冬至南方吃餃子嗎，南方冬至為啥不吃餃子

1樓：社會民生看我說

南方人冬至吃餃子的。

冬至這一天是一年叢虧中最長的一夜，許多人家利用這一夜，用糯公尺粉做「冬至圓」。為了區別於後來的春節前夕的「辭歲」，冬節的前一日叫做「添歲」或「亞歲」，表示「年」還沒過完，但大家都已經長了一歲。

吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。「湯圓」是冬至必備的食品，是一種用糯公尺粉製成的圓形甜品，「圓」意味著「團圓」、「圓滿」。冬至吃湯圓又叫「冬至團」，民間有「吃了湯圓大一歲」之說。

冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰，古人有詩云：「家家搗亮亂公尺做湯圓，知是明朝冬至天」。

冬至的傳說故事：

冬至又稱為冬節、亞歲。經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。在冬至這天，要「作粉圓」或「粉糯公尺為丸」。

這些在史料上也有正式的記載，稱冬至粉糯公尺為丸，名「湯圓」。做好湯圓後要祀神祭祖，而後閤家圍吃湯圓，滲鍵神叫做「添歲」。所以，冬至吃湯圓，古而有之。

過去老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法，相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分**。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取「渾」與「屯」之音，呼作「餛飩」。

恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

2樓：網友

當然公升困也可以吃餃子啊！

南吵毀念方也有北方人啊。

何況餃子餡多種多樣，每個人也都有自己的喜好。不過在冬至這天吃的餃子，大多數人會選擇羊肉餡的。理由是羊肉性溫熱，冬至吃可餘燃起到溫陽作用，幫助機體驅寒，還有溫養臟腑的作用。

的確，在大冬天應適當多吃些溫熱性的食物，如韭菜、大蔥、牛羊肉等動物類食物，有助於溫陽保暖，利於養生。

南方冬至為啥不吃餃子

3樓：無雅詩

冬至的時候，南方人有吃赤豆糯公尺飯、湯圓、冬至圓等多種習慣，但北方人則比較整齊劃一的吃餃子。這是為什麼呢？

東漢末年，南陽人張機在長沙當太守。張機是誰？張機，字仲景，中醫劃時代的大宗師，醫聖。

張仲景既是一方父母官，更是一位立志以醫術救天下的神醫。當時疫癘流行，張仲景為方便貧苦百姓就醫，就每逢初。

一、十五在長沙太守府的大堂上坐診，免費給群眾診治，傳為千古佳話。張仲景有一年回鄉探親，北方天氣嚴寒，他一路看到許多窮苦百姓衣不蔽體，耳朵都凍爛了，心中很難過。

張仲景到家以後，潛心研究出乙個食療方子，名叫「祛寒嬌耳湯」。冬至那天，他讓徒弟們在南陽東關搭起了大棚，支上大鍋，舍藥治病。張仲景自己出錢，購買了祛寒活血的藥物和羊肉，放在大鍋內煮熟，然後撈出來剁成餡，用薄薄的麵皮包起來，形狀彎彎如同人的耳朵，再放入藥湯中煮熟。

因為這個食物功效是預防、**凍耳，所以張仲景將其命名為「嬌耳」。每一名凍爛耳朵的窮人，張仲景讓徒弟分給他們一碗熱湯藥，兩個嬌耳。窮人們喝了湯，吃了嬌耳，氣血通暢，渾身發暖，凍耳就慢慢的好了。

從此以後，人們發現「嬌耳」這種食物美味異常，就流傳了下來，名字也從「嬌耳」演變成「角子」，最終確定為「餃子」。到了唐朝，餃子已經基本和今天的餃子一模一樣了，北方人冬至吃餃子的習俗也就一直流傳到今天。南方因為氣候溫暖，沒有凍爛耳朵的困擾，所以就沒有冬至吃餃子的習俗。

北方冬至會吃餃子，南方吃什麼？

4樓：吃美食天下

●釀公尺酒。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒用糯公尺或者黃公尺，加入桂花釀造。

吃湯圓「冬至圓」

吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。「湯圓」是冬至必備的食品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，冬至吃湯圓又叫「冬至圓」。民間有「吃了湯圓大一歲之說」。 9]

吃燒臘與姜飯。

南方一些地方在冬至日要吃燒臘，冬至這天，曬制好的燒臘就成為兩廣餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添歲。冬至日，吳川人素有冬至「吃薑飯」的習俗。 [26-27]

吃番薯湯果。

在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。「番」和「翻」同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的黴運全部「翻」過去。湯果，跟湯糰類似，但個頭要小得多，而且裡面沒有餡。

湯果也被叫做圓子，取其「團圓」、「圓滿」之意。老寧波也有「吃了湯果大一歲」的說法。寧波人在做番薯湯果時，習慣加酒釀。

在寧波話中，酒釀也叫「漿板」，「漿」又跟寧波話「漲」同音，取其「財運高漲」、「福氣高漲」的好彩頭。 [6]

吃餃子。在中國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。中國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有「消寒」之意，至今民間還流傳著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民諺。