1樓：扣響處
貼心招待好顧客，我們帶歲掘店如果出現這種情況在以上手法都用了的情況下還不滿意就直接給客人免單。我們的錯誤不能讓客人買單雀襲，相信客人下次還會再來的。我碰到好幾次這樣的，都成為了蠢核回頭客。
2樓：仙爽懂
根據能辯緩鄭力大小聘請保安人員，對於涉及高金額攜頌的惡意拒絕買單行為，請保哪襲安部協助，至少可以先攔住吃霸王餐的人。
3樓：鍾離幼菱
針對顧客拒絕買單的情況，我自己見解：先要很好處理好顧客在客訴萌芽期的情況，道歉表滾歷示理解，換菜或退菜，提出解決方法，並且追蹤等，先把工作做到前方，不要御備枝等最後「賬在一起算」。畢竟他們吃飯不是來找麻煩的。
如果顧客感覺實在不行，就是要求免單鎮敏，我覺得也不是很過分。
4樓：峰佘無敵
這種情況下，一般都會給菜品打芹鬥折，而不會出現免單，一般我的客戶還是很好說話的，平常嫌鬥磨我們的溝通也很多，所以打個折就沒事了。注我銷棚是營業經理，所以我們主要是發展客戶和維護。
5樓：營染年
好言相勸，如果對方不是唯扒專業找茬吃霸王餐，只是因為爛頌衛生，口味等問題心生不快而不飢山鄭想付錢，可以先和對方講道理，可以採取打折，重新上菜等問題來解決。
6樓：老樹老三人
菜品出現問題，客人拒絕買單，在每家酒店都會有類似的情況發生，我個人認為，首先做到，給客人換菜，或退菜，打折，贈送禮品，如果還是拒絕買單，就應該坐下來和客人談心，瞭解客人的情況，是什麼層次的客人，請的是什麼人，如果是領導級別的，為了讓人家下次繼續來光顧，只能先免單，捨近求遠，如果是閒散人員，第一次，可以，息事寧人，公司要長期經營。
7樓：熙熙
道歉表示理解，可以特意拔高對方的身份，顧客不計咱們過，一些恭維的話就要多說了。不行就來個示弱法，表示店裡咱們並不是老闆，也是打工者讓顧客表示理解。實在沒有退路可以試著先8折5折來解決。
一般情況下還是可以解決的，畢竟來吃飯不是吃不高興的，也都買得起單，任何乙個小環節都不能忽視的。
8樓：球球
酒店所有對客服務現場人員（包括收銀員、營業點經理）應有強烈的警惕意識，觀察賓客消費心理行為，如發現可疑或結帳時出錯、拒付或糾纏等，立即通知本部門經理、總值班經理、大堂經理到場，讓他們替你出主意幫你解決這件事情。
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