1樓：乾萊資訊諮詢
糖醋蒜醃製方法如下：新鮮大蒜去除外皮，只留下兩層，削去根部，保留完整的樣子。
用清水把大蒜隱舉碰清洗乾淨。
找乙個大盆倒入涼開水，撒上50克鹽，把大蒜放進去醃24小時，去除辛辣味道灶談，中間換1次水。
把浸泡好的大蒜頭朝下放在鐵網上控水，上面幹了以後再翻過來晾直至晾乾。
把醋放鍋中倒入白糖小火慢煮，煮至鍋中冒泡關火，放至冰涼。玻璃答虛瓶擦乾，把晾乾的蒜放入，再把放冷的糖醋水倒入，封上瓶口，放在陰涼處醃製1個月就可以食用了。
2樓：咕嚕菇涼
糖醋蒜是一種十分美味的小吃，但是你知道要如何醃製嗎？今天把方法分享給大家，一起山彎巨集來鬧巨集學習一下吧逗冊！
3樓：生活小達人吖
將新蒜外皮剝去，剝出蒜瓣。2泡蒜瓣的醋，我用的是香醋，用陳醋也可以。蒜瓣、醋、冰糖的比例為：
1：1：即可。
3蒜瓣用水清洗幾遍，洗淨雜質。4把浮在水面上的蒜皮和那層透明的膜，漂洗出去。5將洗淨的蒜瓣，倒入乾淨、無油的漏盆中控水。
6將蒜瓣放在陽光下半天陸皮，風乾水份。7將漏盆中的蒜瓣，倒入盆中一部分，撒入一層鹽，再倒入蒜瓣，再撒入一層鹽。將盆放陰涼處，放置一夜。
8將醋、冰糖倒入無油的鍋中燒開，然後關賣悉稿火降溫。9一定要等糖醋汁，徹底涼透才能用。10將蒜瓣放入乾淨、無油、無水的密封容器中，如泡菜壇、玻璃瓶。
11將糖醋汁倒入泡菜壇、玻璃瓶中，若瓶體外面有糖醋汁，用乾淨的餐巾紙擦淨。12將兩層保鮮膜，蓋在中孝瓶口處。13蓋上泡菜壇的蓋子，將玻璃瓶蓋擰緊。
14將泡蒜瓣的容器，放在陰涼通風的地方。15將泡製時間寫好，貼在容器上。20天后，就可以開蓋食用了。
希望我的能幫到你，祝你生活愉快。
4樓：妙招姐
教你糖醋蒜昌敗脊卜的詳細醃法耐野顫。
5樓：東北小廚來哥
蒜去遲枯皮洗淨，加入精鹽浸泡豎橡，放入白糖，醋碼纖洞，封口。
6樓：茉莉說生活
今天就來教大家怎樣自己在早轎家謹雹做一盤美味又好吃的陸晌肆糖醋蒜！
7樓：網友
糖此悉醋蒜，這樣做可以放廳告一年不森伏乎壞。
8樓：愛美食愛創意
糖蒜淹洞改制第中姿二部賣顫絕教程。
9樓：卓依雲
糖野燃醋扒激蒜製作教春脊襪程。
怎樣醃糖醋蒜
10樓：熱愛生活的小斌
醃燃型笑糖醋租隱蒜的做法如下：主料：蒜750克。
輔料：食鹽100克、紅糖300克、香醋50克、水800克。
1、將蒜撕掉表皮，去兩條，撕皮的時候小心操作，保持乾淨。
2、準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開。
3、將剝好皮的蒜放入鹽水裡泡三天。
4、鍋裡燒水，放入紅糖和香醋，煮至糖全部化開。
5、玻璃罈子消毒清洗乾淨，擦乾水分，放入蒜。
6、待煮好的糖醋水涼後倒入，蓋好蓋子，壇沿裡倒入純淨水密封好。
7、放置2個皮含月，糖醋蒜就做好了。
老蒜糖醋蒜的醃製方法，糖醋蒜的醃製方法
原料 大蒜 釀醋 白糖 食鹽 涼開水。做法步驟 第1步 將大蒜外衣剝剩最裡面一層，洗淨。第2步 燒開水倒入食鹽6兩，要冷卻後倒入大蒜浸泡2到3天。第3步 2到3天後將浸泡的大蒜撈出沖洗乾淨瀝乾我是晚上洗的，晾乙個晚上大部分幹了。第4步 香醋，糖，一兩鹽放鍋中煮開，一邊煮一邊攪拌，把糖攪拌融化即可關火...
糖醋蒜為什麼會變綠醃製的糖醋蒜為什麼變成綠色還能食用嗎
大蒜頭變色，可能是在泡水前受到陽光照射。也和氣溫有關，和大蒜的一些成分有關，當然如果沒有做好消毒工作，很可能也會引起這種變綠的情況。大蒜頭在自然條件下正常變綠可以食用，臘八蒜 就是綠蒜，不僅能吃，還有較好的保健功能。1 與氣溫有關 糖醋大蒜在醃製時會變綠與氣溫有很大的關係，在低溫環境中大蒜在醃製過程...
醃糖醋蒜糖和醋的比例，糖醋蒜怎麼做？糖和醋的比例是多少
做糖醋蒜加鹽 糖 醋的比例是10 35 11。一 備料 剝皮蒜頭100千克 食鹽10千克 食醋35千克 糖11千克。二 漂洗 把剝皮蒜頭用清水漂洗並浸泡4 6小時，除去泥沙雜質，然後瀝乾水分。三 醃漬 按蒜頭總量的10 用鹽，先在缸底鋪一層鹽，然後一層蒜頭撒一層鹽，裝好壓實，裝到缸八成滿為止，最上層...