1樓：扶搖談旅遊事
我們在看雞湯，因為蛋白質不溶於水，而雞主要含豐富蛋白質。所以，用雞煲湯，雞湯的營養價值就只有水和脂肪了，不要被雞湯的鮮美迷惑。這樣看來，雞湯的營養價值並不高。
個人覺得雞湯沒有雞肉營養價值高，雞湯裡煮出來的蛋白質非常少，蛋白質主要還是在肉裡面，為啥有人喜歡喝雞湯呢，因為雞湯味道好，人人喜歡喝。
雞湯真的沒有什麼營養價值。它之所以被許多人喜愛，主要原因還是它的味道和人們的營養誤解。人們在熬製雞湯時，雞肉本身的蛋白質只是微小分融到湯中，和一些其它微量營養，就比如身體虛熱的人如果食用雞湯，會引起嘴灡，長口瘡。
非常難受，每個人的身體都不一樣，需要補充的營養也各不同，就象穿鞋，多大的腳就穿多大的鞋，適合自己就可以了。
把料酒倒入鍋內，然後放入清洗過當歸、紅棗，水開之後放入泡發過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內，蓋上鍋蓋用文火熬製1個小時左右，食用前調入少許鹽即可。母雞肉中還含有對人體生長發育起重要作用的磷脂類物質，它也因此是我們人類膳食結構中磷脂的重要**之一。對貧血、身體虛弱、月經不調等都有很好的食療作用。
在熬製雞湯時，建議用砂鍋，老母雞肉質較老，要最少燉五六個小時以上。一定要小火慢燉，這樣才能把營養成分充分發揮出來。特別是對於大病初癒的人或者剛生過孩子的媽媽有很好的調養作用，其中的紅棗和黨參補血，黃芪補氣，生薑理氣，這幾味藥材加入母雞一起燉湯，能夠很好的調理人體氣血。
輔助食材：嫩玉公尺兩根、胡蘿蔔兩根、生薑一塊、鹽、料酒、蔥適量。
2樓：愛情來了擋不住
在做雞湯的時候可以加一些花旗參，也可以加一些枸杞，這樣做出來的雞湯是非常補人的，營養也非常的豐富，對身體是非常好的。
3樓：春季的風啊
用砂鍋，然後裡面加入一些好的藥材，用小火慢慢煮，這樣可以讓雞湯更加的補。
4樓：史蒂芬斯
首先應該要把雞肉處理好，然後放入鍋中加入相應的調味料，煮大概2~3個小時的時間。
雞湯的營養很多，你瞭解哪些？
5樓：網友
瞭解還是比較多的，可以補鈣，可以補充蛋白質，可以補充膳食纖維，可以補充礦物質，可以提高身體免疫力，可以增強體質，可以達到下奶的效果。
6樓：巨蟹阿斯頓
我瞭解到，雞湯裡面的蛋白質，氨基酸很豐富，還有很多的維生素，脂肪，能夠增強人的體力。
雞湯的營養很多，你知道哪些？
7樓：大花是你嗎
雞湯是滋補佳品，雞湯經過了長時間文火煮燉，有一些氨基酸、水溶性礦物質、水溶性維生素等營養物質。但由於煲的時間過長，從而湯內嘌呤含量增加，油脂含量和熱量也較高。
8樓：周**強強
雞湯的營養確實是很豐富的，它可以幫助我們提高免疫力，而且還可以幫我們補充氣血，並且還可以幫助我們補精填髓，還可以**我們的消化不良，對我們的胃是非常好的。而且還可以幫我們**寒氣這個疾病，並且可以幫助我們補充一些維生素。所以有很多人都非常喜歡喝雞湯。
9樓：pp今天也要開心
補氣血和補充能量。補氣血，雞湯裡全是精華所在，喝了能夠補氣血，讓你氣色好；補充能量，裡面有大量的脂肪，可以快速補充你的能量。
雞湯營養價值很高，喝雞湯有哪些好處？哪些人不宜多喝雞湯呢？
10樓：巨集盛巨集盛
喝雞湯的好處就是可以補充維生素，可以促進脂肪的消耗，可以補充身體內部的營養，可以緩解腸胃問題，可以促進排便。不能多喝雞湯的人就是，有高血壓的人，身材肥胖的人，有肥胖症的人，消化能力不好的人。
11樓：灰灰慧闖天涯
喝雞湯的好處是可以補充蛋白質，也可以補充身體所需要的營養，並且還可以補血益氣。胃酸過多的人不能喝雞湯，消化不好的人不能喝雞湯。膽道疾病的人也不能喝，高血壓患者，高血脂患者，腎功能不全的人都不能喝。
12樓：愛仕達各色
可以起到益氣補血的效果，能夠增強免疫力，還能夠保護心臟，能夠促進血液迴圈，也能夠給身體當中補充很多的蛋白質，但是腎臟比較虛弱或者是患有腹瀉，小孩，及高血壓的患者就不可以喝雞湯。
13樓：番茄味雞腿堡
可以補充營養，讓身體變得更加的強壯，對胃部是有好處的，提高抵抗力，可以讓身體更快的恢復，血脂比較高的人是不能吃的，糖尿病患者也是不可以的，心腦血管疾病的人是不可以的。
14樓：雙魚愛仕達
可以補身體，可以補充營養，可以提高免疫力，可以補充蛋白質，可以預防感冒。體內胃酸過多的人，有膽結石的人，血脂高的人，血壓高的人，都不適合喝雞湯。
雞湯怎麼做才最有營養價值？
15樓：網友
小火煲湯，至少2個小時。可以加大棗和枸杞，黨參之類的。
16樓：匿名使用者
首先雞要好 雞買到好雞了剩下就沒什麼了 少放點調料的原味最好。
17樓：匿名使用者
1、將雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
3、紅棗和生薑用水洗淨。颳去姜皮，切2片。
4、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時。
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