大窪經濟實惠又好吃的飯店是哪家

2025-03-17 02:20:18 字數 1172 閱讀 7824

1樓:網友

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大窪縣美食

2樓:票琅

王把切糕、魏家蔥油餅、田莊臺滷貨、魏家盒糕、蘆葦燒文蛤、幹煎河刀魚、鹼蓬菜糰子等。

1、王把切糕:田莊臺回民眾多,回民食品也就特豐富,切糕是其典型。切糕做的精道,且傳承至今的,就要數王把兒切糕了。

王把切糕傳承人王鳳林,繼承了祖上做切糕的手藝,現今八十多歲,又把做切糕的手藝傳給了二女兒。其年糕和涼糕上會印上好、財、壽、喜等字樣,寓意上還頗有講究,吃起來口感很好,香黏而不膩。

2、魏家蔥油餅:蔥油餅和盒糕是古鎮田莊臺的經典小吃,出自魏家餅店的祖傳手藝。蔥油餅幾乎是每個家庭主婦都會做的,但品相於口感與味道卻大有不同。

3、田莊臺滷貨:盤錦人喜食滷貨,田莊臺人更是喜歡,要講**的滷貨好吃那還得數田莊臺的。田莊臺人哪家有個大事小情的,宴席上必有三兩樣滷貨以撐場面。

所以田莊臺的滷貨也素來享有盛譽,時下溢香園飯店的滷蝦爬子、滷青蝦、滷螃蟹等滷貨一直做得很地道。

4、魏家盒糕:盒糕和蔥油餅是古鎮田莊臺的經典小吃,出自魏家餅店的祖傳手藝。盒糕是一種人們在自家廚房裡不易製作的食品,因為它的製作過程比較麻煩,需將公尺磨成公尺漿。

5、蘆葦燒文蛤:文蛤屬軟搜滾腔體動物,其貝殼略呈三角形,腹緣呈圓形,殼質堅厚,兩殼大小相等,喜生活在有淡水注入的內灣及河口附近的細沙質海灘。文蛤肉嫩味鮮,是貝類海鮮中的上品。

製作時先將文蛤去殼、蘆葦煮熟鋪底,鍋內下入調料油、蔥段煸炒。煸香後加入原料及調料,淋少許澱粉即可,這道菜的特點是清香滑嫩,老少皆宜。

6、幹煎河刀魚:河刀魚,又稱它為鳳尾魚、烤子魚、黃齊、刀國、毛鱭、子鱭、刀鞘、海刀魚等等。盤錦作為河刀魚暢遊的家園之一,在吃法上自然是別有風味。

7、鹼蓬菜糰子:鹼蓬土名又稱為「鹽荒菜」「荒鹼菜」,有種苦楚的味道。一般生長在鹽鹼地上,每年春季生根發芽,夏季長的青翠,秋季世衫則由綠色變為紅色。

先將肉餡、蝦膠、鹼蓬沫放入調料蛋清向乙個方向攪拌使其上勁後加入澱粉拌勻放入6層熱油鍋裡浸炸3分鐘即可,在鹼蓬缺少的季節有時也用茼蒿沫代替。這備巖道菜具有獨特的農家風味。

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