生吃和熟吃，你覺得果蔬如何吃最有營養？
1樓：需要友誼的溫暖了
引言：蔬菜水果在我們日常生活中是不可缺少的食物，水果蔬菜的營養作用是魚肉，蛋奶等動物性食物和大公尺麵粉等主食不能替代的，比如維生素c等就只存在於蔬菜水果中，蔬菜水果還能提供各種膳食纖維來保證我們腸道的健康。蔬菜和水果有很重要的營養作用，但如果不能科學食用蔬菜水果的營養作用就不能體現出來。
在日常的生活中生吃和熟吃哪種吃法最有營養？
一、生吃的好處。
水果蔬菜的營養價值不同，有的適合生吃，而有的要熟吃，才能體現營養價值。生吃果蔬的好處有：排毒、通便、美容、**、降壓、增強免疫力。
而且，生吃的確能保住更多的維c和b族維生素，這些營養成分可以更好地發揮其美容護膚、加快人體代謝、提高免疫力的功效。這是因為，水果蔬菜富含的維c和b族維生素是水溶性的，很容易受到烹調的破壞，所以生吃比較好。此外，生吃蔬果，其中的膳食纖維能發揮更好的作用，可以促進腸道蠕動，預防便秘；降低血液中的膽固醇；清除體內毒素；減少糖類在腸道的吸收，降低餐後血糖。
二、熟吃的好處。
生吃蔬果並不能保留全部營養，比如胡蘿蔔就適合烹調，加工後再吃。用油炒一下或與其他脂肪含量高的食物一起烹調，才能保證胡蘿蔔的營養成分被人體吸收。還有一些豆類蔬菜，如扁豆、四季豆等，一定要燒熟煮透後才能食用，如果食用了沒有煮熟的豆類，人體健康容易受到影響，但是煮熟以後食用便沒有問題，因此豆類一般不要生吃。
在烹調蔬菜的時候一定要注意要先洗後切，這樣才能留住蔬菜中的水溶性維生素和無機鹽。平時手腳經常冰涼以及處於生理週期的女性最好不要生吃食物，胃腸道不好，有胃病的人也不要吃太多生冷的食物。
2樓：小豆子子梓
首先在飲食方面一定要注意，一定要飲食清淡，千萬不能飲食過於油膩，一定要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，例如蘋果，香蕉，橘子，橙子，柚子，生菜，青菜，西紅柿，胡蘿蔔，黃瓜等一些食物，而且也可以用果蔬做，西紅柿雞蛋湯，西紅柿紫菜湯，西紅柿蘿蔔湯，西紅柿牛肉湯和西紅柿羊肉湯。
3樓：了來了啊啊啊
應該熟吃，因為生蔬菜中含有大量的草酸，會影響腸胃對影響物質的吸收，但如果蔬菜煮熟就會除去草酸。
4樓：巨集盛
每天早上應該去吃一些蔬菜和水果，就可以獲得乙個很好的營養，最好是選擇生吃，不要熟吃。
5樓：今天退休了嗎
我們可以生著吃，也可以涼拌著吃，這樣就可以讓蔬菜發揮最大的營養價值，不會破壞營養結構。
6樓：清秋雲奕
我認為生吃果蔬最有營養。因為生吃果蔬不會讓果蔬中的水分和營養物質流失。
各種水果營養的列表，各類蔬菜，水果的營養價值表（越詳細越好）
桃子 含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 粗纖維 維生素c 維生素b 鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素和尼克酸等營養成分。梨子 營養成分有蛋白質 脂肪 碳水化合物 硫胺素 核黃素 尼克酸 蘋果酸 檸檬酸 果糖 蔗糖 葡萄精 維生素b1 維生素b2 維生素c等有機成分 還含有鉀 鈉 鈣 鎂 硒 鐵 錳等無機成分及膳食纖...
綜合營養價值最高的蔬菜 水果是什麼
臺語歌確定 以下是我們常見的蔬菜類 1.白菜。白菜營養豐富，菜質軟嫩，清爽適口，含維生素c 鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素較豐富。並且還有通利腸胃 除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大 小便等功用。搗汁可治木薯中毒，還可治感冒，與紅糖 生薑一同煎服。白菜與綠豆芽 馬齒莧一同搗爛，外敷可治丹毒。2.芥菜葉為...
什麼蔬菜營養價值高，哪些蔬菜營養價值最高
挑你愛吃的蔬菜,它就營養價值高,因為你愛吃,所以呢,你就會多吃,吃的多了呢,你攝入的營養也就多了,謝謝 哪些蔬菜營養價值最高 1 甘藍 1杯煮熟的甘藍汁的維生素k含量是膳食參考攝入量 dri，美國科學院提出的每日建議攝入量 10倍多，維生素k有助於血小板凝結。2 菠菜 1杯菠菜汁的維生素k和葉黃素含...