1樓：林夕的微笑
餅皮材料
a：牛奶250g、糖粉30g、低粉50g、玉公尺澱粉30g、雞蛋4個（三個全蛋和乙個蛋黃）、黃油20g、
夾餡材料
b：淡奶油450g、幼砂糖55g、香草精少許，新鮮芒果果肉350g製作：1、牛奶倒入容器中；
2、低粉、玉公尺澱粉及糖粉混合；
3、將粉類篩入牛奶中；
4、用手動打蛋器攪勻；
5、三個全蛋乙個蛋黃放入碗中；
6、手動打蛋器貼碗壁，將雞蛋打散；
7、將步驟4拌好的牛奶麵糊緩緩倒入雞蛋液中，邊倒邊攪拌均勻；
8、直至全部倒入；
9、過篩，篩子底部的麵粉，用刮刀輕輕刮入麵糊中；
10得到均勻細膩的麵糊；
11、黃油切丁；
12、隔熱水融化；
13、取少許過篩後的麵糊，倒入黃油中；
14、攪拌均勻；
15、隨後將攪拌後乳化的黃油麵糊倒入剩餘的牛奶麵糊中，拌勻；
16、靜置半小時；
17、取一口不粘鍋；
18、用小火加熱片刻，隨即取適量的麵糊舀入鍋中，用手舉著鍋子晃開麵糊，攤開；
19、小火煎至麵糊成型，揭下即可；
20、依次做好所有的餅皮，包裹後冷藏半小時；
21、芒果去皮去核後切成丁備用；
22、將淡奶油倒入乾淨的盆中，加糖後先低速後轉高速打發；
23、取出冷藏後的餅皮，一張張撕開；
24、8寸圓模底部放一張餅皮，反面朝上；
25、抹上少許打發好的忌廉；
26、蓋上一張餅皮，壓平表面使奶油分布均勻；
27、重複步驟25~26動作兩次；
28、將忌廉放入裱花袋，剪口後，以畫圓的方式擠入奶油；
29、均勻的放入芒果果肉；
30、擠適量奶油，抹平；
31、蓋上一張餅皮；
32、重複步驟24~27，一層一層，直至放完所有的餅皮，滿模；
33、放入冰箱冷藏半小時定型；
34、模具底部放托盤，將千層蛋糕倒扣，脫去模子；
小貼士：
1、麵糊調好後過篩，可以使做好的餅皮更細膩；
2、過篩後的麵糊，若小氣泡較多，需靜置半小時後再煎，以免餅皮氣孔過多；
3、煎餅皮的時候要用小火，麵糊成型即可揭下；
4、煎好的餅皮，一張張堆好平鋪，全部做好後放入冰箱冷藏半小時；
5、這次用的22cm的不粘鍋，一共做了18張餅皮，成品用了16張；
6、借助活底蛋糕模，堆砌成型更方便；
7、脫模後可按自己喜好進行裝飾。
2樓：一人廚
教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法
3樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業學校去學習
芒果千層蛋糕怎麼做？
4樓：秦小廚美食
教給大家火龍果千層蛋糕的做法，準備好火龍果！
5樓：一人廚
教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法
6樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味
7樓：周洋
芒果千層蛋糕的做法：
1.牛奶倒入容器中；低粉、玉公尺澱粉及糖粉混合；將粉類篩入牛奶中
2.用手動打蛋器攪勻；三個全蛋乙個蛋黃放入碗中；手動打蛋器貼碗壁,將雞蛋打散
3.將步驟4拌好的牛奶麵糊緩緩倒入雞蛋液中,邊倒邊攪拌均勻；直至全部倒入
4.過篩,篩子底部的麵粉,用刮刀輕輕刮入麵糊中；得到均勻細膩的麵糊
5.黃油切丁；隔熱水融化
6.取少許過篩後的麵糊,倒入黃油中；攪拌均勻；隨後將攪拌後乳化的黃油麵糊倒入剩餘的牛奶麵糊中,拌勻；靜置半小時
7.取一口不粘鍋；用小火加熱片刻,隨即取適量的麵糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開麵糊,攤開；小火煎至麵糊成型,揭下即可；依次做好所有的餅皮,包裹後冷藏半小時
8.芒果去皮去核後切成丁備用；將淡奶油倒入乾淨的盆中,加糖後先低速後轉高速打發
9.取出冷藏後的餅皮,一張張撕開；8寸圓模底部放一張餅皮,反面朝上；抹上少許打發好的忌廉
10.蓋上一張餅皮,壓平表面使奶油分布均勻；重複步驟25-26動作兩次；將忌廉放入裱花袋,剪口後,以畫圓的方式擠入奶油
11.均勻的放入芒果果肉；擠適量奶油,抹平；蓋上一張餅皮
12.一層一層,直至放完所有的餅皮,滿模；放入冰箱冷藏半小時定型；模具底部放托盤,將千層蛋糕倒扣,脫去模子
8樓：阿婉美食
芒果千層蛋糕雙擊加關注 每天更新美食感謝大家
9樓：南希飽飽
用雞蛋，牛奶和芒果做出層層可見的芒果千層
芒果千層蛋糕怎麼做
10樓：我有乙個美麗
主料：牛奶250克糖粉30克；低筋麵粉50克；玉公尺澱粉30克；雞蛋4個；黃油20克
輔料：淡奶油450克；幼砂糖55克；香草精5滴；芒果果肉350克
牛奶倒入容器中；低粉、玉公尺澱粉及糖粉混合；將粉類篩入牛奶中
用手動打蛋器攪勻；三個全蛋乙個蛋黃放入碗中；手動打蛋器貼碗壁,將雞蛋打散
將步驟4拌好的牛奶麵糊緩緩倒入雞蛋液中,邊倒邊攪拌均勻；直至全部倒入
過篩,篩子底部的麵粉,用刮刀輕輕刮入麵糊中；得到均勻細膩的麵糊
黃油切丁；隔熱水融化
取少許過篩後的麵糊,倒入黃油中；攪拌均勻；隨後將攪拌後乳化的黃油麵糊倒入剩餘的牛奶麵糊中,拌勻；靜置半小時
取一口不粘鍋；用小火加熱片刻,隨即取適量的麵糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開麵糊,攤開；小火煎至麵糊成型,揭下即可；依次做好所有的餅皮,包裹後冷藏半小時
芒果去皮去核後切成丁備用；將淡奶油倒入乾淨的盆中,加糖後先低速後轉高速打發
取出冷藏後的餅皮,一張張撕開；8寸圓模底部放一張餅皮,反面朝上；抹上少許打發好的忌廉
蓋上一張餅皮,壓平表面使奶油分布均勻；重複步驟25-26動作兩次；將忌廉放入裱花袋,剪口後,以畫圓的方式擠入奶油
均勻的放入芒果果肉；擠適量奶油,抹平；蓋上一張餅皮
重複步驟24-27.一層一層,直至放完所有的餅皮,滿模；放入冰箱冷藏半小時定型；模具底部放托盤,將千層蛋糕倒扣,脫去模子
11樓：麵筋粉姐姐
1.將低筋麵粉篩過一次， 然後把雞蛋麵粉和糖混合在一起 攪拌均勻2.把攪拌好的2 再篩一次 這個步驟可以讓麵粉更加滑3.
把剩下的牛奶都倒入3裡攪拌 面煳就這樣完成了5.把平底鍋用小火弄熱 然後幫牛油或者油塗上平底鍋（切記：不要用倒的放法加入油，而是塗的）
6..把麵煳翻過啦 再煎至一到兩分鐘 就可以拿起來了 重複這個動作大約10次 就可以完成皮的步伐了 這個分量可以做到大約10個蛋糕皮
7.接下來把芒果切粒狀
8.把鮮奶油和糖加入碗裡 打至膨發
9.現在把 一片蛋糕皮放在平面的地方把大好的忌廉塗上表面一層 再加入粒狀的芒果 重複這個動作直到蛋糕皮和忌廉都用完 蛋糕就完成了
10.弄好的蛋糕要放進冰箱待一小時後才能用食哦
12樓：一人廚
教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法
13樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味
14樓：秦小廚美食
教給大家火龍果千層蛋糕的做法，準備好火龍果！
15樓：阿婉美食
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芒果千層蛋糕在家怎麼做？
16樓：阿婉美食
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17樓：一人廚
教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法
芒果千層蛋糕怎麼做
18樓：阿婉美食
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19樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味
20樓：匿名使用者
用料主料
牛奶250克
糖粉30克
低筋麵粉50克
玉公尺澱粉30克
雞蛋4個
黃油20克
輔料淡奶油
450克
幼砂糖55克
香草精5滴
芒果果肉
350克
芒果千層蛋糕的做法
1.牛奶倒入容器中；低粉、玉公尺澱粉及糖粉混合；將粉類篩入牛奶中
2.用手動打蛋器攪勻；三個全蛋乙個蛋黃放入碗中；手動打蛋器貼碗壁,將雞蛋打散
3.將步驟4拌好的牛奶麵糊緩緩倒入雞蛋液中,邊倒邊攪拌均勻；直至全部倒入
4.過篩,篩子底部的麵粉,用刮刀輕輕刮入麵糊中；得到均勻細膩的麵糊
5.黃油切丁；隔熱水融化
6.取少許過篩後的麵糊,倒入黃油中；攪拌均勻；隨後將攪拌後乳化的黃油麵糊倒入剩餘的牛奶麵糊中,拌勻；靜置半小時
7.取一口不粘鍋；用小火加熱片刻,隨即取適量的麵糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開麵糊,攤開；小火煎至麵糊成型,揭下即可；依次做好所有的餅皮,包裹後冷藏半小時
8.芒果去皮去核後切成丁備用；將淡奶油倒入乾淨的盆中,加糖後先低速後轉高速打發
9.取出冷藏後的餅皮,一張張撕開；8寸圓模底部放一張餅皮,反面朝上；抹上少許打發好的忌廉
10.蓋上一張餅皮,壓平表面使奶油分布均勻；重複步驟25-26動作兩次；將忌廉放入裱花袋,剪口後,以畫圓的方式擠入奶油
11.均勻的放入芒果果肉；擠適量奶油,抹平；蓋上一張餅皮
12.重複步驟24-27.一層一層,直至放完所有的餅皮,滿模；放入冰箱冷藏半小時定型；模具底部放托盤,將千層蛋糕倒扣,脫去模子
烹飪技巧
1.麵糊調好後過篩,可以使做好的餅皮更細膩；
2.過篩後的麵糊,若小氣泡較多,需靜置半小時後再煎,以免餅皮氣孔過多；
3.煎餅皮的時候要用小火,麵糊成型即可揭下；
4.煎好的餅皮,一張張堆好平鋪,全部做好後放入冰箱冷藏半小時；
5.這次用的22cm的不粘鍋,一共做了18張餅皮,成品用了16張；
6.借助活底蛋糕模,堆砌成型更方便；
7.脫模後可按自己喜好進行裝飾。
21樓：側身西望長嘆息
原料：麵粉（低粉） 80克
雞蛋 1～2個（60～90克左右）
糖 20克
黃油 15克
牛奶 250ml一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
煉乳 13g
糖 12g
芒果 約一斤
做法：必備工具，打蛋器，電子秤，六寸平底鍋，還有乙個麵粉篩。家庭做的選用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家裡的水果刀替，裱花台可以不要）
打麵糊：麵皮部分的材料全部倒入打蛋盆（黃油隔水加熱融化後倒入），用打蛋器低速打約一分鐘，基本無顆粒狀，用麵粉篩過篩到另乙個碗（可理解為過濾）放入冰箱冷藏半小時
煎皮：取適量麵糊倒入平底鍋，轉動平底鍋快速將麵糊鋪滿整個鍋子。開中火，餅皮周圍冒泡的時候換小火，整個餅皮中間起泡是可以出鍋。（或者稍微用力晃動平底鍋，餅皮可以整張移動時）。
準備一盆冰水，奶油打發時的溫度要低於4度，否則很容易水乳分離的。 淡奶油250g，加入糖12克煉乳13克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆
先鋪一層餅皮，摸一層奶油，奶油不要鋪滿整個餅皮，周圍留一厘公尺，我是12層皮 從下到上是每三層皮一層水果，共三層水果
鋪到第三層皮，加水果，先鋪好水果在家奶油
全部鋪完，包好保鮮膜，冷藏4個小時或者冷凍兩個小時。
22樓：一人廚
教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法
23樓：秦小廚美食
跟著小新一起學習好吃的千層蛋糕做法！
芒果千層蛋糕的做法
24樓：一人廚
教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法
25樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味
芒果士多啤梨千層蛋糕怎麼做如何做，芒果千層蛋糕怎麼做 藍莓千層蛋糕的
用料低筋麵粉 100g 黃油 30g 糖粉 30g 牛奶 250ml 雞蛋 3個 芒果 2個 士多啤梨 幾顆 芒果士多啤梨千層蛋糕的做法 先上一張全家福，忘記拍士多啤梨了 雞蛋中加入糖粉，用手動打蛋器開始攪拌 將低筋麵粉加入攪拌均勻的蛋液中，再加入軟化後的黃油，繼續攪拌。將牛奶加入麵糊中攪拌均勻，然...
火龍果千層蛋糕怎麼做好吃，芒果千層盒子和火龍果千層盒子哪個好吃
吃貨私藏火龍果千層蛋糕，平底鍋輕鬆搞定 主料黃油30g 純牛奶250ml 細砂糖30g 低筋麵粉160g 雞蛋2個 輔料動物性淡奶油適量 約300至500ml 火龍果千層蛋糕的做法步驟 1.黃油和細砂糖一起攪拌均勻，最好是等細砂糖融化最好噢。黃油是隔水融化成液態。2.再加入純牛奶和雞蛋打散，不用打發...
鳳梨千層蛋糕怎麼做，千層蛋糕怎麼做？
用料班戟粉 150g 雞蛋 4個 糖 30g 奶粉 30g 涼白開 330g 淡奶油 250g 糖 25g 鳳梨果肉 300g 1 先把千層皮的材料都混合在一起 2 最難的一步也是最重要的一步來咯，平底鍋預熱160度，我做的八寸的，舀50g糊倒在平底鍋裡，溫度不要太高，倒入後可離 源將麵糊晃勻在鍋底...