1樓：匿名使用者
主料班戟粉
150克
雞蛋4個
水330毫公升
奶粉30克
糖30克
輔料淡奶油
250毫公升
榴蓮乙個
糖10克
步驟1.準備好原材料
2.雞蛋打散、班戟粉、糖、水、奶粉一起混合3.攪拌均勻
4.過篩，去掉大顆粒
5.取適量班戟液放入班戟鍋內，小火搖晃著煎熟，備用6.一張一張的煎好。如果想很薄就用班級盤微波爐或蒸鍋蒸。用煎的方式不可能太薄，否則拿不起來。
7.淡奶油加糖打發
8.打發到固態不倒即可
9.取榴蓮肉，去核
10.將肉搗成泥
11.取班戟皮，然後抹上打發淡奶油，再抹上榴蓮肉12.一層一層的抹，用完所有的班戟皮
13.9寸還是非常大的，用的材料不少
14.冷藏一兩個小時
15.切開可以吃啦
16.吃不完的可以保鮮膜冷藏冰箱
17.撒上些巧克力裝飾
2樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面
3樓：甘肅歐公尺奇西點學校
千層蛋糕的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
榴蓮千層蛋糕（超詳細烙蛋皮攻略）怎麼做
4樓：安徽新東方烹飪學校
推薦你到專業的烹飪學校學習，更專業靠譜，學得全面，實操教學，一步步指導，學會為止
5樓：小衣服
做個千層蛋糕來吃，用這個方法煎出來的千層餅皮非常薄，什麼都不加直接吃都能吃幾張，薄如蟬翼，還可以換不同口味，榴蓮正當季，就做個榴蓮千層來吃吧。
榴蓮千層蛋糕是怎麼做的
6樓：塞拉的救贖
榴蓮千層蛋糕的做法
準備材料
將雞蛋用攪拌器攪拌均勻，注意手法避免太多氣泡低筋麵粉和玉公尺澱粉和糖粉三種粉類過篩加入牛奶中拌勻攪拌的過程中不要太大力，避免產生太多氣泡
然後用漏篩過濾後加入打勻的雞蛋液中
黃油微波爐融化涼透，倒入麵糊中攪拌勻
將黃油和麵糊攪拌均勻
再反覆將麵糊過篩兩次，用保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏半小時不沾平底鍋燒熱後調小火，用小的勺子盛一勺進鍋裡，用手端起鍋快速的晃至滿鍋均勻，馬上關火，用餘溫把麵餅焙熟
切記：想要做出完美的餅皮，一定要耐住性子，明火加熱餅皮會起很多大泡，如果利用鍋子的餘溫加熱餅皮，比較費事但是效果真的是令人驚喜
取出餅皮用六寸的慕斯模具切除多餘的餅邊
依次做好20—25張餅皮用油紙包裹後放進冰箱冷藏半個小時將淡忌廉加糖粉打發到八成好放冰箱
榴蓮肉用料理機打成蓉
榴蓮蓉和淡奶油混合均勻
準備塗抹奶油，首先將一片餅皮放在墊有油紙的轉盤上用抹刀塗上少量奶油
均勻塗抹
然後再覆蓋一張餅皮再塗抹奶油，重複操作，最好表面蓋上餅皮即可做好的千層餅放入冰箱冷凍3小時以上，再進行切塊食用冷凍越久切開的千層榴蓮越整齊
7樓：一人廚
教你榴蓮千層蛋糕簡單又好吃的做法
8樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味
9樓：秦小廚美食
教給大家火龍果千層蛋糕的做法，準備好火龍果！
榴蓮千層蛋糕的介紹，榴蓮千層蛋糕到底有幾層呢？
榴蓮千層蛋糕是一道菜品的名稱，該菜品的主料有低筋麵粉 黃油 奶油 雞蛋 榴蓮 牛奶等。榴蓮千層蛋糕到底有幾層呢？34天前作為麵包蛋bai糕小du白的我從遙遠的江門zhi來廣州美味學dao 院學習咖啡和西點，學校教學氛內圍容 超級棒 小班教學 自由約課及聯絡！短短不到兩個月的時間，有了現在的提公升，發...
榴蓮蛋糕怎麼做下廚房，6寸榴蓮千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料雞蛋4只 榴蓮肉180g 糖40g 低粉100g 黃油50g 榴蓮蛋糕的做法步驟 1.蛋白加30g糖打至硬性發泡，放冰箱冷藏待用。2.蛋白加10g打至調稠，黃油隔水溶化，分3次加入蛋黃糊中。榴蓮肉打成糊狀加入蛋黃糊中。3.麵粉過篩，加入蛋黃糊中，攪拌均勻。避免過度攪拌，防止出筋。4.蛋黃糊過篩可...
千層蛋糕是什麼，千層蛋糕的特點
低筋麵粉120克 黃油20克 奶油200克 雞蛋2個 牛奶380克 糖粉45克。製作方法。把雞蛋打散，加牛奶 糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰箱半小時 忌廉加少許糖粉打發，待用 把麵糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子裡，稍凍後使用 用乙個無水的碟子，攤開一...