiri是一公斤裝，剪開口後用擠的，擠出一半，儘量不讓剩下的接觸空氣。
完了包兩層保鮮膜，擠掉空氣那種，兩星期後沒問題。）
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3. 接著按順序加入4個雞蛋（逐個加，加一次攪拌一次），30克玉公尺澱粉，20克檸檬汁，160克純牛奶（當然鮮的更好）。加一種料攪拌一次。
4. 用一整包的榴蓮幹，105克左右吧，料理機打成粉末，加入80克牛奶，拌成糊糊狀，還原新鮮榴蓮。
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5. 把榴蓮胡倒進芝士糊中攪拌均勻。我全程使用打蛋機。取出冰箱裡的8寸模具（已有餅底），把混合物倒進去，會比一般的8寸芝士蛋糕高一點，輕輕震動，去掉氣泡。
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6. 放進已預熱好的烤箱，水浴法160度70分鐘。最早的10~20分鐘要留意看，表面要是微微上色的話，就加蓋錫紙。
我的烤箱32公升，烤8寸的時候，比較接近上管，上色很快，我一般用上下管加吹風那一檔的。不蓋錫紙表面會很巧克力。
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7. 最後冷藏4小時，才是最佳食用時間。
第一次做是把榴蓮乾粉直接下芝士糊中，再加入牛奶50克左右，成品有點幹實。這次榴蓮糊加了100克牛奶，成品感覺有點溼，中心部位呈榴蓮狀。所以菜譜上再修改了牛奶b的分量，到80克。
烘焙時間增加到70分鐘。
7樓：羽寒
你好，榴蓮幹是可以做榴蓮蛋糕的，你可以選擇做成榴蓮芝士蛋糕，味道和口感比較好，如果覺得比較麻煩，可以把榴蓮幹泡軟切丁，然後做乙個忌廉蛋糕，將榴蓮丁放進蛋糕的夾層，這樣雖然沒有榴蓮芝士蛋糕味道濃郁，但也是可以吃到榴蓮的風味，可以看一看，會對你有幫助。
8樓：微笑啦啦
榴蓮醬會比榴蓮幹好一些，用新鮮榴蓮是最好的。
榴蓮蛋糕怎麼弄的啊？
9樓：匿名使用者
原料：黃油90克、細砂糖120克、蛋68克、低筋麵粉150克、泡打粉1小匙、榴蓮果泥100克。
表面裝飾：香酥粒。
做法：⒈室溫軟化黃油，榴蓮肉壓成泥，低筋麵粉和泡打粉混勻後過篩備用。
將室溫軟化的黃油打軟，加入細砂糖後打至顏色變淺，體積膨大。
分次加入蛋液，每加一次充分打勻後再加下一次，至全部加完並打勻。
加入1/2量的榴蓮果泥拌勻。
加入1/2過篩的低粉和泡打粉拌勻。
重複4—5至完全拌勻。
將拌勻的麵糊放在裱花袋裡，擠入紙杯中約7分滿，表面灑香酥粒。
入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，至牙籤插入不沾料時出爐。
10樓：智繪佳
材料：雞蛋4只 榴蓮肉180g 糖40g 低粉100g 黃油50g
做法：1、蛋白加30g糖打至硬性發泡，放冰箱冷藏待用。
2、蛋白加10g打至調稠，黃油隔水溶化，分3次加入蛋黃糊中。榴蓮肉打成糊狀加入蛋黃糊中。
3、麵粉過篩，加入蛋黃糊中，攪拌均勻。避免過度攪拌，防止出筋。
4、蛋黃糊過篩可使蛋糕更絲滑。
5、 取三分一蛋白至蛋黃糊，切拌均勻，然後將蛋黃糊倒入餘下蛋白，切拌均勻。
6、蛋糊攪拌均勻。
7、將蛋糊倒入蛋糕模中，輕輕震出氣泡。
小貼士烤箱預熱180度，中層烤30～40分鐘。（依各人烤箱而定）
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