1樓：
孔子故里曲阜特色美食薰豆腐你吃過嗎？
2樓：大寶貝小寧
孔府糕點、薰豆腐、香煎餅、水煎包、高粱飴、詩禮花生。
1、糕點
孔府糕點也像孔府宴一樣，是源遠流長、世代相傳的一種獨具風味糕點。特別是明、清兩代，孔府糕點要比市面上**的名點好得多。孔府的糕點講究現吃現烤，求其色、香、味、形俱佳楷雕是曲阜獨有的一種工藝產品，已經有上千年的歷史。
2、曲阜薰豆腐
曲阜薰豆腐馳名中外，為獨具風味的特色傳統小吃，該食品為曲阜特產之一 為孔府菜特色之一。熏製而成的豆腐表面呈棕黃色，表層結實，裡面細白鮮嫩，吃起來帶有濃郁的木香或穀糠香味。
3、高粱飴
高粱飴，統稱飴糖，是山東的特產，是傳統的名牌軟糖，一向以“彈、韌、柔”三性兼備而著稱。吃起來粘牙，甘美爽口。其選用優質白砂糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，採用傳統工藝、裝置、穩火細工熬製而成。
擴充套件資料
作為孔子故里，曲阜市文化底蘊深厚、美食種類繁多，是中國八大菜系之首魯菜的發源地之一，孕育出了中國三大官府菜之一的孔府菜。
3樓：
曲阜孔林門口向南600米，萬古長春牌坊向北100米路西，孔府鮮麵館，有三孔特色菜孔門豆腐和曲阜特色麵皮，特好吃，我吃過的，一定不要錯過，老闆也很好客
4樓：匿名使用者
一、薰豆腐
曲阜薰豆腐，可是聞名中外的曲阜特色小吃，風味那是絕對的獨特。
對於這個還有一段傳說：據說是當年孔子太專注於看書了，把豆腐放在爐子上熱一下，結果把豆腐烤焦了，但是又節儉捨不得扔掉就只好回鍋一下，然後放上佐料，結果別有一番風味。現在的薰豆腐是先煎一下，然後再油炸，到外焦裡嫩的程度，最後炒一下就好了。
二、孔府糕點
孔府糕點，源遠流長，世代相傳，獨具風味。色香味俱全的糕點講究的是現吃現烤。早在明清時期。孔府糕點就聞名於市了，比其他糕點都火爆於市場。
三、曲阜煎餅
曲阜煎餅有自己帶點特色，其實最適合老年人食用了，因為比較鬆軟，入口即化，相當可口，不像萊蕪泰安的煎餅，非常有嚼勁。不過各有各的特色。小麥粉和玉米粉調成糊狀放入鍋內平攤烙好，然後放入花生，香椿，香脆可口，非常好吃。
5樓：匿名使用者
濟寧的甏肉乾飯很火，一般都是僅去吃飯的，喝酒的很少，亂子也相對少一些。現在我在濱州，這裡也有濟寧名吃甏肉乾飯，裡面一直人不斷。挺好吃，我常去。可以試試。
6樓：康載
曲阜的小吃有煎餅薰豆腐山葡萄
7樓：
鄉聚園臺灣老婆面進駐曲阜。五馬祠街小吃街向東88米路北二樓。
8樓：匿名使用者
曲阜特色小吃都在地攤上，至於您想把店鋪做大，開飯店的話，估計會沒什麼亮色。你可以去五馬祠街那裡去看看什麼受歡迎，建議樓主可以開一個多產品的店面，現在受歡迎的小吃無外乎白吉饃，雞蛋灌餅，夾餅，涼皮，不過幾乎飽和了，最後建議樓主去街頭暗訪一下，呵呵，問問年輕人的口味。 還有去大學那邊看下。
9樓：匿名使用者
我也想做麻辣燙 就是不知道 五馬祠街的房租
10樓：韋小韋寶
曲阜五馬祠街有家霍氏祕製香腸，和澳洲大串都很好吃。大串特解饞。哈哈
安溪的特色小吃
11樓：匿名使用者
湖頭米粉、鐵觀音、山珍豆纖、蜜橘、安溪油柿等。
1、湖頭米粉
湖頭米粉，福建省安溪縣湖頭鎮特產，中國國家地理標誌產品。清康熙二十一年(2023年)，清聖祖玄燁因平定"三藩之亂"，李光地把湖頭米粉變成了貢品，竟成為康熙帝"昇平嘉宴"中宴請大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味
2、鐵觀音
鐵觀音(tiě guān yīn)茶,中國傳統名茶,屬於青茶類,是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,發現於1723-2023年。"鐵觀音"既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類。
3、山珍豆纖
山珍豆纖具有濃厚的地方風味。是北方的月豆，俗叫“纖豆”，今多用紅豆、豌豆、豇豆、岸豆或綠豆製成。以安溪縣官橋鎮山珍村最著名，稱“山珍豆簽”，明代後期開始出產。
採用優質籤豆、綠豆的磨粉作原料，用特殊的傳統工藝進行製作。烹飪方便，風味獨特。現山珍村有200多家加工專業戶，年產豆簽30噸。
4、蜜橘
蜜橘是山區生產的大金橘蜜制的。由於蜜制的過程繁複，工序細緻，成品要具色、香、味均好，方為上等。湖頭和長坑的蜜橘，功夫較精細，產品晶瑩清嫩，馳名遠近。
摺疊5、安溪油柿
別名漆柿、青椑、烏椑、油茶柿、油綠柿、野柿、油料柿等。多栽於海拔100-300米高的山坡上。油柿鮮食，品質上等，加工柿餅質量也高，耐貯運，也適於山地栽培。
獨特的氣候、土壤條件和栽培技術，使之成為罕見的天然佳果。
12樓：匿名使用者
大面炸豆乾
安溪官橋赤嶺“大路街”的“大面”，再怎麼樣挑剔的人，也不能說它不是名副其實、真真確確、貨真價實的“大面”喲！
參觀這種“大面”的製作過程，你不會像師傅那樣大汗淋漓，但你肯定會瞠目結舌、忍俊不禁。
“大面”全憑手工操作，一切器材取自家居現成：放倒一扇大門板，擱上一大團發酵過的麵糰；那根兩米多長、大腿般粗細的硬木門栓，一頭塞進牆上壁洞，一頭斜坐著趕面師傅。老師傅一腿曲起，一腿腳尖著地，蹬蹬踢踢著做扇形往復壓輾運動，嘴中還哼哼唧唧，十分滑稽好笑！
壓輾幾遍，麵糰伸來，有大鍋蓋般大小；撒上一層乾麵粉，將它翻轉身，再輾再壓。如是反覆多遍，甭管它薄厚方圓，又最後撒上乾粉，層層疊將起來，拿把兩尺來長的鍘刀，從左往右地切、切、切……切完為止，不計寬窄。最細者也有半指粗，你敢說它不算“大”面？
這種大面耐煮耐嚼耐餓。燙熟後撈出作螺狀攤晾於竹篩，食客從篩旁油鍋裡撈上一塊炸豆乾，夾進螺形大面條間，團成春捲狀。“牙好，胃口就好！
”只要是“牙好”者，確越嚼越覺得“別有一番滋味在心頭”，難怪其貌不揚的它，至今流傳不衰。
麻餈手裡捻
安溪龍門教堂對面，龍門鎮山頭村下尾溪，有棵好幾百年的大芒果樹，匝地濃陰盈畝。自古以來，樹陰下都搭著間草寮，遠遠的，就能聽到從草寮傳來的開水壺的吱吱聲；遠遠的，就會聞到麻餈的甜香味。
這兒的麻餈太出名了，出名得海外僑親回家，大多會在這停車，或僱車特地到這品嚐一口。
這兒的麻餈真“麻”，外面裹著厚厚的一層炒芝麻末或炒花生末；這兒的麻餈真甜，可隨主便醮上蜂蜜、白糖、紅糖或飴糖；這兒的麻餈還真嫩，選料十分講究：本地糯米有“小術”、“大術”兩個品種，夏術秋術兩次收成。舂麻餈用的必須是“大術”，夏季的“大術”還不行，必須是秋收的才好。
將秋收糯米“大術”淘淨浸透瀝乾，置石臼中邊舂邊翻、邊翻邊舂；越是“磨洋工”，它便越膩越嫩。舂好的餈粑蒸熟擱冷後，整團置入新從深井裡打上來的涼水中，它不餿不溶不發硬。客人叫好時，主客雙方淨手，大小任意，隨吃隨捻。
所謂“麻餈手裡捻”，大概就是這層意思吧？
現代人頭腦“活絡”多了，有的餈粑不用臼舂，改為機器磨輾。其外觀別無二致，但口感雲壤有別。難怪來此大樹陰下歇涼嘗餈的海外遊子，絡繹不絕。
澳茄茜草諽
赤日炎炎似火燒，口乾舌燥心糟糟；喝碗澳茄茜草，心涼齒香火氣消！
安溪屬丘陵山區縣，枯樹崖壁上，偶爬有澳茄的藤蔓。它其實與無花果同科，節節生根，氣根就直接扎進樹皮或岸壁，汲取水分營養。一年一生的澳茄，大小如雞蛋，臍部平蒂部尖，酷似兒童抽旋著玩的轆轆。
成熟的澳茄外皮由青轉黃變褐，肚裡滿是白色花柱狀蕊頭，取之水浸搓捏成膠狀黏液，煮開過濾冷卻，即成透明溫潤的澳茄了。
茜草的製作要簡單得多。小溪深澗旁，長著的茜草洗淨晾乾，至盛夏褥暑，取之置大鍋大鼎文火熬呵煉呵，至茜草葉消梗糊、湯汁濃褐，過濾後加入濃米漿冷卻，水靈靈、鮮嫩嫩、彈性十足、膚膩眸亮的茜草，便如鄰家小妹，惹人眼饞口饞地“初長成”了。“安溪人，真好客，入門就泡茶”，說的是男人的事、大人的事；而孩子客、女賓客“入門”，要是您從冰箱裡，“泡製”出一小碗茜草或澳茄招待，他們會更由衷歡迎。
茜草和澳茄，均在大熱天同時上市，吃法也完全一樣：切一小塊置於瓷碗中，加入冰涼開水，調入白糖或蜂蜜，用小匙輕輕攪拌，它即呈碎角狀在涼水中翻騰旋轉，恰似烏龍翻江、百蛟倒海，煞是耐看；而入口的爽滑細嫩，更使人印象深刻，歷久不忘。現市面上發售的“仙草蜜”，即此物也！
安溪三寶”令閩南旅外僑親愛不釋“口
在閩南僑鄉安溪，除了享譽海內外的鐵觀音茶葉外，還有三樣“寶貝”令人愛不釋“口”，特別是久居異域的閩南旅外僑親，如有返鄉，通常都要帶一些回居住地，讓親朋好友品嚐家鄉的美味。
行銷四方的湖頭米粉
曾經有“小香港”之稱的湖頭鎮，出了個康熙年間的宰相李光地，而為世人所知，其爽滑可口的“湖頭米粉”，更是閩南鄉親的“最愛”。
記者走進“米粉之鄉”湖頭鎮福壽村，只見家家戶戶的房頂上正在用竹匾晒著米粉。該村黨支部書記李加懷告訴記者，福壽村有四百多戶在加工米粉，年生產米粉達五千噸左右。
今年五十五歲的李天成，十二歲開始跟隨父親加工米粉。如今他與老伴倆還有兒媳婦一起加工米粉，每天收入都在一百元以上。一家每年的收入可達三點五萬元。
李天成告訴記者，在福壽村，凡是加工米粉的，每戶年收入都在三至四萬元以上。
在湖頭車站開米粉店的張朝簷告訴記者，福壽米粉以優質大米為原料，精加工而成，久煮不爛，入口嫩滑，深受消費者歡迎。北京、上海等大城市都有人向他訂貨，每年寄往這兩個城市的米粉都在幾千斤。還有很多東南亞的華僑向他購買米粉，回鄉探親的華僑也都會捎一些回去饋贈親友。
聞名遐邇的官橋豆乾
在安溪縣官橋鎮蓮美村，沿省道二o六線的蓮美村口、路邊擺放著許多賣豆乾的攤點，只見車輛不時停下來，購買蓮美豆乾，村民們忙得不可開交。
記者採訪了正在賣豆乾的村民林建南。據林介紹，他家三代人都在加工豆乾，現在他每天能賣七八十斤的豆乾，日收入一百多元，一年下來就有三萬多元的收入。
官橋豆乾以豆漿沉澱度適中，手工細緻，含水分少，不易變質而聞名。可用刨刀刨切如絲狀，加佐料烹煮，入口細嫩。許多回鄉探親的臺胞和東南亞一帶的華僑，臨走時都會捎帶一些豆乾。
在蓮美村，有許多人靠加工豆乾每年收入都有四五萬元，個別做得好的，每年收入有幾百萬。官橋鎮黨委書記李建文告訴記者，在蓮美村，加工豆乾的收入佔農民收入接近百分之五十，一片小小豆乾撐起蓮美村經濟的半邊天。
“後垵柿餅”軟又甜
安溪縣城有個古稱“後??”的地方，以柿餅加工聞名。記者來到當地人謝文圖家裡，盛情的主人端上了滿滿一盆的柿餅，吃著香甜柔軟的柿餅，實為至美的享受。
謝文圖從事柿餅加工已經十多年，是有名的柿餅加工戶，年收入近兩萬元。謝文圖說，在他們村，加工柿餅的有六七十戶，每戶年加工柿餅都在三四千斤，多的有五六千斤。目前柿餅供不應求，省內的主要銷往泉州、廈門、福州一帶，省外的銷往廣東、上海、北京等。
還有很多回鄉的華僑，也都一定要捎帶一些回去，作為饋贈親友的上佳禮品，也可解鄉愁之苦。
據介紹，“後垵柿餅”形大肉厚，幹而不硬，軟而不爛，柿霜粉多而潔白，入口冰甜，既是配茶佳品，又是治病良方，深為人們喜愛。
西安的特色小吃，西安特色小吃有什麼
牛羊肉泡饃 羊肉泡饃簡稱羊肉泡 泡饃。古稱 羊羹 西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有 隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹 的詩句。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，...
敦煌的特色小吃，敦煌有什麼特色小吃
驢肉黃面 黃面也是一種麥面製品，它細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉。煮熟後，調湯或加菜食用，香味溢口，別具風味。製作黃面的工藝極其講究，操作也非常不易。臊子面敦煌臊子面是一種傳統手工麥面製品，作法是將麵粉加水和勻，用麵杖把麵糰擀薄，切成長條煮熟，加湯食之。麵條細長而勻稱，尤像韭葉，加之湯的味道鮮美，吃上...
雞西的特色小吃有什麼，特色小吃有什麼？
雞西的特色小吃就是雞西冷麵，它是 中朝合壁 的產物。冷麵本是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥面 也有用玉米麵 高梁米面 榆樹皮面的 加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片 辣椒 泡菜 梨或蘋果片 醬醋 香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓制冷麵的器具是木合子，便稱為 ...