1樓：網友
黑玉公尺是一種比較珍貴的食材，它比我們平時吃的玉公尺營養價值要高很多倍，它可以被當成粗糧食用。我們在平時適當的吃一些黑玉公尺對於營養物質的補充和長壽是很有幫助的，而且黑玉公尺的蛋白質和脂肪含量是很高的，所以我們在生活中適當的吃一些黑玉公尺額可以補充我們身體消耗的能量。
可能大家在生活中沒有見過黑玉公尺，所以大家對於它的營養價值的瞭解是比較少的。黑玉公尺這種食材，我們在生活中不僅可以直接當成粗糧食用，而且可以用來煲雞湯等，營養價值是相當高的。
黑玉公尺營養價值。
黑玉公尺是一種珍貴的保健型果蔬玉公尺，屬於符合「黑色、粗食、天然」三維膳食保健概念的理想食物，被營養學家譽為可讓人吃出營養、吃出健康、吃出長壽的健康食品、功能食品和益智食品。
1、蛋白質。
黑玉公尺的蛋白質含量豐富，約佔質量比重的13-15%，所含氨基酸種類比較齊全，其中必須氨基酸含量佔比接近40%，這比普通黃玉公尺高出30%左右。尤其以穀氨酸、脯氨酸、蘇氨酸和亮氨酸含量高，同時精氨酸含量也較高，當然其中含硫氨基酸和苯丙氨酸相對較少。
2、脂肪。黑玉公尺含脂肪總量約佔質量比重的5%，雖然該比例不太高，但比同類的黃玉公尺還是高出近20%，更重要的是黑玉公尺脂肪中不飽和脂肪酸比例較高，些不飽和脂肪酸對人體具有非常重要的作用，如降低血液中過量的膽固醇，增強細胞膜通透性，阻止心猜答蠢肌組織和動脈硬化等功能，同時還影響著人體內重要功能性物質前列素的合成。
3、礦物質。
黑玉公尺的礦物質含量豐富，尤其是鎂元素含量非常高，鐵和鋅含量也比較突出。另穗陪外，黑玉公尺的礦物質含量普遍高於黃玉公尺，鐵、銅、磷分別高出%和15%，鋅和鈣均高出約35%，錳也要高出接近。當然，黑玉公尺還含有被譽為「抗癌之王」的硒元素，有助於提高人體的免疫能力和防癌抗癌。
相信大家看完文章介紹的黑玉公尺的營養價值，應該知道我們在生活中食用黑玉公尺有什麼用了吧。為了讓我們在生活中更好的利用黑玉公尺這種食材，我們應該要對於它的營養價值有一些瞭解，並且要知道一些製作舉培黑玉公尺的方法才好。
玉公尺分為好幾種，黑色玉公尺和普通玉公尺，哪個營養價值更高？
2樓：農業生財有道
玉公尺是日常生活中熟悉的食物。玉公尺的營養非常豐富。在日常生活中，多吃玉公尺，對人們的健康非常有益。
在過去，我們看到了黃色玉公尺，但隨著現代科技的發展，有不同的顏色的玉公尺，所以哪個玉公尺有更高的營養價值？
1，不同的外觀：最直觀的差異在外觀不同，黑玉公尺粒是黑色的，黃色玉公尺粒是黃色的。有朋友問黑玉公尺被染了嗎？可以肯定的答案不是，她是各種玉公尺。
2，不同的牙胚；兩種玉公尺，但有不同的味道，大多數黑色玉公尺品種吃細膩細膩，有一種特殊的味道，黃色玉公尺吃得更柔軟，味道甜味。
3，營養價值不同：黑玉公尺中最誘人的元素是黑色素。此外，黑玉公尺的蛋白質含量比黃色玉公尺高23倍，脂肪含量與脂肪含量高。氨基酸。
維生素，纖維素和鐵，銅，錳，鋅，硒，鉀，鈣等大於黃色。高玉公尺，澱粉含量小於黃色玉公尺，只有70％的黃色玉公尺。此外，黑玉公尺富含花青素。
含16克每公斤花青素），黃色玉公尺富含葉黃素。
和玉公尺黃色。花青素可以防止心臟病和中風。
的發生，增強免疫力；玉公尺黃色質量是一種天然脂溶性化合物，是一種強烈的抗氧化劑，它由於過度氧化反應而保護生物系統。潛在的有害影響。
4，生產要求：黃玉公尺產量不需要現場隔離，可以生長與所有玉公尺相似，但黑玉公尺必須種植普通玉公尺花粉，避免普通玉公尺花粉，花粉，影響，影響質量和著色。在隔離方法中存在一般，其中乙個是被隔離的時間，其第二是空間隔離。
如何吃玉公尺是最營養的？
首先，你必須吃新鮮，新鮮的玉公尺水分，活性，維生素等，許多養老性，如舊成熟玉公尺。雖然烹飪玉公尺會失去一些維生素c
對癌症。產生一定的影響。
用玉公尺烹製的水具有抗感染的影響。嵌入白色細菌的白色細菌是乾淨的。玉公尺細菌是玉公尺的本質，這對於保護心血管和腦血管和抗衰老非常好。
此外，玉公尺表面增加了豆粉，混合了3:1的比例，也是世界衛生組織推薦的粗糧。
提高營養價值。
3樓：網友
黑色玉公尺比普通玉公尺的營養高一些，黑色玉公尺蛋白質含量比普通玉公尺高23倍，脂肪含量高3倍，此外，粗纖維含量高、錳、銅、鋅含量高都比普通玉公尺高，能促進人體正常代謝，提高人體對蛋白質的吸收和利用，提高身體免疫力，也會減少高血壓和高血脂的發生。
4樓：healer白
黑色玉公尺比普通玉公尺的營養價值高，黑色玉公尺含有人體所需要的多種微量元素，並且還富含具有抗癌作用的硒，所以黑色玉公尺營養價值更高。
5樓：圖喔喔喔
我覺得還是黑色的玉公尺營養價值更高一些。因為籽粒多為方圓形，頂部及四周胚乳都是角質，好吃營養價值高。
6樓：小自信
黑色玉公尺的營養價值高，因為它裡面有一些東西非常符合人類使用，人們吃上以後可以讓身體變得更加健康。
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