1樓：匿名使用者
下面給大家介紹幾種渭南的特色美食，希望大家喜歡。
一、渭南豆腐泡
豆腐泡，是渭南人的經典早餐，堪稱渭南一絕。豆腐泡，就是豆腐泡饃，豆腐是選用黃豆為主料，磨製成比豆腐腦略硬的軟豆腐；饃是麥麵餅，配上油潑辣子、幹香椿末等祕製調味料。吃的時候，把饃掰成拇指大小，和豆腐一起放入鍋里加熱，再將它盛出來，用勺子舀著吃，也可直接舀豆腐，就饃吃。
二、老城油糕
老城油糕是渭南地區特色小吃之一。它的主要原料是豆腐，餡料一般是紅糖或者白糖，經油炸而成。它的成品呈橢圓形狀、色澤金黃，吃起來既甜又軟綿、細膩柔軟，可久放而不變色、變質，是油糕中的上品佳作。
三、渭南水晶餅
水晶餅是陝西渭南的名點。它的操作工藝嚴密，有外形美觀、起皮掉酥、涼舌滲齒等特點，還有濃郁的玫瑰芳香，吃著甜潤適口、油多而不膩、糖重而滲甜，它不僅好吃，還有大量脂肪、蛋白質和維生素。方便攜帶，是招待賓朋的上等佳品。
四、井家羊肉泡
井家羊肉泡是陝西特色小吃之一。它是以新鮮羊肉、白麵餅等為主料，蔥、姜、桂皮等為調味料，先將羊肉切塊，加入蔥、姜、桂皮等放入鍋內煮爛，最後將白麵餅撕成小塊，和羊肉、湯汁一起食用。它的烹製精細、料重味醇，吃著肉爛湯濃、肥而不膩、香氣四溢，吃後回味無窮。
不僅如此，它還營養豐富、暖胃耐飢，是為西安和西北地區各族人民所喜愛。
2樓：jq左
第一種，時辰包子，時辰包子作為渭南的一種傳統小吃，創始於清乾隆年間，據說那個時候還不叫時辰包子，到後來有一個叫張坤的做包子的能手，把包子做的餡多皮薄，讓人們吃過後回味無窮，因此他家的包子每天早上早早的就賣完了，由此，不然而然的，時辰包子便流傳至今。時辰包子的面發得非常有講究，將老酵母和新酵母按一定的比例進行稀釋，然後與麵粉混合，待時間發酵而成，餡料的特點為香麻油，外觀包子面細皮白，黃黃的油滲出包底呈金黃，整個包子味道鹹香，口味鮮美。香味悠長，回味無窮。
第二種，月牙燒餅，月牙燒餅也是渭南地方的特色美食，因外形金黃，形似月亮而得名月牙燒餅，是將和好的面擀平，加上油酥，先烙後烤而成，外皮酥脆，裡面鬆軟，微微帶甜。雖說不厚，但卻一層接一層，吃到嘴裡，滿嘴的油香加芝麻的香味，甚為渭南人所喜愛，月牙燒餅還和西安的菜夾饃一樣，什麼都能夾，比如夾肉，夾各種各樣的蔬菜，夾雞蛋等等，是早餐中很好的選擇。
第三種就是瓊鍋糖，瓊鍋糖源自富平縣流曲鎮的地方特產，距今已有800多年曆史。瓊鍋糖的製作工藝很複雜，將流曲特有的井水與陝北的優質小米進行蒸餾，而後與大麥芽糖進行發酵，在用鐵鍋熬成糊狀，然後在反覆拉扯，使糖色由黃變白。然後在加上炒熟的黑芝麻或白芝麻壓成餅，切成條片，就成了“瓊鍋糖”，口感香脆，做工考究，營養價值很高，是純天然的補品。
第四種，老城油糕，老城油糕是渭南的特色小吃之一，在渭南有非常悠久的歷史，我國許多地區都有油糕這一小吃，但渭南老城油糕算是別具一格的，老城油糕的做法為將麵粉用開水澆燙，然後和成麵糰，這就是所謂的燙麵，然後將白糖加入少許麵粉以及豬油，作為餡料，也有紅糖的，還有青紅絲的，餡料種類比較多，用擀好的麵皮包上餡料，按成橢圓形，下油鍋炸至金黃，吃起來外酥裡嫩，軟綿香甜，細膩柔軟，回味無窮。
第五種是水盆羊肉，水盆羊肉據說起源於商朝，歷史悠久，在秦漢時稱為“羊肉臐”，到唐宋時又叫“山煮羊”。水盆羊肉以渭南大荔的最為出名，製作方法為將處理好的羊肉用特製的湯料熬製而成，整個過程，需大火熬製，而後舀到碗裡，再加上兩個饃，簡直比西安的羊肉泡饃還美，說起羊肉泡饃，兩個還很相似。
第六種就是南七餄絡，以渭南千年村落南七村而出，是渭南很有名氣的小吃之一，南七餄絡的做法非常有講究，用蕎麥麵所做，將蕎麥麵和成麵糰，然後用特質的工具做成餄絡，在渭南把這種工具叫“餄絡床子”，壓成餄絡煮熟後，在調好湯汁，一碗美味便由此而生。
3樓：日久生情
渭南時辰包子，創始於清乾隆年間，渭南地區名小吃。民俗專家考證說，馳名天下的渭南時辰包子，發源於渭南長壽塬的豐原鎮。相傳初創之時，每天食客絡繹不絕，一過上午就買不到，因此人們給包子加上“時辰”兩字。
時辰包子從取料到製作都有嚴格的規程，獨具特色。按時準點，現蒸現賣。包子狀如僧帽，小巧玲瓏，周邊潔白，包底金黃，肥而不膩，香味悠長。
老城油糕是渭南地區特色小吃之一，是使用油炸的一種糕點，呈橢圓形狀，餡一般是紅糖或者白糖，吃起來既甜又軟綿。老城油糕色澤金黃，細膩柔軟，經久而不變色不變質，屬天然綠色食品，是油糕中的上品佳作。
豆腐泡是渭南人的經典早餐，只有在渭南城區才能吃得到，堪稱渭南一絕。豆腐泡即豆腐泡饃，用精選的黃豆磨製成比豆腐腦略硬的軟豆腐，饃是文火烙就的麥麵餅，配以油潑辣子，幹香椿末等祕製調料。吃時先把饃掰成拇指大的塊，連豆腐在鍋裡過幾遍使熱，然後用勺子舀著吃，味道更絕。
固市水盆羊肉是陝西名小吃之一。以羊腩肉為主要食材，其肉爛湯清，吃而不膩，清醇可口，別具風味。食用作用營養滋補、溫補脾胃、溫補肝腎。
秦漢時稱為“羊肉臐”，唐宋時又叫“山煮羊”，歷經隋唐、五代、宋元等朝各族人民遷移大交流，融入了百姓的美食當中，形成了故市水盆羊肉的獨特風味。
北塘甑糕，是渭南人的傳統早點食品，是以糯米和紅棗為原料製成的一種甜糕。 北塘 甑 糕有命水晶龍鳳糕，以糯米、紅棗為原料，相間疊放，鋪三四層，以棗香濃郁、軟糯黏甜聞名。
渭南特色小吃有什麼？
4樓：匿名使用者
渭南特色小吃薈翠
羊肉餬餑：合陽黑池鎮的羊肉餬餑曾被譽為關中四大名吃之一。餬餑有油水厚、味道美、**低廉、經濟實惠的特點，過去曾有“寧吃一盤餬餑、不吃酒席一桌”的俗諺，可見其受群眾歡迎的程度。
麥子泡：陝西澄城縣的本地小吃，僅限與澄城本地，不為外人所知。麥子泡是以大麥籽入鍋熬湯，裡面放上豆腐，涼粉，大肉，木耳等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，撒上香菜。
大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，極美味。
水盆羊肉：看到這個，千萬別把它跟羊肉泡饃混淆了，此羊肉非彼羊肉。水盆羊肉由商朝的“羊羹”發展而來的，秦漢時稱為“羊肉臐”，唐宋時又叫“山煮羊”，不僅味道刺激，還有祛暑的功效。
水盆羊肉肉爛湯清，鮮嫩爽適，味美可口，如與燒餅同吃，並佐以青蒜、芫荽、泡菜，則風味尤美。
5樓：盡心的云云老師
在渭南市待過一段時間，跟大家說說。十一點之前很多店基本不開門，類似於黃燜雞、炒菜館之類的都在十一點後才開門。
有一天早上和朋友從西五路走到市中心那塊竟然沒有賣早餐的，所以有“渭南人一天吃兩頓飯”的俗語。
先說市裡面吧，最常見和最常聽的就是這幾個。
1. 時辰包子
渭南時辰包子創始於清乾隆年間，面細皮白"僧帽"狀，油滲包底呈金黃，馥郁鮮爽，油而不膩，香味悠長。
2. 豆腐泡
豆腐泡，即豆腐泡饃，比豆腐腦略硬的軟豆腐，文火烙就的麥麵餅，配以油潑辣子。吃時，先把饃掰成拇指大的塊，連豆腐在鍋裡過幾遍，香辣可口。
3. 八寶辣子
“油潑辣子一道菜”是關中民俗，蒲城人把它豐富了，油潑辣子之外，加入肉蔬，使這道菜更加名副其實。
4. 潼關肉夾饃
肉夾饃是潼關風味名吃的極品之一。用精製麵粉拌豬油和好製成千層燒餅，五花肉用特製的配方以及調料煮熟。用剛出爐的燒餅夾煮好的冷肉，俗稱“熱饃夾涼肉”，這是最傳統的吃法。
常吃的就這幾個，當然還有大荔的帶把肘子、合陽旋面、水盆羊肉等好吃的
6樓：藝梔吖
渭南市，隸屬於陝西省，是陝西省的“東大門”。渭南是八百里秦川最寬闊的地帶；是中華民族發祥地之一。素有“三秦要道，八省通衢”之稱。
是中原地區通往陝西乃至大西北的咽喉要道，又是新歐亞大陸橋的重要地段。
特色美食有八寶辣子、白封肉、白水鍋盔、白水花饃、白水蕎麵餄餎、棒棒饃、包穀面、賁禿娃“滷燒雞”、餑餑饃、澄城三翻餅、澄城水盆羊肉、澄城旋面、澄城踅面、富平美原酥餃等。
7樓：土豆大王
固市水盆羊肉 蕎麵煎餅 大荔月牙燒餅
時辰包子 豆腐泡 老城油糕 合陽羊肉糊餑
潼關醬菜 ......
8樓：瘋小濛
第一種，時辰包子，時辰包子作為渭南的一種傳統小吃，創始於清乾隆年間，據說那個時候還不叫時辰包子，到後來有一個叫張坤的做包子的能手，把包子做的餡多皮薄，讓人們吃過後回味無窮，因此他家的包子每天早上早早的就賣完了，由此，不然而然的，時辰包子便流傳至今。時辰包子的面發得非常有講究，將老酵母和新酵母按一定的比例進行稀釋，然後與麵粉混合，待時間發酵而成，餡料的特點為香麻油，外觀包子面細皮白，黃黃的油滲出包底呈金黃，整個包子味道鹹香，口味鮮美。香味悠長，回味無窮。
第二種，月牙燒餅，月牙燒餅也是渭南地方的特色美食，因外形金黃，形似月亮而得名月牙燒餅，是將和好的面擀平，加上油酥，先烙後烤而成，外皮酥脆，裡面鬆軟，微微帶甜。雖說不厚，但卻一層接一層，吃到嘴裡，滿嘴的油香加芝麻的香味，甚為渭南人所喜愛，月牙燒餅還和西安的菜夾饃一樣，什麼都能夾，比如夾肉，夾各種各樣的蔬菜，夾雞蛋等等，是早餐中很好的選擇。
第三種就是瓊鍋糖，瓊鍋糖源自富平縣流曲鎮的地方特產，距今已有800多年曆史。瓊鍋糖的製作工藝很複雜，將流曲特有的井水與陝北的優質小米進行蒸餾，而後與大麥芽糖進行發酵，在用鐵鍋熬成糊狀，然後在反覆拉扯，使糖色由黃變白。然後在加上炒熟的黑芝麻或白芝麻壓成餅，切成條片，就成了“瓊鍋糖”，口感香脆，做工考究，營養價值很高，是純天然的補品。
第四種，老城油糕，老城油糕是渭南的特色小吃之一，在渭南有非常悠久的歷史，我國許多地區都有油糕這一小吃，但渭南老城油糕算是別具一格的，老城油糕的做法為將麵粉用開水澆燙，然後和成麵糰，這就是所謂的燙麵，然後將白糖加入少許麵粉以及豬油，作為餡料，也有紅糖的，還有青紅絲的，餡料種類比較多，用擀好的麵皮包上餡料，按成橢圓形，下油鍋炸至金黃，吃起來外酥裡嫩，軟綿香甜，細膩柔軟，回味無窮。
第五種是水盆羊肉，水盆羊肉據說起源於商朝，歷史悠久，在秦漢時稱為“羊肉臐”，到唐宋時又叫“山煮羊”。水盆羊肉以渭南大荔的最為出名，製作方法為將處理好的羊肉用特製的湯料熬製而成，整個過程，需大火熬製，而後舀到碗裡，再加上兩個饃，簡直比西安的羊肉泡饃還美，說起羊肉泡饃，兩個還很相似。
西安的特色小吃，西安特色小吃有什麼
牛羊肉泡饃 羊肉泡饃簡稱羊肉泡 泡饃。古稱 羊羹 西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有 隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹 的詩句。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，...
敦煌的特色小吃，敦煌有什麼特色小吃
驢肉黃面 黃面也是一種麥面製品，它細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉。煮熟後，調湯或加菜食用，香味溢口，別具風味。製作黃面的工藝極其講究，操作也非常不易。臊子面敦煌臊子面是一種傳統手工麥面製品，作法是將麵粉加水和勻，用麵杖把麵糰擀薄，切成長條煮熟，加湯食之。麵條細長而勻稱，尤像韭葉，加之湯的味道鮮美，吃上...
雞西的特色小吃有什麼，特色小吃有什麼？
雞西的特色小吃就是雞西冷麵，它是 中朝合壁 的產物。冷麵本是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥面 也有用玉米麵 高梁米面 榆樹皮面的 加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片 辣椒 泡菜 梨或蘋果片 醬醋 香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓制冷麵的器具是木合子，便稱為 ...