點心的由來是什麼？點心的稱呼來源於哪裡

1樓：資依霜宜淼

薩其瑪，這個大家從小吃到大的點心，是滿族人的一種傳統糕點，老一輩的人叫它滿州餑餑，還有人給它起了漢語翻譯，稱為糖纏或金絲糕，不過拍迅大部分的人還是喜歡備賀叫它薩其瑪！

廚師快語：殺那個騎馬的！

關於這道點心的由來，流傳乙個有趣的說法：據說清朝在廣州任職的一位滿族將軍，姓薩，喜愛騎馬打獵，而且每次打獵後都一定要吃點心，還不能重複！有一次薩將軍出門打獵前，特別吩咐廚師要「來點新鮮的玩意兒」，若是不能令他滿意，就準備回家吃自己！

負責點心的廚師一聽，自然萬分緊張，乙個失神就將沾上蛋液的點心襲滾此炸碎了！偏偏這時將軍又催著要點心，廚師一火大罵了一句：「殺那個騎馬的！」才慌慌忙忙地端出點心來。

想不到，薩將軍吃了之後相當滿意，問起這道點心的名字，廚師驚魂未定，隨即回了句：「殺騎馬！」結果將軍聽成了「薩騎馬」，想說自己姓薩又愛騎馬，倒也挺妙的，還連聲稱讚，薩其瑪因而得名。

趁熱拌糖。才有鬆軟的口感！

為我們示範這道點心的公尺哥烘焙坊主廚劉哲男師傅表示，製作薩其瑪時，拌糖的動作是最關鍵的步驟，剛炸好的小麵皮一定要趁熱拌糖，要不然麵皮冷了質地變脆，到時再拌糖容易脆裂，便嘗不到酥鬆的口感！

名菜重現—薩其瑪。

2樓：殳良駿勇巧

相傳東晉時期一大將軍，見到戰士們日夜血戰沙場，英勇殺敵，屢建戰功，甚薯純畝為感動，隨即傳令烘製民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，褲乎慰勞將士，以表「點點心意」。自此以後，「點心」數森的名字便傳開了，並一直延用至今。

點心的稱呼**於**

3樓：友英沅

點心的稱呼**於點點心意，點心是糕點之類的食品。相傳東晉時期一大將軍，見到戰士們日夜血戰沙場，英腔芹勇殺敵，屢建戰功，甚為感動，隨即傳令烘製民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，慰勞將士，以表「點點心意」。

點心」是指飯前或飯後的小量餐飲，其種類豐富多樣。在莆仙漢族民間，「點心」成為司空見慣的一種小吃。但是，莆仙人所說的「點心」有著特殊的意義，包含一種親友之間來往的禮儀行為。

一般說，人家要配罩到親戚、朋友家登門造訪，主人就得客客氣氣地招待喝茶，或吃水伍賣畢果、瓜子等。

點心的** 點心指的是哪些

4樓：馮蜜柚子茶

<>現在我們所說的「點心」，指的是正餐以外的一些小零食，特別是一些美味的小糕點等。其實「點心」一詞早在唐代就已出現，所指範圍更廣，據南宋吳曾《能改齋漫錄·事始》記載：「世俗例以早晨小食為點心，自唐時已有此語。

按，彎雹唐鄭為江淮留後，家人備夫人晨饌，夫人顧其弟曰：治妝未畢，我未及餐，爾且可點心。其弟舉甌已罄，俄而女僕請飯庫鑰匙，備夫人點心。

可見，點心最早指的是早晨時吃的一些小食品，當時如饅頭、餛飩等都可稱為點心，現在我們將早飯稱為「早點」，可能與此有脊鬧戚關。

關於「點心」一詞的來歷，還有這樣乙個傳說：南宋抗櫻陵金女英雄梁紅玉為了慰勞士兵，命令製作各種美味糕餅，以表「點點心意」，「點心」由此得名。但「點心」一詞在唐代早已有之，則此故事僅為傳說而已。