1樓：微湖情
食材：麵粉、油、鹽、蔥花
1、先把麵粉加酵母加溫水加一小勺鹽揉成光滑麵糰2、麵糰發酵之後產生了很多細密的孔，那就說明發好了3、在案板上抹油，把麵糰拿出來排氣
4、麵糰擀成大薄片，然後用刷子刷上一層油，最好是豬油，要全部都刷遍哦5、在麵片上撒上蔥花，鋪上肉末，肉末不要也可以，然後把麵皮卷起來6、再把上一步的長條面坯盤起來，這樣千層就形成了7、最後把上一步都面坯壓扁，擀成圓餅狀
8、最後放煎鍋裡兩面煎熟，千層餅就好了
2樓：匿名使用者
寶寶麵食食譜千層餅的家常做法：
食材：中筋麵粉300g、油2大匙、食鹽適量、水180g做法：1、先和麵，面不要太硬，醒10分鐘；
2、醒好的麵糰揉搓，然後再鬆弛30分鐘；
3、鬆弛好的麵糰均勻分成4份，取乙份擀薄；
4、倒入食用油，均勻沾滿整個麵皮；
5、油塗抹均勻後，撒上一些麵粉（起層的作用）；
6、將麵皮卷起來，成圓餅；
7、再次擀成薄餅；
8、電餅鐺或者平底鍋預熱（不需要加油）；
9、薄餅放入鍋中，中小火烙，烙的時候蓋上蓋子，一面變成金黃色的時候方面烙另一面。
怎樣做千層餅最好吃
3樓：匿名使用者
美味千層餅的做法：
千層餅用料主料麵粉210克
輔料酵母(幹)1克
調料色拉油30克食鹽2-3克水125克
千層餅的做法
1.將麵粉200克，酵母1克，水125克揉成光滑柔軟的麵糰，收圓入盆，發酵至兩倍大
2.將麵粉10克，油和鹽混合均勻成「油酥」
3.將發酵好的麵糰取出，揉出多餘氣泡後，揉成一頭略粗的粗條狀4.鋪撒薄粉，輕輕擀開擀薄，粗頭擀成稍寬大的麵片，其餘的擀成等寬（邊擀邊輕輕抻，這樣可以使麵皮更薄，層次也越多越薄）
5.均勻刷上油酥，寬大端的邊緣留出不刷（以利後期粘合）6.從一端開始疊起，寬度與長條的寬度相等（即疊出接近正方形的麵片，邊疊邊輕輕抻，使層次多且薄）
7.最後用寬大端的多餘麵皮兒包住側面，捏緊8.鬆弛10分鐘，輕輕擀開擀薄成餅坯
9.平底鍋乾鍋燒熱，將餅坯放入，小火烙至兩面金黃上色均勻
4樓：靜兒愛吃
第一次做居然成功了，掌握這幾個步驟做起來也其實不難！
5樓：四姐愛做美食
千層餅怎麼做？把餃子皮刷上油加入鹽，蔥花再蓋一張餃子皮，一是刷油加上蔥花，然後擀成麵皮，下鍋煎致。
如何做出好看又好吃的千層餅
6樓：按時服務區為
材料材料：麵粉、鹽、蔥
做法1、先做油酥面：準備一點幹麵粉在碗裡，鍋裡放油，油熱後倒在幹麵粉裡，攪拌成稀糊狀。
2、將麵粉和適量的水揉成麵糰，醒半小時。
3、把醒好的麵糰擀薄，抹一層油酥面，再撒一層鹽、一層蔥花。
4、摺疊起來。
5、抓住面的一端一邊扯一邊盤起。
6、擀薄，
7、用小火慢慢煎
煎至兩面金黃色，裡面熟透。一層層、一圈圈、酥酥的脆脆的，充滿蔥香味的千層餅就可以上桌了
最好吃的千層餅怎麼做
7樓：李和霖
蔥香千層餅步驟1.取麵粉150克。
2.加入乙個雞蛋。
3.再加入適量水，和成軟硬適中的麵糰，醒10分鐘左右。
4.小蔥切碎。
5.將麵糰擀成約2mm厚的大麵餅。
6.撒上油、鹽、小蔥。
7.捲起麵餅。
8.將卷好的麵餅分為三份，並卷起來。
9.再將卷好的麵糰擀成約2mm的麵餅。
10.鍋裡加油。
11.待油稍熱後放入麵餅，烙至兩面金黃。
12.美味上桌，吃起。
小貼士 在餡料裡也可以加入胡椒粉或孜然粉，則會有不同的風味。
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