1樓：郎雪在燕
豉油就是醬油，滑桐豉油皇，就是「醬油之皇蠢鎮」的意思。豉油皇汁，就是醬油廠商推出的，用上等的醬油再加上一些配料製成一種醬油產品。在廣東菜裡用得較多。
在廣東，每一位廚師都有調製豉油皇的獨門秘方，絕不雷同。普通一碟豉油皇炒麵或炒河粉便能試出其功力如何。
做法一：用料。
生抽。500ml
老抽。200ml
紹酒。50ml
香菇水。200ml
冰糖。150g鹽。2g
香菜。50g
油。100ml
胡椒粉。5g雞粉。4g
醬油。50ml
做法。將以上原料調勻，入鍋煮沸即成。
做法二：原料：乾貝。
30克。蝦乾。
50克。美極醬油。
300克。味精。
200克。冰糖。
300克。生抽。
100克。魚露。
100克。香菜。
200克 老抽。
100克 炸好的姜、蔥蒜末各100克。
青紅椒各20克。
水。千克。製作：將所有信檔坦原料放鍋內燒開，改小火煮至湯汁剩月2/3時，過濾即可。
2樓：北網域名稱醫
用料：老抽兩勺；蠔油一勺；白糖一勺；油些許；醬油最後適量加；小蔥2根；蒜苗2根；蒜頭2小瓣；臘腸或者火腿腸2根；紅蘿蔔1根。
鼓油皇的做法。
1、準備材料彩椒切條，小蔥蒜苗切段（雖然我不愛吃蒜苗，但是做佐料還真的特別的香，）蒜瓣弄成蒜末，胡蘿蔔切絲，臘腸切條。
2、水開了，放入雞蛋麵，1分半鐘撈起。
3、面撈起，過冷水，吃起來更乾爽。
4、撈起瀝乾水後，放入方便攪拌的大盆子或者碟子就可以了，加入兩勺老抽（上色
鼓油汁怎麼做好吃，豉油皇醬汁的做法步驟圖，豉油皇醬汁怎麼做
豉油汁的配方 蔥薑蒜洋蔥 胡蘿蔔香菜 芹菜胡椒粒 幹蝦公尺魚骨等適量下鍋用油抄香 下水150克 老抽150克 生抽250克 冰糖200克 美極鮮115克 魚露65克 味精220克 雞精100克 大火燒開 小火煨10分鐘即可 味型鹹鮮香略回甜此汁水又稱萬能汁水 很多汁水 都可加入作為基礎味 豉油汁的配...
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涼皮辣椒油怎麼做？準備一勺花椒八角桂皮，清水浸泡，五成熱時加入薑片，洋蔥小蔥香菜 蒜花椒八角香葉，料汁調塗，加入辣椒粉熬製就可以。油 500g 辣椒麵 80g 生白芝麻 15g 大料粉 15g 醋 適量 首先準備好材料，大料粉，生白芝麻，辣椒麵 鍋裡放入油，不要太滿，要不然放辣椒麵時會溢位來油175...
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