1樓：匿名使用者
原料1. 士多啤梨-------約250克。
2. 牛奶-------100克。
3. 低筋麵粉---------75克。
4. 鮮奶油---------75克。
5. 白砂糖---------60克。
6. 蛋---------2個。
7. 香草粉---------適量。
8. 糖粉---------30克。
9. 鹽---------少許。
做法一1. 士多啤梨洗淨去蒂，用紙巾吸乾水分、切半。
2. 取一乾淨的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將士多啤梨平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在士多啤梨上，並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180c烤箱中，烤約30-40分鐘，至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再撒上剩餘的糖粉，便完成羅！
做法二雞蛋：2個
細砂糖（蛋白用）35克
細砂糖（蛋黃用）25克
檸檬汁適量（或白醋）
香草精適量
淡奶油200克
細砂糖20克
士多啤梨適量
士多啤梨蛋糕的做法步驟：
1盆中無油無水，蛋黃蛋清分離，蛋清加檸檬汁或白醋幾滴，分三次就加入35克細砂糖
2蛋白打發至中性發泡
3蛋黃加入細砂糖25克，加入香草精1tsp，沒有可以不加
4用打蛋器打至顏色變淺，取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻
5篩入60克低筋麵粉，翻拌均勻
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均勻
7再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻
8裝入裱花袋，剪圓口，擠到鋪上油紙的烤盤上，烤箱預熱190度上下火，10分鐘左右，要控制好溫度和時間，蛋糕比較薄，容易上色過了
9烤好的蛋糕放涼，淡忌廉加20克細砂糖打發，裝入裱花袋，在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油，士多啤梨洗淨切半，在淡奶油上面放上士多啤梨
10再次擠上淡奶油，完全覆蓋士多啤梨
11最後放上士多啤梨裝飾即可。
2樓：醇味坊
hello！我是偽「夏洛特」士多啤梨蛋糕。因為大部分夏洛特的做法是蛋糕胚與慕斯結合，我呢就採用了它的外形，而夾餡是蛋糕胚加忌廉加了點乳酪一起，吃起來口感也是很好的哦！
雖然內心不一樣，但是外形看起來也很夏洛特呀！
3樓：廣州優美西點烘焙學校
準備食材r
蛋糕胚|雞蛋4個，牛奶55克，玉公尺油40克，低筋麵粉70克，細砂糖50克
夾心|自製士多啤梨醬50克，淡奶油200克，士多啤梨丁適量
做法自士多啤梨醬切丁，加適量細砂糖放入冰箱醃製兩個小時，直接倒入鍋中，大火煮開撇去浮末，士多啤梨煮軟後轉中火熬煮，全程需要不停攪拌，熬煮至濃稠後加入少許檸檬汁攪拌均勻即可
2牛奶+玉公尺油攪拌至乳化，篩入低筋麵粉混合均勻，再加入蛋黃混合均勻備用
3蛋清分次加入細砂糖打發，再分次和蛋黃糊切拌均勻，倒入烤盤中表面刮平，預熱好的烤箱160度25分鐘4淡奶油+士多啤梨醬打發，烤好的蛋糕胚用不同大小的碗或模具壓出圓形
5碗中放入保鮮膜，放入蛋糕胚，擠上淡忌廉鋪一層士多啤梨丁，再放一片較小的蛋糕胚，擠上淡忌廉鋪- -層士多啤梨丁，最後蓋上一層蛋糕胚
冰箱冷藏一小時，取出抹面裝飾，撒上糖粉
tips:
家裡烤箱比較小所以做了兩次蛋糕胚，麵糊裝到裱花袋裡擠出圓形也可以，用到的三片蛋糕胚分別為20cm，15cm，10cm。士多啤梨醬比較甜所以忌廉裡沒有另外放糖了，愛吃甜一些可以加10克左右。
4樓：香蕉食堂
吃一口滿嘴都是早莓香味，太幸福了 ☺️☺️☺️
士多啤梨蛋糕怎麼做？
5樓：廣州優美西點烘焙學校
士多啤梨蛋糕
芒果士多啤梨千層蛋糕怎麼做如何做，芒果千層蛋糕怎麼做 藍莓千層蛋糕的
用料低筋麵粉 100g 黃油 30g 糖粉 30g 牛奶 250ml 雞蛋 3個 芒果 2個 士多啤梨 幾顆 芒果士多啤梨千層蛋糕的做法 先上一張全家福，忘記拍士多啤梨了 雞蛋中加入糖粉，用手動打蛋器開始攪拌 將低筋麵粉加入攪拌均勻的蛋液中，再加入軟化後的黃油，繼續攪拌。將牛奶加入麵糊中攪拌均勻，然...
士多啤梨蛋糕最簡單的做法，自製士多啤梨蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解
士多啤梨果餡150克 魚膠粉1茶匙 熱水3大匙 檸檬汁1大匙 鮮奶油250克 砂糖35克 清蛋糕2片 士多啤梨適量 士多啤梨鏡面材料 士多啤梨105克 熱水25克 砂糖10克 魚膠粉1茶匙 製作 1 魚膠粉與熱水加熱至魚膠溶解，加入檸檬汁，與士多啤梨果餡混合 2 鮮忌廉加砂糖打起，混合拌勻 3 取一...
水果蛋糕怎麼做呀？草莓的最棒
蛋糕粉在超市可以買到 蛋糕粉的量買來的時候都是配好的，要做得好吃也不是一件容易的事 做法 1.打三個雞蛋，用力打勻 很重要！蛋糕是否鬆軟在於蛋有沒有 用力打勻，有雞蛋攪拌棒最好 2.在打勻的雞蛋里加入3包蛋糕粉 幾個雞蛋就幾包蛋糕粉 再次用力打勻 3.將和好的蛋糕漿倒進比較大的碗，為出爐時能方便把蛋...