1樓：原創**夢工廠
把溫水倒入麵粉,用手把麵粉揉成乙個光滑的麵糰，蓋上溼毛巾醒30分鐘面案上撒滿麵粉,把麵糰揉幾分鐘
蔥花切末，用鹽、五香粉、香油醃過
把麵糰分成兩份，擀成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點在麵皮上撒一層薄薄的醃過的蔥花，均勻地撒滿用刀在餅上切出0.5厘公尺寬的細條，切記千萬不要把兩端切斷從一邊開始卷成長條狀
把長條從一端再捲成團，需抻著卷，把長條拉細些卷好後，接扁把麵糰擀薄
爐子開中火,放大約1湯匙油，把乙份餅煎成兩面都呈金黃色用筷子把煎好的餅從中間挑鬆
2樓：夜夢薇
主料麵粉
300g
輔料大蔥適量鹽
2g花椒粉2g油
適量步驟
1.麵粉分2份。
乙份麵粉加入沸水，揉成燙麵糰。
另乙份加入溫水和成麵糰。
2.將兩種麵糰混合，揉製過程中分次地加入少許水，揉成軟的麵糰，餳發30分鐘。
3.花椒粉和鹽混合。
4.大蔥切碎備用。
5.餳發好的麵糰分成相等的等份，取乙份。
6.擀開成長圓形的薄麵片。
淋上油，塗抹均勻。
7.均勻撒上花椒鹽。
8.再把蔥花撒在麵片上
9.將麵片從一端開始，像疊扇子一樣，層層疊起。
10.將層次面朝上，從一端盤起，一 邊盤一邊橫向輕輕抻長，最後收成圓形。
11.用擀麵杖輕輕擀薄成餅坯。
12.電餅鐺倒入適量油，放入餅坯，蓋上蓋。
13.烙至兩面都金黃。
輕輕將餅鏟松，下手抓散即可。
小貼士疊麵片，像摺扇一樣將麵片抓在一起是多層的關鍵。
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千層餅做法 1 先做油酥面 準備一點乾麵粉在碗裡，鍋裡放油，油熱後倒在乾麵粉裡，攪拌成稀糊狀。2 將麵粉和適量的水揉成麵糰，醒半小時。3 把醒好的麵糰擀薄，抹一層油酥面，再撒一層鹽 一層蔥花。4 摺疊起來。5 抓住面的一端一邊扯一邊盤起。6 擀薄，7 用小火慢慢煎 煎至兩面金黃色，裡面熟透。一層層 ...
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食材食譜熱量 1628 大卡 主料麵粉300克 酵母3克 方法 步驟 先把麵粉加酵母加溫水加一小勺鹽揉成光滑麵糰2.麵糰發酵之後產生了很多細密的孔，那就說明發好了3.在案板上抹油，把麵糰拿出來排氣 4.麵糰擀成大薄片，然後用刷子刷上一層油，最好是豬油，要全部都刷遍哦5.在麵片上撒上蔥花，鋪上肉末，肉...