1樓：匿名使用者
雖然我也不是很懂，但我試著以下吧。和麵較硬，至少比烙餅的面要硬一些，但具體到什麼程度不好說，裡面的五香鹽（茴香、花椒、大料、桂皮、丁香），但固安燒餅族好主要是花椒（熱鍋，不放油，炒熟，黑褐色）用擀麵杖碾碎，配上細鹽。
燒烤的大桶其實就是油桶（裝石油，石化的潤滑油，液壓油），空桶，去頂兆寬鉛蓋，中下部像過去膛爐子一樣，膛好（其實就是內壁加一層保溫隔熱的像泥一樣的東西），下部分做乙個篦子，在篦子上燒柴，在中上部桶壁膛薄一些，中下部厚一些，正好做乙個四避的臺兒，燒餅做的差不多熟時可以在裡面烤，再加乙個頂，通過槓桿可以把頂提起，在固安這樣做出來的燒餅叫吊爐燒餅，但現在這樣的吊爐燒餅基本上絕跡了，做的太慢，但味道超級好吃。你看到是不是這樣的不知道，但巧搏有一種簡單的，是像抽屜一樣可以放進去一排，一起去烤的，這樣做快，但沒有吊爐燒餅好吃。
如果還不清楚繼續問，我如果知道再繼續，呵呵。因為我是固安人，而且非常喜歡吃吊爐燒餅，每次回老家都找機會去吃，回外地時有時還帶一些，但燒餅還是剛出爐那會好吃。
2樓：匿名使用者
沒啥著名小吃，有 蔬菜，水果。
純正固安人0∩0
固安的特色小吃
3樓：乾萊資訊諮詢
1，油酥餑餑。
我國北方人習慣把許多面制食品統稱為「餑餑」。製作方法分為蒸、烙、烤、煮幾種。固安一帶製作各類餑餑歷史悠久。據說康熙、乾隆及後世帝王每年來避暑山莊，幾乎都要吃餑臘信襲餑。
2，胡記燒雞。
胡記燒雞始於清末，早於北京經營，至今已有100多年曆史，親傳四代，奉承輪兄獨家中藥秘方薰煮，煮至骨，肉相離而形不散之細處。葆有口味香潤、松嫩、細膩之特點，暢銷北京、廊坊及周邊區、市、縣。
3，固安驢打滾。
驢打滾」就是用黍公尺做成的一種小吃，用黃公尺夾餡兒捲成的長卷，因卷下鋪著黃豆麵，吃時將長卷滾上豆麵，樣子頗似驢兒打滾而得名。做好的「驢打滾」外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡兒甜，入口綿軟，別具風味。
4，缸爐燒餅。
缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一。主要流行在河北地區，其中以唐山和石家莊地區的缸爐燒餅為代表，以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的製作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地坦敬遊人極喜愛的食品。
5，燉吊子。
燉吊子為滿漢傳統小吃。它以豬腸為主，加豬心、豬肚、豬肺等，獨不加豬肝，以燉的方法制熟。
固鎮有什麼好吃好玩的
4樓：糖醋小排愛好者
好吃的：小雞燉蘑菇、湖溝燒餅、落花生香、老任橋牛肉、燒餅、炸龍蝦等。
好玩的：垓下古戰場、連城禹廟、香雪蘆譽陵度假村、櫻花公園。
楚漢文化一日遊。
到濠城鎮垓下遺址景區，依次遊覽霸王街、漢王街、霸王別姬雕塑、古漢井、護城河、烏騅馬雕像、榆抱桑、浣發池等景點，觀遺址楚風漢韻，品垓下小吃美食，聽霸王別姬愛陪戚情故事，賞小鎮楹聯詩歌。之後到縣城參觀穀陽城遺址景區。
休閒農業觀光一日遊。
到新馬橋鎮徐郢採摘士多啤梨，士多啤梨的採摘季是每年的12月到來年的5月，之後到香雪度假村，賞梨花、牡丹，體驗攀巖極限挑戰，然後到連虛猛城鎮聖美葡萄園採摘觀光。
生態溼地觀光一日遊。
到新馬橋鎮懷洪新河大橋，沿懷洪新河兩岸欣賞溼地風光，溯流而上到胡窪閘水利休閒區，之後到縣城遊覽許慎文化公園。
固安的特色小吃
5樓：永恆的喝彩
小豬真牛不錯，好吃又好玩，消費也不貴。
6樓：使用者名稱都被佔呢
黃燜雞公尺飯，津獅花園裡那家小店特好吃。
固安縣附近有什麼好玩的地方？
7樓：飄飄的店鋪
農業產業化花卉，華御溫泉，督亢亭遺址，**臺遺址，孫臏墓遺址，李牧將臺遺址，迷魂陣遺址，東嶽行宮，李公祠，張華故里，于成龍墓。
固安縣隸屬河北省廊坊市，地處華北平原北部，北京、天津、保定三市中心，位於東經116°17'，北緯39°19'。東與永清縣相連，西與涿洲市、高碑店市相鄰，南與霸州市、雄縣接壤，北隔永定河，與北京市大興區相望。
距北京天安門50公里，東南距天津市120公里，西南距保定市120公里。固安是距北京市區最近的縣城，古有「天子腳下、京南第一城」之稱，是首都經濟圈南部區域的核心縣市，同時也是首都新機場重點發展區域，在「大北京」戰略中承擔重要的角色。
固安古稱方城，歷史悠久，文脈綿長，擁有3000多年文明史，歷史上一直是著名的富庶之地。特殊的政治、經濟、地理環境，使得不同類別、不同起源的文化經過長期的碰撞、融合，衍生了豐厚的物質和非物質文化遺產。屈家營古樂、小馮村古樂、官莊詩賦弦、劉凌滄郭慕熙藝術館、禮讓店釣具、固安柳編、焦氏臉譜等，或歷史底蘊深厚，或文化特色鮮明；
督亢亭遺址、**臺遺址、孫臏墓遺址、李牧將臺遺址、迷魂陣遺址、東嶽行宮、李公祠、張華故里、于成龍墓等古蹟遍佈境內。其中，屈家營古樂被列為國家級非物質文化遺產，小馮村古樂和官莊詩賦弦被列入省級非物質文化遺產。
固安縣美食
8樓：甜甜的小生活
1、固安爐糕：固安爐糕的原料主要是小公尺麵、玉公尺麵。製作時先用乾淨的素布捆成一把刷子，在油碗裡蘸少許的麻油，抹在微熱的鍋上，右手用長柄勺在大缸盆裡舀一勺麵糊，分別倒在鍋上，攤平，起鍋，把攤熟的圓圓的爐糕摺疊，呈半圓形即可。
2、固安餎餷：餎餷主要是以綠豆為原料，將精選的綠豆磨成豆瓣，用水發泡，漂去豆皮，然後上水磨成汁，再加水過籮去渣，經過三次去毛漿，待成潔白的澱粉後，再兌好汁，攪成漿糊狀，用尖鍋緩火攤製成圓形薄片即可。
3、固安驢打滾：驢打滾是用黍公尺做成的一種小吃，用黃公尺夾餡兒捲成的長卷，因卷下鋪著黃豆麵，吃時將長卷滾上豆麵，樣子頗似驢兒打滾而得名。驢打滾的原料有大黃公尺麵、黃豆麵、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。
它的製作分為製坯、和餡、成型三道工序。做好的驢打滾外層粘滿豆麵，鎮汪呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。
4、燉吊子：燉吊子為滿漢傳統小吃，它以豬腸為主，加豬心、豬肚、豬肺等，陸亮獨不加豬肝，以燉的方法制熟。菜品含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、維生素c以及煙酸等多種營養成分。
5、油酥餑餑：中國北方人習慣把許多面制食品統稱為「餑餑」。製作方法分為蒸、烙、烤、煮幾種，其特點是酥脆、鬆軟、層多。
固安製作各類餑餑歷史悠久。據說康熙、乾隆及後世帝王每年來避暑山莊，幾乎都要吃餑餑。
6、油炸千子：油炸千子是固安傳統小吃，是一道以豬肉餡、雞蛋、麵粉等為原料，精心炸制而成的美食。焦香酥脆，外焦裡嫩，吃起來非常享受。
7、缸爐燒餅：缸爐燒餅是固安特色小吃之一。以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的製作方法，它利用了「缸」的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面御悉仔光，出爐後呈圓鼓形，散發著芬芳氣味，色焦黃，味鮮美，香又酥可口，獨具風味。
固安人氣最旺的餐館
9樓：小t愛旅行
固安人氣最旺的餐館磨氏有固安龍江飯店、固安鴻順樓、固安通久飯莊、固安百悅食府、固安臻舍家宴。
固安龍江飯店
固安縣龍江飯店，成立於2014年，位於河北省廊坊市，是一家以從事餐飲業為主的企業。規模不小，一共三層樓，算得上是固安城南最大的飯店。特色美食有：
豆花，東北拉皮，黃豆燉豬手，蒜泥肘子，蒜香雞翅，蒜香雞中翅，荷葉魚，排骨燒卷子等。
2、固安鴻順樓
位於工業園東側的鴻順樓飯店是5d廚房達標單位，廚房整體格局採用「回」字形設計，按照工作流程佈局各檔口。特色菜有：烤肉筋、精品烤鴨、特色肉餅、松仁玉公尺等信廳。
3、固安通久飯莊
通久飯莊位於固安縣新昌西街南側，地理位置優越、交通便利。通久飯莊將古典園林風格和現代建築風格融為一體，打造優雅的就餐環境。主做家常菜、川菜、魯菜、粵菜等，口味地道純正，出品精緻。
特色菜有：鹽水豆腐、砧板大排、通久爐糕、通久燻乳鴿。
4、固安百悅食府
位於新中東街百悅酒店7層，用餐環境符合酒店的定位，適合高階商務宴請和婚宴，菜品賣相誘人。特色菜有：特色土雞煲、糖醋里脊、鳳爪燒魚頭等。
5、固安臻舍家宴
緊鄰固安**公園和福朋喜來登酒店，距離大興機場固安城市航站樓也近在咫尺。面積很大，可以辦婚宴，可以俯瞰**公園。特色菜有：瞎坦散招牌老酒燒肉、河豚、金沙大蝦球。
以上內容參考：中國網—迎雙節！「食在固安·品味大賽」活動順利舉辦。
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驢肉黃面 黃面也是一種麥面製品，它細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉。煮熟後，調湯或加菜食用，香味溢口，別具風味。製作黃面的工藝極其講究，操作也非常不易。臊子面敦煌臊子面是一種傳統手工麥面製品，作法是將麵粉加水和勻，用麵杖把麵糰擀薄，切成長條煮熟，加湯食之。麵條細長而勻稱，尤像韭葉，加之湯的味道鮮美，吃上...