1樓：名字沒創意
目前已明瞭氧化作用是人類老化現象的重要原因。為了防止不良膽固醇(ldl)的氧化，保持血管的年輕化，我們應在日常生活中注意攝取一些具有抗氧化作用的食品。
在預防動脈硬化、腦胡早稿出血、腦梗塞和心臟病的發生與發展的過程中，最引人注目的是食品中含多酚類等一些具有高抗氧化作用的成分。
下面幾種食品可注意適當地攝取，以利健康。
1．紅葡萄酒 已知紅葡萄酒有防止動脈硬化和溶解血栓的作用，它所含的豐富的多酚類物質，起著至關重要的作用。紅葡萄酒是由帶著紅色紫色皮的葡萄整個壓碎後，經發酵而成。色澤越濃多酚類含量也越多。
一般一天飲用1～2小杯就能起到保健作睜緩用。但切忌過量或過頻飲用。
2．綠茶 綠茶內含兒茶素，也屬多酚類一種，除具有較高抗氧化作用外，也具抑制血膽固醇公升高的作用。
一般用2克左右綠茶沖泡一杯茶水，可以提出50-60毫克兒茶素。勤換茶葉，一天飲用8杯左右，可望攝取500毫克兒茶素，就可取得相當效果。
國外除飲綠茶外，還流行將綠茶精加工成粉末綠茶，用它烹調成菜點，或製成糕點、壽司。
3．芝麻 芝麻富含維生素e、芝麻酚等物質，具有較強的抗氧化作用，能有力地抑制不褲孝良膽固醇被氧化成為過氧化脂質。建議一天攝取3-8克左右。芝麻炒熟研成粉末，應及時服用，不宜在空氣中停放時間過長，否則易被氧化，作用明顯下降。
日本從中國進口黑芝麻經洗淨焙乾，用機器加工成50-100克一袋裝的黑芝麻，十分暢銷，在涼拌蔬菜與壽司中使用。
4．番茄 番茄營養豐富，含豐富的β-胡蘿蔔素，維生素c、e、b6與鉀等。能增加血管的柔韌性，有降低膽固醇值和降血壓的作用。番茄越紅越熟，其番茄紅素也越豐富，它具有比β-胡蘿蔔素更高的抗氧化作用。
番茄製成飲料也可選用。
5．富含硒的海產品類 已知硒具有較強的抗氧化作用，並能分解過氧化脂質。在沙丁魚、鰈魚、海扇等海產品類中含量比較高。
硒與有相同作用的維生素e合用時，其協同作用可發揮到最大。今後應在烹調方法與食品素材配比時多下功夫。此外，硒還可預防老化，諸如在防脫髮、更年期障礙、白內障等方面有防治作用。
2樓：匿名使用者
抗氧化食品--
1、基礎型抗氧化元素：維生素。代表食物：各種維生素含量豐富的蔬菜、水果。
2、元老型抗氧化元素：抗氧化礦物質。硒及鋅、銅、錳、鐵等。
3、新秀型抗氧化元素：植物性營養素。代表食物：大麥、小麥胚芽、玉公尺。
4、殲核仿飲品型抗氧化元素：多種飲氏纖品。代表食物：綠茶、牛奶、氏宴紅酒、水。
含有抗氧化成分的食物有哪些
3樓：誓言送粉
燕麥。富含蛋白質、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥是極佳的抗氧化食物。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進細胞更新，因此堅持每天喝一碗燕麥粥，它能使你容光煥發！
藍莓。莓類水果富含β胡蘿蔔素以及維他命c，而這兩種成分是抗氧化物裡最為醫學界所肯定的物質。所以，外形小巧、美觀的士多啤梨、藍莓、小紅莓要多吃！
另外，它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度！藍莓當中富含花色素，其抗氧化能力非常強。花色素已經被證明可以防止膠原蛋白分解，因此在抗氧化能力上，花色素要比維他命e強50多倍。
葡萄。葡萄籽中的花青素，其抗氧化能力是維他命c的20倍、維他命e的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程，抗氧化的成分就少了許多。
而用葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗氧化能力得以提高，效果更好。說到葡萄抗氧化，肯定會想到葡萄籽能抗氧化！我吃過一款卡歌葡萄籽，裡面原花青素95%以上，還特別新增了雨生紅球藻、谷胱甘肽、維生素c！
等好東西，抗氧化美白一絕！
食品中常用的抗氧化劑有哪些？
4樓：惠企百科
1、茶多酚。
茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，為白色不定形粉末，易溶於水，主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。它的抗氧化能力比ve、vc、bht、bha強幾倍，因此日本已開始茶多酚類抗氧化劑的商品化生產。
2、天然維生素e：
大量存在於植物油脂中，並且存在狀態通常比較穩定。在油脂精製過程中，可**大量的精製ve混合物。該成分抗氧化性較好，使用安全，在食品保鮮中已得到大量使用。
類黑精類(melanoidins)是氨基化合物和羰基化合物加熱後的產物，其抗氧化能力相當於bha（丁基羥基茴香醚）和bht（二丁基羥基甲苯）。
3、丁基羥基茴香醚(bha)
bha廣泛用作食品和食品包裝材料中。bha可將豬油的氧化穩定性提高四倍，若用檸檬酸增效可提高十倍。bha是沒食子酸酯、維生素e、bht、tbhq的增效劑。
bha廣泛用作穩定香精油。bha最重要的特點是能在焙烤和油炸食品中保持活性，在鹼性條件下穩定。bha在穀物、麵包和豆漿中廣泛使用。
bha和bht配合使用可保護鯉魚、雞肉和冷凍燻豬肉。
4、二丁基羥基甲苯(bht)
bht也是經who批推廣泛應用的食品抗氧化劑。應用範圍與bha相當。抗氧化能力低於bha。在動物油中抗氧化比bha有效。
5、沒食子酸酯。
沒食子酸酯是被世界衛生組織(who)批准用於食品的非常有效的食品抗氧化劑。
沒食子酸酯包括沒食子酸丙酯(pg)、辛酯(og)、十二酯(dg)。其中pg是應用最廣泛的食品抗氧化劑。它還可以與其他食品抗氧化劑混配，例如與檸檬酸配合，在無水油脂中使用後不會變色。
pg比bha、bht在油脂中使用效果好。
若pg與bha結合在豬油中使用效果最好。在糕點、餅於中結合使用效果也很不錯。pg還可以延遲冷凍魚脂肪的氧化，保護新鮮牛肉的色澤，延長雞肉的保質期，可為烘烤食品和油炸食品提供最好的保護。
在奶製品中使用dg可顯示良好的保護效果，提高儲存期三倍。
有哪些常見食物，可以抗氧化？
5樓：喜歡與人分享
抗氧化可以讓我們看起來更加的年輕一些，而且也能夠讓我們的**看起來更好一些。我們要知道，黑枸杞是能夠有效的幫助我們達到乙個抗氧化的效果，並且像藍莓也是可以有這樣的效果。
首先，第乙個建議大家可以選擇去吃檸檬，適當的喝一些檸檬水，也是能夠有效地幫助我們達到乙個抗氧化的效果，並且喝一些檸檬水，也是能夠讓我們的**變得更加的白皙。而且檸檬水當中富含非常豐富的維生素c，也是對大家的身體有很大的好處。除此之外，大家也是可以選擇去喝一些黑枸杞水，黑枸杞水裡面有一種叫做花青素，花青素是能夠有效的幫助我們防止過早的衰老，而且也是可以增強血管的彈性。
如果說大家不太喜歡黑枸杞的話，那麼大家就可以選擇適當的去吃一些藍莓，藍莓當中有非常豐富的蛋白，這種蛋白能夠幫助我們分解人體衰老的成分。
有一些人比自己同齡段的人衰老的情況要更加的嚴重一些，這可能是因為我們平時總是非常的容易生氣。如果說大家總是非常容易生氣，並且經常性的去做一些不好的習慣，那麼也是很有可能會影響到自己的顏值，而且也會影響到**。我們千萬不能夠熬夜，而且也不能夠長時間的生氣。
只要大家能夠有乙個好的情緒，就能夠比同齡段的人更加的年輕一些。而且也是建議大家可以適當的去進行運動，像一些中年女性適當的去進行運動，也是能夠讓自己的身材更好一些。並且適當的進行運動也是可以讓我們的**變得吹彈可破，在這裡，也是要建議大家，如果說想要更加的年輕，一定要做到抗糖。
6樓：自己滴定
黑枸杞，藍莓，番茄，葡萄，綠茶，鮭魚，堅果，花椰菜，大蒜，菠菜，燕麥，這些食物都可以起到抗氧化的作用。
7樓：創作者
西蘭花，蛙魚，番茄，大蒜，菠菜，花葉菜，茄子，土豆，金針菇，都可以起到抗氧化的作用。
8樓：happy薛醜醜
比較常見的是藍莓，黑枸杞，蘋果，梨，香蕉，這些食物可以抗氧化，對身體非常好。
食品抗氧化劑有哪些？
9樓：網友
抗氧化劑（ antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質。 它是一類能幫助捕獲並中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質。
分類：1．自由基吸收劑：如酚類抗氧化劑，維生素 e，類胡蘿蔔素。
2．氧清除劑：如類胡蘿蔔素及其衍生物、抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酸酯、異抗壞血酸和異抗壞血酸鈉等。 3．金屬離子螯合劑鍵答：
枸櫞酸、edta和磷酸衍生物。
幾種常用的脂溶性抗氧化劑。
bha丁基羥基茴香醚。因為加熱後效果保持性好，在儲存食品上有效，它是目前國際上稿笑慧廣泛使用的抗氧化劑之一，也是我國常用的抗氧化劑之一。和其它抗氧化劑有協同作用，並與增效劑如檸檬酸等使用，其抗氧化效果更為顯著。
一般認為bha毒性很小，較為安全。
bht二丁基羥基甲苯。與其它抗氧化劑相比，穩定性較高，耐熱性好，在普通烹調溫度下影響不大，抗氧化效果也好，用於長期儲存的食品與焙烤食品很有效。是目前國際上特別是在水產加工方面廣泛應用的廉價抗氧化劑。
一般與bha並用，並以檸檬酸或其他有機酸公升芹為增效劑。相對bha來說，毒性稍高一些。
pg沒食子酸丙酯。對熱比較穩定。pg對豬油的抗氧化作用較bha和bht強些。毒性較低。
tbhq特丁基對苯二酚。是較新的一類酚類抗氧化劑，其抗氧化效果較好。
無氧運動指的是哪些運動，什麼是無氧運動，哪些運動屬於無氧運動？
所謂無氧運動，是指肌肉在 缺氧 的狀態下高速劇烈運動。比方說賽跑 舉重 投擲 跳高 跳遠 拔河 肌力訓練等。由於速度過快和爆發力過猛，人體內的糖分來不及經過氧氣分解，而不得不依靠 無氧供能 這種運動會在體內產生過多的乳酸，導致肌肉疲勞不能持久，運動後感到肌肉痠痛，呼吸急促，您要是想讓自己的身體更強壯...
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