1樓：匿名使用者
用料低筋麵粉 100g
黃油 30g
糖粉 30g
牛奶 250ml
雞蛋 3個
芒果 2個
士多啤梨 幾顆
芒果士多啤梨千層蛋糕的做法
先上一張全家福，忘記拍士多啤梨了
雞蛋中加入糖粉，用手動打蛋器開始攪拌
將低筋麵粉加入攪拌均勻的蛋液中，再加入軟化後的黃油，繼續攪拌。
將牛奶加入麵糊中攪拌均勻，然後用篩子過濾備用
將平底鍋燒熱轉為中小火，加入約30ml的麵糊，快速轉動平底鍋，使麵糊均勻的平攤於鍋中。
待麵糊單面凝固成型後，將麵皮盛入盤中用保鮮膜蓋起來冷卻備用
待全部麵皮做完後，我們就開始進入正軌。a.取一張麵皮放入盤中，上面塗滿忌廉，周邊最好留出一厘公尺的空隙。然後蓋上另一張麵皮，重複步驟a。
從下到上數，每三層皮(中間也就是兩層鮮奶)放一層切成小塊兒的芒果。擺滿芒果後再將鮮奶均勻塗在芒果上。
我的第二層果肉加了切成片的士多啤梨，同樣塗上鮮奶
士多啤梨之上再加三層皮，每層皮中間記得塗鮮奶喔。做完後用保鮮膜裹好，放入冰箱冷藏至少3小時(過夜效果更佳)後切開享用。
士多啤梨和芒果並不是很甜，但是有鮮奶作為中和作用，吃起來味道不算不甜剛剛好。
這款蛋糕有點像滿記的芒果班戟，所以我將剩下的料做了兩個班戟
小貼士1. 黃油一定要在室溫下軟化後再加入蛋液中
2. 蛋皮一定要薄，吃起來口感才好
3. 吐鮮奶的時候，一定記得離蛋皮邊緣留些位置，否則一層層壓下來，鮮奶會擠得亂七八糟。
3. 做好的蛋糕最好放在冰箱中冷藏一夜，我在剛做好後忍不住吃了一點，額，味道真心不怎麼滴，甚至覺得膩。
2樓：一人廚
教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法
芒果千層蛋糕怎麼做 藍莓千層蛋糕的
3樓：
黃員外逼女兒幗英另嫁，幗英不肯。黃家遭賊，家產被搶一空，家境敗落。黃員外答應將幗英賣給富商。
幗英連夜逃出，歷千辛萬苦，找到柳家，與柳和成親。接著，柳家在後院發現宮夢弼埋藏的金銀，家業再次興旺。柳和吸取父親教訓，牢記先生教誨，刻苦讀書，中舉成名，不忘報答劉老太太。
4樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面。
怎麼做芒果千層蛋糕旁邊怎麼弄整齊
5樓：安童一夢
主料低筋麵粉
75g雞蛋
80g牛奶
200g
輔料淡奶油
250g
白砂糖20g
麥麗素適量
黃油12g鹽1g
細砂糖20g
步驟1.準備所需材料
2.主料裡的蛋液、白砂糖、鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻
3.加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒
4.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火，準備乙個濕布將平底鍋坐在濕布上幾秒降溫
5.黃油倒入麵糊中攪拌均勻
6.一點一點加入牛奶攪拌均勻後再加下一次
7.乾淨鍋子燒熱後用叉子叉一小塊黃油（配方外）在鍋子裡抹一層薄薄的黃油
8.在鍋子中心倒入一大勺麵糊，倒入麵糊的時候鍋子要離火，輕輕晃一晃鍋子方面胡均勻鋪散開來，用小火煎至四周微微焦黃
9.用勺子將餅的四周輕輕鏟起用乙個較大的鏟子鏟起翻面
10.煎熟後放置架子上晾涼，可以改一層錫紙防止乾燥，我用的這些麵糊直徑17厘公尺的鍋子能做11張餅左右，每做完一張可麗餅，鍋子就要在濕布上坐一下降溫，再熱鍋用黃油擦一下。
11.把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形
12.芒果削皮，切薄片
13.芒果片一部分從中間豎著切開，一部分切成小方片
14.芒果片乙個乙個慢慢卷成玫瑰
15.淡忌廉分兩次加入20g白砂糖打發至硬挺
16.取一層可麗餅，抹上一層奶油，鋪上一層小芒果片
17.蓋上一層可麗餅
18.重複這個動作直到蓋上最後一片可麗餅，我一共做了12層，最上面一層抹稍多一點的淡奶油
19.裝飾上剛剛做好的芒果玫瑰花，和麥麗素巧克力球，用罩子罩住冷藏3-4小時定型，或者隔夜第二天吃
6樓：匿名使用者
用小的圓形平底不粘鍋，麵糊倒進去後，（麵糊不要放太多）鍋稍微提起一點，轉動鍋子（鍋子邊緣傾斜朝下那樣轉，）使麵糊自然流向鍋子邊緣，速度自己掌握，10～15秒，麵糊表面凝結即可，把鍋翻過來，揭開皮邊緣一點點，皮自己會掉到盤子裡的（即不會燙手，也不會把皮斯壞）
7樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的地方學校學習比較好比較全面
芒果千層蛋糕怎麼做 藍莓千層蛋糕的做法的做法
8樓：面朝大海路途
芒果千層蛋糕的做法
1.牛奶倒入容器中；低粉、玉公尺澱粉及糖粉混合；將粉類篩入牛奶中
2.用手動打蛋器攪勻；三個全蛋乙個蛋黃放入碗中；手動打蛋器貼碗壁,將雞蛋打散
3.將步驟4拌好的牛奶麵糊緩緩倒入雞蛋液中,邊倒邊攪拌均勻；直至全部倒入
4.過篩,篩子底部的麵粉,用刮刀輕輕刮入麵糊中；得到均勻細膩的麵糊
5.黃油切丁；隔熱水融化
6.取少許過篩後的麵糊,倒入黃油中；攪拌均勻；隨後將攪拌後乳化的黃油麵糊倒入剩餘的牛奶麵糊中,拌勻；靜置半小時
7.取一口不粘鍋；用小火加熱片刻,隨即取適量的麵糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開麵糊,攤開；小火煎至麵糊成型,揭下即可；依次做好所有的餅皮,包裹後冷藏半小時
8.芒果去皮去核後切成丁備用；將淡奶油倒入乾淨的盆中,加糖後先低速後轉高速打發
9.取出冷藏後的餅皮,一張張撕開；8寸圓模底部放一張餅皮,反面朝上；抹上少許打發好的忌廉
10.蓋上一張餅皮,壓平表面使奶油分布均勻；重複步驟25-26動作兩次；將忌廉放入裱花袋,剪口後,以畫圓的方式擠入奶油
11.均勻的放入芒果果肉；擠適量奶油,抹平；蓋上一張餅皮
12.重複步驟24-27.一層一層,直至放完所有的餅皮,滿模；放入冰箱冷藏半小時定型；模具底部放托盤,將千層蛋糕倒扣,脫去模子
9樓：匿名使用者
食材主料
低筋麵粉
75g雞蛋
80g牛奶
200g
輔料淡奶油
250g
白砂糖20g
麥麗素適量
黃油12g鹽1g
細砂糖20g
步驟1.準備所需材料
2.主料裡的蛋液、白砂糖、鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻
3.加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒
4.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火，準備乙個濕布將平底鍋坐在濕布上幾秒降溫
5.黃油倒入麵糊中攪拌均勻
6.一點一點加入牛奶攪拌均勻後再加下一次
7.乾淨鍋子燒熱後用叉子叉一小塊黃油（配方外）在鍋子裡抹一層薄薄的黃油
8.在鍋子中心倒入一大勺麵糊，倒入麵糊的時候鍋子要離火，輕輕晃一晃鍋子方面胡均勻鋪散開來，用小火煎至四周微微焦黃
9.用勺子將餅的四周輕輕鏟起用乙個較大的鏟子鏟起翻面
10.煎熟後放置架子上晾涼，可以改一層錫紙防止乾燥，我用的這些麵糊直徑17厘公尺的鍋子能做11張餅左右，每做完一張可麗餅，鍋子就要在濕布上坐一下降溫，再熱鍋用黃油擦一下。
11.把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形
12.芒果削皮，切薄片
13.芒果片一部分從中間豎著切開，一部分切成小方片
14.芒果片乙個乙個慢慢卷成玫瑰
15.淡忌廉分兩次加入20g白砂糖打發至硬挺
16.取一層可麗餅，抹上一層奶油，鋪上一層小芒果片
17.蓋上一層可麗餅
18.重複這個動作直到蓋上最後一片可麗餅，我一共做了12層，最上面一層抹稍多一點的淡奶油
19.裝飾上剛剛做好的芒果玫瑰花，和麥麗素巧克力球，用罩子罩住冷藏3-4小時定型，或者隔夜第二天吃
芒果千層蛋糕怎麼做好吃 芒果千層蛋糕最正宗的做法
10樓：匿名使用者
主料雞蛋2個 牛奶480g
糖粉40g 黃油30g
低筋麵粉160g 大台芒乙個(約一斤)
糖粉40g左右加入淡奶油 淡奶油適量500g左右
芒果千層蛋糕(8寸)的做法步驟
1. 雞蛋加入糖粉，用手動打蛋器打散(不用打發)
2. 加入牛奶，攪拌均勻
3. 將低筋粉篩入牛奶雞蛋混合物中，攪拌均勻，成為麵糊。
4. 將黃油隔水融化成液體後，倒入麵粉糊中，攪拌均勻
5. 麵粉糊過篩，然後放入冰箱冷藏，靜置半小時
6. 靜置完畢後，在平底鍋上刷薄薄的一層油，然後倒入50ml左右的麵糊，用小火煎麵皮，每張麵皮約10秒鐘，不需要翻面
7. 我是將麵皮放在油紙上，錯開疊放，沒有粘連的現象，考究一點的親可以每張麵皮之間都用油紙隔開，防止粘連。
8. 待麵皮冷卻以後，將淡奶油加糖打發，然後前三層麵皮中間抹上一層薄薄的奶油，第四層鋪上芒果，再三層抹薄薄的奶油，再加一層芒果，以此類推，直到麵皮用完。按照這個方子可以煎出13張麵皮。
9. 最後在頂層做一些裝飾，就完成了。
10. 來一張切面圖。完成後需要冷藏2-3個小時定型，冰冰的口感更好，而且切拿來不容易塌。
小貼士1.平底鍋需要用不粘鍋，煎第一張麵皮的時候刷薄薄的一層油就可以了，接下來的麵皮我都沒有刷油，也煎的很順利。2.
淡忌廉中的糖量請酌情增加或減少。3.此方子的量為8寸，大約可以煎12張皮，如果親們的平底鍋小，可以將用量減半，就是6寸的量了。
11樓：匿名使用者
用料以下麵皮部分
麵粉（低粉） 80克
雞蛋 1～2個（60～90克左右）
糖 20克
黃油 15克
牛奶 250ml一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
煉乳 15g
糖 15g
芒果 適量
芒果千層蛋糕 6寸的做法
必備工具，打蛋器，電子秤，六寸平底鍋，還有乙個麵粉篩。家庭做的選用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家裡的水果刀替，裱花台可以不要）
煎皮：取適量麵糊倒入平底鍋，轉動平底鍋快速將麵糊鋪滿整個鍋子。開中火，餅皮周圍冒泡的時候換小火，整個餅皮中間起泡是可以出鍋。
（或者稍微用力晃動平底鍋，餅皮可以整張移動時）。 出鍋訣竅：準備好乙個**子，平底鍋在盤子上方倒過來，輕輕往下一抖，麵皮就掉下去了，並且不會燙到手。
我用6寸的鍋（直徑15厘公尺）可以煎18張皮，第一次只煎了10張
準備一盆冰水，奶油打發時的溫度要低於4度，否則很容易水乳分離的。 淡奶油250g，加入糖12克煉乳13克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆（糖和煉乳的總量為忌廉的十分之一，試過很多次這個比例最好） 。切記打蛋盆了沒有水，打蛋器頭上也沒有水，打好的忌廉打蛋盆依然不能離開冰水
3擋中速打發，打到開始變稠時，順時針轉動打蛋器。 打到如圖密集的紋路時，換1擋沿著打蛋盆邊轉一到二圈就可以了。（目測邊上沒有很稀的半液體狀態的忌廉）
先鋪一層餅皮，摸一層奶油，奶油不要鋪滿整個餅皮，周圍留一厘公尺，我是12層皮 從下到上是每三層皮一層水果，共三層水果
如果你皮沒有12張，自己適當調整下
鋪到第三層皮，加水果，先鋪好水果在加奶油，
這裡不好解釋，親們看**自己琢磨下，還是一樣水果和忌廉這個圓，比餅皮要小一圈，鋪上餅皮把邊上的忌廉正好包主
全部鋪完，ok 啦，包好保鮮膜，可以冷藏4個小時或者冷凍兩個小時
切開，內裡的樣子
玫瑰花是中號6齒裱花嘴
手指芒果千層蛋糕怎麼做，芒果千層蛋糕怎麼做？
餅皮材料 a 牛奶250g 糖粉30g 低粉50g 玉公尺澱粉30g 雞蛋4個 三個全蛋和乙個蛋黃 黃油20g 夾餡材料 b 淡奶油450g 幼砂糖55g 香草精少許，新鮮芒果果肉350g製作 1 牛奶倒入容器中 2 低粉 玉公尺澱粉及糖粉混合 3 將粉類篩入牛奶中 4 用手動打蛋器攪勻 5 三個全...
士多啤梨蛋糕怎麼做，如何做士多啤梨蛋糕
原料1.士多啤梨 約250克。2.牛奶 100克。3.低筋麵粉 75克。4.鮮奶油 75克。5.白砂糖 60克。6.蛋 2個。7.香草粉 適量。8.糖粉 30克。9.鹽 少許。做法一1.士多啤梨洗淨去蒂，用紙巾吸乾水分 切半。2.取一乾淨的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。3.接著加入麵粉 慢慢分次加入...
鳳梨千層蛋糕怎麼做，千層蛋糕怎麼做？
用料班戟粉 150g 雞蛋 4個 糖 30g 奶粉 30g 涼白開 330g 淡奶油 250g 糖 25g 鳳梨果肉 300g 1 先把千層皮的材料都混合在一起 2 最難的一步也是最重要的一步來咯，平底鍋預熱160度，我做的八寸的，舀50g糊倒在平底鍋裡，溫度不要太高，倒入後可離 源將麵糊晃勻在鍋底...