1樓：大超說教育
製作榴蓮酥的時候，裡面需要放20克左右的榴蓮就行了，做出來的榴蓮酥很好吃。
2樓：幸福小豬豬
只需要放入一點點榴蓮就可以了，畢竟榴蓮是非常貴的，只要有榴蓮的味道就可以了，當然，如果自己經濟情況特別好的話，也可以放很多榴蓮。
3樓：行樂先生
放乙個就可以了，榴蓮酥裡面並不需要特別多的榴蓮，乙個榴蓮裡面的榴蓮肉就夠用了。
4樓：情感小柒柒
裡面並不需要放很多的榴蓮，大概幾十克左右就可以，如果放的榴蓮太多，可能會導致榴蓮酥最後的口感變得非常不好。
製作榴蓮酥的時候，最多可以放多少榴蓮？
5樓：牙牙摳娛樂
榴蓮酥，非常美味的一道甜食。在製作的過程中，可以放兩到三瓣的榴蓮，不用放的特別滿，否則餡料就會冒出來。
榴蓮買來乙個，扒開殼之後，我們取出兩三個果肉，然後把榴蓮肉扒好去核放在乙隻碗裡，然後用勺子把榴蓮肉碾壓成泥狀，適當加入一些白糖，再放入一兩勺澱粉，然後用勺子再攪拌一下，這樣榴蓮餡料就做好了，做這種餡料沒有什麼難度。當然如果你喜歡吃餡料稀一點的，也可以加一些牛奶。
除了餡料，榴蓮酥的酥皮製作也非常重要，我們可以直接蛋撻皮當做酥皮，但這種酥皮經過冷凍之後，烘烤時不太愛起酥，所以我們要自己去製作酥皮。我們用高筋麵粉加入幾勺子豬油，然後放入白糖和牛奶，加入適量溫水，和成乙個稍微硬一點的麵糰，然後把麵糰進行醒發，我們把麵糰擀成乙個很薄的大圓餅，厚度一公釐左右，然後在麵皮上刷上一層玉公尺油或是塗滿黃油，我們把麵皮左右上下摺疊，疊成乙個手帕大小的正方形，層次越多越好，然後拿圓形模具從上按壓，將麵皮直接變成御絕多層的酥皮。然後取過大約十個酥皮，在中間放入榴蓮餡，然後我們把酥皮對半摺疊，將邊緣按壓緊實。
榴蓮酥，我們一定要把握火候，在酥皮上刷上一層蛋黃液，如果不夠黃可以再刷一層，然後在上面撒一層白芝麻，放入烤箱上下火烘烤一百八十度，大約烘烤十五分鐘，這樣榴蓮酥就做好了。要注意的是，榴蓮餡如喊鋒果放的少，很可能會出現空餡的狀況，所以，我們在包制榴蓮酥的時候，需要慢慢的調整餡料。另外，酥皮一定要烤到熟透，否則也不會起酥。
榴蓮雖然臭臭的，但是吃起來還是格外香的，配上金黃酥鄭拆晌脆的餅皮，讓人食慾大動。現在市面上也有直接烤榴蓮的，但是它不如榴蓮酥更香。小孩子很喜歡吃這道甜食，家長們可以學著做起來。
6樓：停停停我去額
放多少榴蓮，首先要根據你自己餅皮的大小來橘悶決定，如果比較大的話，放的就比較多，如果餅皮比較小的話，就大伍森放的少一點，不然會非常難以包起來滾畝。
7樓：沒結婚呢
最多可以放30~50克的榴蓮，這察局樣製作出來的榴蓮酥渣磨口感比較酥脆，而且能夠有濃濃的榴蓮味兒。味道不會太甜膩，也不會讓人敗梁讓出現嚴重的上火情況。
8樓：金牛愛仕達
就需要看澱粉量是多少了，如果澱粉量是弊絕2千克的話，並搏榴蓮只能夠絕卜祥放千克，因為這樣才能夠更符合，而且口感也會更好，要不然會特別的膩。
9樓：巨集盛
最多可以放150克，可辯純以選擇蛋撻8個雞蛋乙個，也舉數可以選擇芝麻50克。做出來的味道真的非常不錯，而且很醇厚，味道真的正灶首很正宗。
想要做榴蓮酥，需要如何操作？
10樓：哇撒穿搭
頭一次吃榴蓮時，那種異常的味道可使許多人「望而卻步」，可是，也是有許多人自從吃完第一口之後，就會被榴蓮那類獨特的回味無窮和層次感所吸引住，在其中還會在一部分人群中造成「流連忘返」的感覺，這類奇特的水果從而而出名「榴蓮」。榴蓮果實帶有多種維生素，營養豐富，香氣與眾不同，具備「水果之王」的美譽。
榴蓮酥
相信大夥兒對這款美食而言應當並不生疏，儘管在一部分人眼裡，這款美食能夠是欲罷不能，但也有大部分人對這款美食有退避三舍的感覺。倒並不是因為它不好吃，關鍵是由於當中的榴蓮果味兒讓很多人有點純臘兒難以忍受。畢竟蘿蔔青菜，各有所愛，喜歡的小夥伴下邊一起來看看怎麼做吧。
提前準備材料】：榴蓮肉450克，現有的蛋撻皮15-20個，無鹽黃油30克，白糖10克，黑芝麻粉15克，生雞蛋2個。
首先大家把炒菜鍋加熱30秒，立即把準備好的榴蓮肉倒進鍋中輾壓搗爛，隨後開文火適度煸炒2分鐘，把準備好的無鹽黃油和白糖倒進鍋中，不斷拌和至徹底融化。在這兒無鹽黃油和白糖的功效能夠使整道榴蓮酥越來越更為的順滑朗朗上口且甘甜。
之後大家提前準備乙個勺子，把炒好的榴蓮肉盛入蛋撻皮中。接著像下判指邊這幅圖一樣，把蛋撻皮的邊緣對疊，輕按備用。接著提前準備乙個蛋糕模具，把準備好的蓮蓉酥全都放進蛋糕模具裡；隨後把2個雞蛋的蛋黃打進碗中，不必雞蛋清，掘褲配把雞蛋黃攪散以後，用軟毛刷刷在蓮蓉酥的表層。
以後大家把準備好的黑芝麻粉撒在蛋清粉上。最後上烤箱，上下火175°，烤20分鐘就可以服用。
相信對介紹的這道榴蓮酥來講，不但實際操作技巧比較簡單，並且因為是自己做的，滿足感再加上自身的美味可口，堅信您對這個美食應當會加倍喜愛。假如您針對這款美食早已擁有那麼一點點興趣愛好的話，何不自己在家動手能力試著一下吧，相信您的親人也會十分喜歡哦。
11樓：今天退休了嗎
首先一定要準備好所有的食材。然後把榴蓮的核去幹淨，壓成果泥。然後把面弄成長方形的，把榴蓮肉放到中間，然後面的4周刷上雞蛋跡掘羨液，散念用手將邊緣壓緊一些，然後放到烤箱裡，烤姿拍20分鐘左右，就可以了。
12樓：卞凌昳
需要事先準備飛餅皮和雞蛋液。罩團頌將打成泥狀的榴蓮肉放入飛餅皮、加入少量糖調味，或閉然後包成型放在雞蛋液裹一下，最物鄭後拿去烤熟即可。
13樓：劉心安兒
首先就是要準備好相關的食材，比如說有高筋的麵粉，扮燃辯還有就是低筋的麵粉，然後也需要準備鹽，黃油水，之後也需要準備新鮮的榴蓮肉，然廳缺後也需要將麵粉過篩，之後將所有的食材都混合在一起，然後把榴蓮肉夾在餅裡面，之後放入烤箱中烤25分鐘段核就可以了。
想要做榴蓮酥，應當要如何操作？
14樓：分格愛養生
喜歡榴蓮的人都會被它的香味征服，而對於外皮酥脆，內陷香滑可口的飄香榴蓮酥，喜歡榴蓮的你可能更加愛不釋手。下面給大家介紹榴蓮酥的做法！
油皮材料：中筋粉150克。無鹽黃油50克。糖35克。溫開水75克（溫度38度上下）。
油酥材料：低筋粉90克。無鹽黃油45克。
內陷材料：榴蓮肉300克。
油皮：將油皮的全部材料搓成光潔麵糊，蓋緊保鮮袋，松馳10分鐘預留；
1.將油酥的全部材料混和勻稱，搓成油酥團；
2.將油皮。油酥各自揉發展條，分為12份；
3.將油酥包進油皮中，擠扁三折再擠扁三折，擀成圓片，即成油酥皮。
將榴蓮包進油酥皮中，口往下放進烤盤裡就可以。小烤箱180度，將蛋清粉刷出蛋黃酥上，電烤箱中高層30分鐘。出電烤箱的情況下，在最外面的千層酥皮刷上上一層厚厚的純蜂蜜或是糖槳，味兒更為怡人爽口。
1.製做能夠應用煎炸的方法，跟烤的實際效果類似。
2.千層酥皮要揉好，不然不焦沒有口味。
3.包榴蓮肉的情況下一定要纏緊，不然不容易有口味。
4.麵糊一定要靜放，讓它消化吸收材料的味兒，隨後再開展下一步實際操作。
5.生的榴蓮最適合做榴蓮酥。
6.刷蛋清粉是因為讓烤出去的榴蓮酥越來越色調靚麗，激起胃口，提高口味。
7.榴蓮酥做完後要趁熱吃，以防外皮綿軟缺失口味。
榴蓮酥的原料之一榴蓮，其果肉中含有大量的澱粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質，還含有維生素b1、b2、c等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。根據現代科學研究和營養學研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可強健身體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。
15樓：據說小白
把榴蓮肉取出來和成泥狀，然後用蛋撻皮包裹住它，包成月牙形，之後在表面刷上蛋液，撒上黑白芝麻，然後放入提前預熱好的烤箱中，180度烤18分鐘左右就好了。
16樓：樂樂在此呢
將榴蓮果肉提前準備好，之後將麵糰發酵一段時間，將麵粉弄成小劑子，包上榴蓮果肉，放入烤箱烤熟即可，保證榴蓮酥的酥脆程度。
17樓：番茄味雞腿堡
選擇合適的食材進行製作，準備好材料，然後將其切碎放入到食物當中，進行烘烤一定要注意溫度，一定要注意上溫和下溫保持一致。
18樓：愛仕達各色
具體在製作的時候就需要把榴蓮果肉搗碎，要在低筋麵粉當中加入溫水攪拌均勻之後再混合榴蓮果肉，放到烤箱當中烘焙15分鐘。
榴蓮酥的製作方法
19樓：生活小常識
酥脆的飛餅外皮加上軟爛的榴蓮內餡，好吃得停不了口。喜歡榴蓮的朋友可以試試，使用飛餅省略製作千層酥皮的繁瑣步驟，方便快捷。以下是為大家分享的榴蓮酥的製作方法，供大家參考借鑑，歡迎瀏覽！
材料：
思念飛餅 (2張) 榴蓮 (1塊) 蛋黃液(裝飾用、適量)做法：
1.飛餅2張提前解凍、榴蓮1塊。
2.用勺子將榴蓮搗爛。
3.撒乾粉防桐改鬧粘，將飛餅稍擀薄成長方形。
4.平均分四份。
5.取一張餅皮，中間放榴蓮餡。
6.對摺後用叉子將三邊壓實。乙個榴蓮酥生胚做好。
7.做好所有，排在鋪好油紙的`烤盤上，空開距離。
8.乙個蛋黃打散，用刷子在榴蓮酥生胚表面刷一層薄薄的蛋黃液。送入預熱180度的烤箱上層，上下火烤15分鐘左右，烤至外皮起訴，表面金黃即可。稍冷卻，裝盤開吃。
小竅門：1.榴蓮局罩酥生胚，三邊要壓實，以防烤制過程，內餡爆出。
2.榴蓮酥屬於薄片食物，烘烤放置烤箱上層。
3.烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況調整。
4.如殲拍果榴蓮酥烤好後顏色不滿意，可適當調高上管溫度，再烤2-3分鐘上色達到滿意程度。
榴蓮酥的製作方法
20樓：清晨
1.麵粉、水、鹽加入盆中，先用刮刀稍拌一下。
2.然後加入30克黃油用手揉勻後把面揉成團，蓋上保鮮膜放冰箱松馳半小時。
克黃油用保鮮膜包好，再用擀麵杖擀成長方形。
4.松馳好的麵糰取出擀民比黃油大的長方形，把黃油片放麵皮上。
5.麵皮把黃油包裹好，兩頭留的不多一定要捏緊一點。
6.慢慢擀開，擀成片。很多親反應露油的問題，擀的時候用力不要太重，輕輕的擀，朝乙個方向擀的話會好一點，也可以用手摸一點粉拍上去或是在擀麵杖上摸上薄薄的一層粉也是不錯的，露了一點點的話其實是也不會有太大的影響。
7.擀好後再摺疊，向這樣重複6-7步多次，最少要保證擀六次，夏天溫度高，如果感覺麵糰太軟不好操作放冰箱冷藏半小時再操作。
9.然後藉助刮板輕輕的取出一片放手上，加入榴蓮泥，榴蓮大小根據麵皮大小來加，要保證麵皮能包住榴蓮泥（榴蓮肉提前打成泥）
10.像包餃子一樣把四周捏緊即可，不用捏太緊，因為烤後也會張開，但是要保證榴蓮泥不要露出來。
11.放入烤盤後在表面刷上一層全蛋液。
12.烤箱提前預熱上火200度下火180度，預熱好後放入烤箱中層烤20分鐘，然後再上層上2分鐘上色即可取出。
怎樣製作榴蓮酥炸的，油炸榴蓮酥的做法
原料 水面 麵粉375克 雞蛋1個 水150克 鹽少許 油麵 麵粉125克 黃油300克。製作方法 原料 水皮料 麵粉500克 雞蛋1只 糖50克 豬油25克 水150克 油心料 牛油300克 豬油500克 麵粉400克 餡料 榴蓮50克 製法 1將水皮料與油心料分別和成水皮 酥心，然後再製成酥皮。...
麵粉裡面放什麼能讓做出來的餅很酥呢
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