1樓：網友
動物刺參，海參的一種。是中國20多種食用海參中質量最好的一種。刺參作為一種珍貴的海味被列為「八珍」之一。
在海參家族中，品質比較好的是山東半島和遼東半島的刺參，而威海的老刺參（當地人俗稱），更是刺參中的珍品。據《本草綱目拾遺》中記載，「遼東產之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，稱之遼參或海參，品質極佳，且藥性甘溫無毒，具有補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效」。因其藥性溫補，足敵人參，物鬥故名海參。
動物刺參，海參的一種。是中國20多種食用海參中質量最好的一種。刺參作為一種珍貴的海味被列為「八珍」之一。
在海參家族中，品質比較好的是公升漏山東半島和遼東半島的刺參，而威海的老刺參（當地人俗稱），更是刺參中的珍品。據《本草綱目拾遺》中記載，「遼東罩笑磨產之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，稱之遼參或海參，品質極佳，且藥性甘溫無毒，具有補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效」。因其藥性溫補，足敵人參，故名海參。
海參遼參和刺參的區別
2樓：生活的
海參遼參和刺參的區別如下：
1、口感不同。刺參是很耐煮的，放到水裡長時間煮制對於口感方面的影響也不會很大，煮出來的刺身會更加的有彈性並且透亮，口感較勁道；而海參相比於刺身來說不耐煮，煮的時間稍微久一點就會變軟。
2、形態不同。刺參的形態一般是兩頭尖，中間粗的，看起來比較短粗型的；而海參則是細長細長的，兩者在體態上區別還是比較大的。
3、生長環境的不同。刺參一般是生長在深海區域的，因為食物依靠的是周邊的海藻和海底的微生物，因為生長速度是比較慢的而海參的生長速度會相對快很多。
4、底足不同。刺參需要通過底足來尋找食物，底足長得短而粗壯，而海參不需要自己覓食，所以底足長得很細長。
5、形態不同。刺參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，海參長得細長，缺乏韌勁。
3樓：美好生活王美美
區別如下：
1、口感不同。刺參是很耐煮的，放到水裡面煮稍長一點的時間，對於口感方面的影響也不會很大，煮出來的刺身會更加的有彈性並且透亮，口感較勁道；而海參相比於刺身來說不耐煮，煮的時間稍微久一點就會變軟，肉缺乏韌性，口感並不是很好。
2、形態的區別。
刺參的形態一般是兩頭尖，中間粗的，看起來比較短粗型的，相反，海參則是細長細長的，兩者在體態上區別還是比較大的。
海參鑑別：野生海參和池養海參區別非常明顯：
底足：野生海刺參一般生長在水深20公尺左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯；而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
沙嘴：野生海參的沙嘴大而堅硬。
肉質：野生海參因為生長水域深（15到20公尺），水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富；而圈養的海參生長的快，肉質鬆軟不緊實（這一點很像三個月出欄的生豬）。
白刺參是一種海參嗎?
4樓：小學姐
白刺純肆參是一種海參。白海參又名白玉參，俗稱白刺參，是極為稀有的塌褲盯海參，是刺參的一種遺傳變異，在自然界中十分罕見團和。經過科研人員的努力收集與精心培育，利用白刺參親參進行了人工繁育，市場上才有了白刺參。
目前培養狀況白色刺參是刺參的一種遺傳變異，在自然界極為罕見，相關研究和應用在國內外尚屬空白。由東方海洋科技****和中國科學院海洋研究所。
共同實施的白刺參規模化苗種繁育專案日前獲得突破性進展。
專案組研究人員通過廣泛收集，至2009年7月共獲得130頭不同規格的白刺參，達到繁育規格的白刺參為90頭。2009年和2010年，利用白刺參親參進行了人工繁育，共培育白刺參稚參2000多萬頭，並對其生物學和遺傳變異機理進行了相關的研究。
沒刺的海參是什麼參
5樓：abc生活攻略
1、沒刺的海參是光參，是可食用海參的一種，產自中國南海、日本關西海域等，其口感與刺參相差無幾。
2、海參，屬海參綱(holothuroidea)，是生活在海邊至8000公尺的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。
海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。
海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。
刺參和小公尺參有什麼區別？
6樓：雲南萬通汽車學校
刺參還可以叫做花刺參或者梅花參，它呈現圓筒形，有一些隆起的不規則的肉刺，腹面還是很平坦的，摸上去有一些粘滑，大小顏色會因為生長環境不同而出現一些改變，公尺參是一種中藥材，可以**多種疾病。
刺參和公尺參的營養價值區別。
適當的吃一些刺參可以補充身體所需要的活性物質以及各種氨基酸，能夠達到潤燥補血作用，補腎滋陰的效果也非常不錯，能夠把身體裡面的一些有害物質及時清除，適當的吃一些刺參可以讓免疫功能變得更強，它裡面的多肽多糖成分豐富，除了可以讓身體更加強健以外，還可以讓抵禦疾病的能力變得更好，適當的吃一些刺參還可以讓傷口癒合的速度變得更快，讓免疫系統得到修正，還可以讓造血功能變得更強，能補充身體所需要的維生素以及礦物質元素，女性在懷孕期間以及老人適當的吃一些就非常不錯。使用公尺參可以起到很好的生津清火作用，如果出現了口渴舌燥以及津液不足的問題都可以用公尺參達到有效的調節作用，能夠讓免疫功能變得更強，達到很好的滋補身體作用。
刺參和公尺參的吃法區別。
刺參可以和小公尺青菜搭配在一起熬煮成粥來喝，首先需要把小公尺浸泡一下，鍋中加入適量的水燒開，滴一些玉公尺油，把小公尺倒進去，然後再把刺參浸泡一下切成條狀，鮑魚處理好以後切成片狀，一起放進鍋中，加入已經處理好的香菇攪拌均勻，蓋上蓋子，小火慢慢的燉煮，再把清洗乾淨剁碎的青菜放進去一直熬，煮到粘稠狀態，把食鹽，胡椒粉放進去調味就可以吃了。公尺參可以和不同的中藥材搭配在一起使用，需要根據自己的實際情況來挑選合適的搭配方式，最好諮詢專業醫生。
希望對你有所幫助！
刺參和海參的區別是**的
7樓：生活小幫手
刺參和海參的區別是：生長環境不同、生長年限不同、口感不同、形態不同。
1、生長環境不同
刺參：刺參生長於深海區域，沒有汙染，由於天然的環境的因素，受潮汐影響沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長週期長使其所蘊涵的營養極其豐富，捕撈具有一定的季節性。
海參：這就不一定了，海參的生長環境不僅僅包含海域，還有養殖戶的水池子啊，甚至養殖過程中一些養殖戶為防治病蟲害在水池內加入抗生素，為促進海參快速生長在飼料中新增生長激素等，導致成年海參體內藥物殘留。
2、生長年限不同
刺參：刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越襲明大。
海參：養殖海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般是一年則可生長到合格的個頭被售賣。營養價值不高，相比於野生海參來說那可就差的遠了。
3、口感不同
刺參：刺參非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制後的海參參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好。
海參：養殖刺參不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好，相較於野生海參來說那可就差的不止拍亂告是一點半點。
4、形態不同
刺參：刺參是紡錘形的，兩頭陪培尖中間粗，短粗胖，看起來很結實。
海參：養殖海參長得細長，缺乏韌勁。
刺參和海參的區別是**的？
8樓：愛生活的小盆友
刺參和海參的區別如下：
生長環境。1、刺參：刺參生長於深海區域，沒有汙染，由於天然的環境的因素，受潮汐影響沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長週期長使其所蘊涵的營養極其豐富，捕撈具有一定的季節性。
2、海參：養殖海參生長很快，營養積累低，而且養殖過程中一些養殖戶為防治病蟲害在水池內加入抗生素，為促進海參快速生長在飼料中新增生長激素等，導致成年海參體內藥物殘留，對人體有潛在的危害。
底足區別。1、刺參：刺參一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯。
2、海參：養殖海參因長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
沙嘴區別。1、刺參：刺參的沙嘴大而堅硬。肉質上，野生海參因為生長水域深(15到20公尺)，水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富。
2、海參：養殖海參生長的快，肉質鬆軟不緊實。
光參和刺參有什麼區別？
9樓：乾萊資訊諮詢
一、形態特徵不同。
1、刺參：體長20-40釐公尺。柔軟，圓柱形，黑褐色，黃棕色或前純灰白色。
背面有4到6個大小不等的不規則圓錐形刺。腹面平坦，三排管密被。口位於前端，有搜悔枯20條總狀圍口觸手。
體壁內骨骼退化成微小骨片。
2、光參：體表色黑而無刺，外形偏圓，肉厚皮薄。
二、分佈範圍不同。
1、刺參：中國的黃海海域、渤海海域等均有分佈。俄羅斯的庫頁島、符拉迪沃斯托克，日本北海道、橫濱世洞和九州，朝鮮半島沿岸均有分佈。
2、光參：主要分佈於中國南海，北美東部海岸沿線。
三、主要價值不同。
1、刺參：刺參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
2、光參：光參中的這些營養素的含量和其營養功效都較刺參低。
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