1樓：網友
優質的核桃油一般**是餘咐無汙染的高原地區的野生核桃，日照時間長，晝夜溫差大的地理環境，營養成分含量更高一些，物理冷榨的工藝能充分保留其營養成分不被破壞，另外生產的廠家也要具有相當實力，認證齊全，品質才能***。
從感官上來說，純度高的核桃油光澤清亮，顏色偏深，聞起來有濃濃的核桃的香味，口感也很醇香，目前市面上不少核桃油橡鏈品質良莠不齊，價位也高低不一。
由於其原料成本及加工出油率，核桃油**不會很低。
如豎如純果遇到**比較低的就要慎重考慮其品質了。
2樓：匿名使用者
可以從原料、加工工藝、營養成分三個方面來看。好核桃油一般都選用純天然綠色原料，且生長在特定的自然地理環境中，採用純物理工藝壓榨法，不飽和脂肪酸的含量要達到90%以上，其獨特的營養成分：亞麻酸，天然維生素e和磷脂等含量高。
優質核桃凱衫油如何從感官上鑑別？從直觀上看凳鬥顏色比較黃，濃度較高，晶瑩透亮無沉澱物；口感上香醇滑口，核桃果香味大、純，可擦在手上，及入口品嚐，置於零下18度低溫下環境中不結凍盯粗腔（顏色會變淺，公升溫後很快恢復原樣）。
3樓：天涯田丫丫
觀：油的顏色比較黃。聞：核桃的清香。查：看廠家的生產資質，調查其原料基地。
怎麼分辨核桃油
4樓：迷糊
1．氣味：不同品種的食用油有其獨特的氣味，但都無酸異味。油的氣味正常與否，可以說明油料的質量、油的加工技術及保管條件等的好壞。
有的消費者認為氣味越香的油就是好油，這是乙個誤區。好油具有它本身的氣味，核桃油也和花生油一樣，並非越香越好 。
2．色澤：一般高品質食用油顏色淺，低品質的食用油顏色深(香油除外)。油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油的顏色略有差異，加工出來的劣質油比合格食用油顏色要深。
3．透明度：一般高品質食用油透明度好，無渾濁。如果油中水分多，或油脂發生變質，或摻了假的油脂，油質就會混濁，透明度低。 4．沉澱物：高品質食用油無沉澱和懸浮物，粘度較小。
5 . 是從炒菜過程中來看，好油用量少，油煙比較少。
5樓：暖暖的王哥哥
一。看顏色。
好的核桃油一定是物理冷榨的，所以從顏色上看呈淡黃色，清亮透明，大力搖晃會有飽滿的氣泡漂浮。如果您看到顏色很深，要麼是高溫壓榨，要麼就是和其他油類進行了混合。
二。聞味道。
好的核桃油，聞起來有非常非常淡的核桃味道。如果您買的核桃油味道特別香，要麼是高溫壓榨，要麼是新增了香精之類的東西。當然，如果您聞到核桃油有種哈喇味，說明核桃油已經被氧化變質了，如果繼續食用的話可能會對人體產生毒***。
一般建議開啟後於60天內食用完。
tips：哈喇味是油脂在氧氣、日光、水分、溫度的作用下，發生氧化產生的異味。
三。品口感。
好的核桃油，除了沒有異味，口感上也較為清淡，並且越純的核桃油，反而越清淡。
四。低溫冷藏。
好核桃油放到冰箱裡面2個小時左右，溫度控制在0到10度之間，拿出來之後如果發現依然清澈透明，說明是好的核桃油，如果有晶體狀東西析出，有絮狀物質和沉澱物，那核桃油的品質就令人擔憂了。
核桃油的好壞如何分別
6樓：乾萊資訊諮詢
1、看色澤，聞味道。
好的核桃油是物理冷榨工藝做好的，所以從顏色上會看到淡黃色，味道上非常淡的核桃味道，如果您看到顏色很深，而且味道比較香的核桃油，那大部分是新增了香精之類的。但是也有小部分核桃油通過其他油類進行混合，提煉出一定的香味。
2、低溫情況下是否有雜誌。
好核桃油放到冰箱裡面2個小時左右，溫度控制再0到10度之間，拿出來之後如果發現依然清澈透明，說明是好的核桃油，如果發現有雜誌，那核桃油的品質就令人擔憂了。
3、看**，知好壞。
一般核桃油採用物理低溫冷榨的工藝，而本身核桃仁得**又不低，所以看到有賣100ml 50元以下的，不考慮生產成本的因素，基本可以斷定不是純核桃油，裡面可以參雜了其他油，比如棕櫚油，很便宜，一般人看不出。
4、看生產廠家的資質規模。
核桃油的生產工藝和環境要求相當嚴格，對於裝置的維護也很有講究。因此看核桃油的好壞，首先工廠的規模要很大。第一可以看官網，第二，用天眼查或者企查查這種工具，還可以登入企業徵信**查詢。
5、看口碑，問用過的人。
現在通過買家的評價就可以大致瞭解這款產品如何，雖然有一些刷單的評價，但是大部分還是真實得。比如想了解北緯四時核桃油的品牌，可以登入**，搜尋「北緯四時***」看裡面得核桃油產品的客戶評價，以及加上自己主觀的判斷，大概就知道是否可以考慮入手。
核桃油該怎麼食用，核桃油的食用方法
1 拌菜品 如黃瓜 菠蘿等，直接在菜餚中攪拌即可 2 加入衝飲品中 如加入在牛奶 酸奶 蜂蜜和果汁等中一起食用 3 新增在做好的湯 面 餡 炒菜 調料中 4 蘸食，作為用餐時的輔料 核桃油食用方法 1.早餐飲用 核桃油直接生吃，可以在每日清晨空腹飲用8 20ml。若寶寶食用可拌入牛奶 豆漿及各類輔食...
核桃油的儲存方法，核桃油儲存方法
核桃油是採用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬於可食用油。核桃的油脂含量高達65 70 居所有木本油料之首，有 樹上油庫 的美譽。利用現代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產品 核桃油。核桃油是選取優質的核桃做原料，並採用國際領先的工藝製取出來的天然果油汁。在國際市場上，核桃油被譽為 東方橄欖油 同橄...
核桃油怎麼食用方法，核桃油的食用方法
核桃油的吃法大全。1 加到衝飲品中飲用 如將一果核桃油直接倒入牛奶 酸奶 蜂蜜和果汁等中與其一起飲用，使飲品營養更豐富 3 熱炒菜烹飪 可以以1 4的比率方式與其它食用油 如常規使用的大豆油 玉公尺油 花生油等 混合烹炒，不要用大火，溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可 這是因為核桃油還有較多的...