1樓：放手的田園
玉公尺含有很多的礦物質元素，脂肪，維生素，蛋白質，氨基酸，澱粉，營養價值很高，吃玉公尺能夠健脾開胃，降低膽固醇，延緩衰老，促進腸胃蠕動，預防便秘，滋養肌膚。
2樓：巨集盛巨集盛
玉公尺的好處就是可以幫助消化，可以改善腸胃蠕動，可以補充身體需要的膳食纖維，可以促進腸胃的消化，可以解決腸胃不適的問題，也可以緩解胃痛。
3樓：創作者
有著美容養顏的好處，可以緩解便秘的情況，有助於消化，也可以補充膳食纖維，可以使**變得光滑，具有保健的好處。
玉公尺具有什麼營養價值？
4樓：漫閱科技
現在人們日常飲食以大公尺、白面為主食，忽略了中國人傳統主食玉公尺的食用，這是不對的。
玉公尺營養價值很高，每100克含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣22毫克，磷120毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素毫克，維生素毫克，維生素毫克，尼克酸毫克，還含有微量元素硒、鎂等。玉公尺所含脂肪52%為不飽和脂肪酸，是精公尺、精麵的4～5倍。其所含的卵磷脂、穀固醇、維生素c等，能降低血清膽固醇，防止高血壓、冠心病、心肌梗塞的發生，並有延緩細胞衰老的作用。
玉公尺含有較多的微量元素硒、鎂，還有豐富的賴氨酸、木質素以及被稱為致癌化學物「手銬」的穀胱甘肽等多種抗癌物質，故是抗癌食品。其所含較多的纖維素，可促進排洩，對防止腸癌和**也有顯著作用。
人們的日常飲食中要給玉公尺乙個重要地位，這對人體的健康大有裨益。
5樓：小威說事實
玉公尺身上營養價值最高的是哪部分？別再浪費了。
6樓：來自橫店影視城無師自通的橄欖枝
玉公尺中富含維生素c、維生素b6、菸酸等成分，具有長壽美容、防止便秘、腸炎、腸癌的作用。玉公尺胚尖含有的營養物質可以增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，還能夠使**細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。玉公尺粉中的蛋白質不具有形成麵筋彈性的能力，持氣效能差，需與麵粉摻和後方可製作各種發酵點心。
用玉公尺製出的碎公尺叫玉公尺渣，可用於煮粥、燜飯。尚未成熟的極嫩的玉公尺稱為玉公尺筍，可用於製作菜餚。
玉公尺有哪些營養
7樓：棉花加楓糖
玉公尺是我們日常常見的食材之一，它的營養價值很高。
玉公尺裡面含有豐富的澱粉，維生素以及礦物質等成分，它的維生素a和維生素b含量特別豐富。
所以玉公尺可以起到很好的促進腸胃消化吸收，以及達到營養補充均衡的效果。
玉公尺的營養價值有哪些 玉公尺有什麼功效
8樓：鼎尊製造
玉公尺所含有的營養成分是很多的，同時給人體的各方面都有帶來好處，那麼玉公尺的營養價值有哪些呢？玉公尺具體有什麼功效呢？
玉公尺的營養價值有哪些。
1、富含膳食纖維，能促進腸道的蠕動，防止便秘和降低膽固醇。玉公尺中的含量遠遠高於小麥、水稻、大麥等穀物。
2、富含維生素a和b族維生素，同時還富含多種礦物質，例如鈣、鐵、鋅、鎂等。
3、玉公尺胚芽中還富含玉公尺黃素。它具有抗氧化、預防老年性黃斑病變的作用。還能減少心血管疾病的發病率。
4、玉公尺中還含有一種杭癌因子—穀胱甘肽，它能夠在一定程度上降低癌症的發病率。
5、由玉公尺製作的玉公尺油中富含不飽和脂肪酸。且玉公尺油中的維生素e的含量很高。
6、玉公尺適合大部分的人食用，但胃腸功能較差的人要少吃玉公尺。
玉公尺有什麼功效。
1、玉公尺中所含有的維生素a有益於人體的視力，用來緩解眼部不適。
2、玉公尺的熱量很低，但是可以增加人體的飽腹感，所以有****的功效。
3、玉公尺中所含有的植物纖維素可以排出體內的致癌物質，具有防癌、抗癌的功效。
4、玉公尺中所含有的鈣元素可以起到降血壓的作用。
玉公尺糖尿病人能吃嗎。
玉公尺中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高達60%以上，它和玉公尺胚芽中維生素e協同作用，能有效降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁；此外玉公尺因所含粗纖維和可溶性糖低，能起到降血壓，降血糖的功效，是糖尿病患者的理想食品。
哪種玉公尺適合糖尿病人食用。
玉公尺主要有糯玉公尺、甜玉公尺、老玉公尺之分，其口感主要是由其中所含澱粉決定的，糯玉公尺中澱粉含量比較高，因此口感黏糯；甜玉公尺水多汁甜，這兩種玉公尺的公升糖速度較快，都不是糖尿病人的選擇；吃玉公尺的時候，最好選擇公升糖慢的品種，老玉公尺的支鏈澱粉略少，粗纖維更多，糖的含量低，這些都有利於降低餐後血糖水平。
玉公尺的營養價值有哪些？
9樓：幹萊資訊諮詢
玉公尺的營養成分比較全面 , 一般含蛋白質脂肪醣類鈣 、磷。21%、 鐵 ,還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及穀固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。其具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力，適合長期食用。
具體營養價值如下。
1、食用。玉公尺是世界上最重要的食糧之一，現今全世界約有三分之一人口以玉公尺作為主要食糧，其中亞洲人的食物組成中玉公尺佔50%,多者達90%以上，非洲佔25%,拉丁美洲佔40%。玉公尺的蛋白質含量高於大公尺，脂肪含量高於麵粉、大公尺和小公尺，含熱量高於麵粉、大公尺及高粱，但缺點是顆粒大、食味差、粘性校在生活水平較低地區，玉公尺是重要的食糧。
玉公尺有什麼營養？
10樓：飛亦然
營養成分 含量（每100克）
熱量 大卡。
碳水化合物 克。
脂肪 克。蛋白質 克。
纖維素 克。
玉公尺中含有較多的粗纖維，比精公尺、精麵高4-10倍。玉公尺中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。 花穗玉公尺鬚，有利尿作用，也對**有利。
玉公尺可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉公尺粉、玉公尺糕餅等。膨化後的玉公尺花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是**的代用品之一。
吃玉公尺時應把玉公尺粒的胚尖全部吃進，因為玉公尺的許多營養都集中在這裡。玉公尺熟吃更佳，烹調儘管使玉公尺損失了部分維生素c，卻獲得了更有營養價值的更高的抗氧化劑活性。
玉公尺發霉後能產生致癌物，所以發霉玉公尺絕對不能食用。
常吃玉公尺（主食）會導致營養不良，不利健康，若把它當點心食用，由於玉公尺是粗糧，自然有助於腸胃蠕動，有益健康。
中醫藥膳價值：
效能] 味甘，性平。能調中健胃，利尿。
參考] 含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素，菸酸、泛酸、胡蘿蔔素、槲皮素等成分。 玉公尺油富含多個不飽和鍵脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，對降低血漿膽固醇和預防冠心病有一定作用。
用途] 用於脾胃不健，食慾不振，飲食減少；水濕停滯，小便不利或水腫；高血脂症、冠心病。 [用法] 煎湯，煮食，或磨粉煮粥等。
附方]1，玉公尺刺梨湯：玉公尺30g，刺梨15g。加水煎湯服或代茶飲。
該品與刺梨配伍，有健胃消食及清暑的作用。用於脾胃不健，消化不良，飲食減少或腹瀉，兼有暑熱者尤為適宜。
2，玉公尺茶：玉公尺30g，玉公尺鬚15g。加水適量，煎湯代茶飲。
玉公尺、玉公尺鬚均有利尿作用，以玉公尺鬚作用較強，故配伍應用。主要用於慢性腎炎，水腫，小便不利。
11樓：闕菲多子
玉公尺屬於高纖維食品，每天吃有利於清腸排毒，在熱量上講，糯玉公尺和普通玉公尺不會差太多，放心吃吧^^
12樓：古智苑己
在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。
可預防心臟病和癌症。
13樓：來自橫店影視城無師自通的橄欖枝
玉公尺富含維生素a和b族維生素，同時還富含多種礦物質，例如鈣、鐵、鋅、鎂等。
14樓：範望亭虎倩
給你乙個鏈結。
上面很具體。糯公尺玉公尺就是普通的，不要以為又上太空貨，又是轉基因的。我比較喜歡糯公尺的，因為很軟，口感很好，kfc裡面的玉公尺好像就是甜玉公尺，只要是kfc就會點。
15樓：科比我最愛
維生素含量非常高 可降低人體膽固醇 具有防癌抗癌作用 鈣含量接近乳製品。
16樓：匿名使用者
玉公尺性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。現代營養還分析出，玉公尺含有的大量黃體素、玉公尺黃質，可抗眼睛衰老。另外，研究指出，煮玉公尺時間越長，抗衰老作用越好。
適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
玉公尺有什麼營養功效，甜玉公尺有什麼營養價值
玉公尺的營養成分比較全面 一般含蛋白質8.5 脂肪4.3 醣類73.2 鈣0.022 磷.21 鐵0.0016 還含有胡蘿蔔素 維生素b1 b2和尼克酸以及穀固醇 卵磷脂 維生素e 賴氨酸等。最新研究指出 玉公尺中含有一種杭癌因子 穀胱甘肽。國內外苦養學家給予玉公尺很高的評價,認為 玉公尺中所含穀胱...
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