1樓：小時光
菜籽油的營養價值。
1、人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素e等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效；
2、由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要；
3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用； 4、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。
2樓：網友
菜籽油富含維生素e、胡蘿蔔素、飽和以及不飽和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鯊烯、菜油甾醇、環木菠蘿烯醇等。
人體對菜籽油的吸收率極高，可達到99%。菜籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素e，能夠使人體很好的吸收其中的營養成分，對於軟化血管、延緩衰老等具有重要的意義。
菜籽油所使用的原料是植物的果實，所以成品菜籽油裡面含有一定的種子磷脂，這種物質對於人體的血管、神經、大腦等發育具有重要的作用。
菜籽油中幾乎不含有膽固醇，所以對於控制膽固醇攝入量的人群可以放心食用菜籽油。
菜籽油中的芥酸含量比較高，對於是否會引起心肌脂肪沉積和導致心臟受損仍然存在爭議，所以患有冠心病以及高血壓的患者，儘量少吃菜籽油。
3樓：ws萬能小超人
主要成分有芥酸，油酸，亞油酸，亞麻酸，生育酚和菜子甾醇等。
人體對 菜籽油 的吸收率很高，可達99%.因此它所含的亞油 酸 等不飽和脂肪酸和 維生素 e等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效；
由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要；
菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放 心 食用；
4樓：天上在不在人間
菜籽油中的膽固醇含量很少，對血管，神經，大腦的發育有十分重要的作用。菜籽油中含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，和維生素e等營養成分。
5樓：六月陽光
菜籽油是用油菜籽壓榨而成的一種食用油。它含有油酸、亞油酸、亞麻酸、維生素、不飽和脂肪酸等對人體健康有益的營養成分。
菜籽油的營養價值和相關人群
6樓：三夜見
菜籽油大家都知道的吧，是一種很常見的食用油的種類哦，而且營養物質也是比較豐富的呢，可以補充氨基酸礦物質等等，你知道菜籽油的營養價值嗎，適合什麼人群食用呢，來看看關於菜籽油的營養價值和手銀人群吧。
1、人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素e等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效；菜籽油可以促進消化和吸收，吸收率還是比較高的呢，可以有軟化血管的作用，還可以抗衰。
2、由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要；
3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇畢渣宴攝入量的人可以放心食用；
4、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。菜籽油可以保護心血管，對於降脂有好處，而且還可以有預防冠心病的效果。
相關人群
一般人皆能食用。有冠心病、高血壓的患者應注意少吃。
關於菜籽油的營養價值和人群的一些問題，你都知道了吧，上述介紹的這些都是相關內容梁此，菜籽油的好處有很多，對於保護血管啊，神經，大腦都有好處，而且還可以有促進發育的作用呢，對於控制膽固醇公升高有好處，大家可以經常吃。
菜籽油的營養價值和成分功效
7樓：花為誰栽
菜籽油你吃過嗎，是一種很常見的植物油哦，它的營養物質比較多，而且還可以有促進代謝和食慾的作用，對於提高體質有好處。菜籽油的食用率也是比較高的呢。菜籽油的營養價值以及成分功效你知道嗎，來看看這些具體的介紹吧。
菜籽油的營養價值
成分：菜籽油中膽固醇含量極少，一般含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。此外還含有花生酸、芥酸、亞麻酸等成分。
功效作用：人體對菜籽油的吸收率高達99%，可調節血壓、血糖、血脂，增強免疫力，抗疲勞，改善記憶力及睡眠質量，具有軟化血管、美容養顏、延緩衰老的功效。菜籽油可以有降壓降脂的作用，對於提高免疫力有好處，而且還可以美容養顏的哦，對於抗衰是有好處的，還可以軟化血管。
營養價值
1、人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素e等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效；菜籽油可以有促進消化和吸收的作用，可以皮敬預防心血管疾病，對於軟化血管有好處。
2、由於榨油的原料運握春是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要；
3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用；
4、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前旁耐尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。菜籽油要注意不能大量的食用，以免誘發心血管疾病的發生。
菜籽油的營養價值以及成分功效你都知道了吧，菜籽油的好處有很多的哦，可以有控制膽固醇的作用，還可以預防心血管疾病，對於提高體質是有好處的，還可以有抗衰的功效和作用，大家可以經常吃這樣的食物，對健康有幫助。
菜籽油營養價值與它的顏色存有關係嗎？
8樓：關注職業教育
菜籽油的顏色存在深淺，屬於正常現象，與營養成分的多少並無太大的關係。只要菜籽油的質量安全合格且符合國家標準，便可以安心購買。
雖然，顏色不能證明菜籽油的營養價值，但能辨別質量的好壞。一般而言，菜籽油的質量從高到低，大致可以分為良質、次質和劣質三個等級。優質菜籽油清澈透明，顏色呈黃色或棕色；次質菜籽油微渾濁，顏色呈棕紅色至棕褐色；而劣質菜籽油通常摻雜毛油、散裝油等，顏色呈褐色或是紅褐色。
9樓：帳號已登出
菜籽油的顏色並不能作為判斷好壞的唯一標準， 就土榨油來說，深色的比淺色的炒籽炒得更熟，或壓榨溫度過高，榨出的油顏色都比較深，還有不同的油菜品種榨出的油顏色也會不同。 就工業生產的精煉油來說，壓榨的溫度和精煉的程度決定顏色深淺。
精煉程度越高顏色越淺，油品越純淨，其中的有害物質及農藥殘留越少，但相應的營養成份也流失了一部分。 顏色深的油精煉程度較低，保留營養成分較多，菜籽油口感比較重，但其中的膠質和水分也可能較多，炒菜的油煙較多。
但不管是深色還是淺色，只要是符合國家標準的，都可以放心使用。至於選擇深色還是淺色，可按個人口味選擇。
擴充套件資料。菜籽油的選購技巧。
1、觀顏色。純正的菜籽油呈深黃色或者是棕色，而劣質菜籽油呈棕紅色、棕褐色或褐色。
2、聞氣味。好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣質菜籽油味道很淡，甚至會有黴味、焦昧、乾草味等異味。
3、看透明度。優質菜籽油清澈透明，劣質菜籽油會有懸浮物，甚至液體渾濁。
4、嘗味道。將少許菜籽油放在舌頭上，如果除了一點辛辣味道之外沒有異味，說明是純菜籽油。但是如果滋味平淡，甚至有酸味、焦味、苦味，那麼就是不好的菜籽油。
5、冷凍識別。放一點菜籽油到冰箱的冷凍室，過6個小時後取出來，如果被凍成了冰，那就說明不是純菜籽油，肯定是加入了棕櫚油或者其他成分，如果沒有凍成冰，那說明是純正的菜籽油。
菜籽油怎麼過濾澄清？菜籽油味道怎麼處理
熱榨 菜籽一清理 炒籽一壓榨 過濾 成品菜籽油。操作說明 菜籽選用規格目 英吋的篩網進行篩選，使菜籽含雜質小於 然後於進行軟化，軟化後菜籽含水份 左右，再進行蒸炒，蒸炒使油料溫度達 度，其水份含量l 左右，便可以進入榨油機進行壓榨。如利用圓筒炒鍋，菜籽經清選去雜後可以直接進入圓筒炒鍋進入平底炒鍋都可...
菜籽油怎樣辯真假，怎樣辨別菜籽油的真假
外面買的食用油我們不知道是不是好油，學會這個方法，輕鬆辨別食用油好壞 真假菜籽油的鑑別 1 色澤鑑別 純淨油脂是無色 透明 略帶粘性的液體。優質菜籽油 呈黃色至棕色。劣質菜籽油 呈棕紅色至棕褐色，甚至呈褐色。2 透明度鑑別 優質菜籽油 清澈透明。劣質菜籽油 微混濁，有微量懸浮物 液體極混濁。3 雜質...
生產菜籽油需要什麼機器，菜籽油的加工流程是什麼？
生產菜籽油需要用到菜籽油灌裝機，和食用油灌裝機是一種，有全自動和半自動之分，作用就是油類的灌裝。生產壓榨菜籽油需要用到菜籽預處理裝置，菜籽油預榨機和菜籽油壓榨機。產量小的可以直接用簡單的菜籽榨油一體機生產壓榨菜籽油。生產浸出精煉菜籽油需要用到的機器有菜籽預處理裝置，菜籽油浸出裝置以及菜籽油精煉裝置。...