1樓：薔星洲
菜譜名稱：咖哩蟹。
所屬菜系：其他西餐。
製作手法：煨。
菜品口味：嫌顫其它。
菜品型別：熱菜。
製作方法：芹中敗材料。
珍寶蟹、洋蔥、青紅椒、蒜泥、咖哩、麵粉、魚湯、白酒、黃油、鹽、胡椒。
製作。1)活蟹揭蓋，去沙筋和內臟，蟹身斬塊。
2)用黃油炒香洋蔥末、蒜泥，加入咖哩，煸香後投入蟹塊，加入白酒、魚湯、青紅椒及鹽、胡椒，煨燒培穗至蟹肉成熟；蟹蓋用開水燙至變色。
3)用黃油將麵粉炒香後，加入(2)中的蟹汁，化開面漿，使汁水起稠。
4)將蟹肉裝盆，配以青紅椒，用蟹蓋作裝飾，淋上(3)即可。
特別關照。蟹汁不宜太厚。
2樓：鹹宛筠鬱煥
原料/調料]
螃蟹。1斤。
咖哩粉。1/3匙。
辣椒。隨意。
洋蔥(切絲)
1/2個。紅油。
1大匙。高湯。
1/2杯。製作流程]
1)螃蟹除蟹腳外其餘切塊，放入溫水含野中，煮開後起鍋備用。
2)起油鍋，卜陵辣椒、洋蔥絲爆談弊喊香。
3)加入高湯及咖哩粉煮開，再下螃蟹，放紅油拌炒熟後即可起鍋。
請教一下咖哩螃蟹應該怎麼做？
3樓：網友
主料。<>
螃蟹。300g
輔料。油適量。
鹽適量。咖哩塊1塊。
薑片適量。蔥段適量。
料酒適量。生抽適量。
咖哩螃蟹的做法。
食材：螃蟹、薑片、蔥段、咖哩塊。
將螃蟹清洗一下。
放在案板上切開，待用。
燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
隨後，下入切好的螃蟹，加適量的料酒。
翻炒一下。接著，擱入咖哩塊，加適量的清水。
煮開至熟。<>
然後，加適量的生抽。
加適量的鹽。
調味炒勻。最後，擱入蔥段，即可。
4樓：網友
咖哩螃蟹的做法。
1.螃蟹用刷子刷洗乾淨。
2.對切開，去底蓋，去胃。
3.鍋裡油熱，放下薑片，螃蟹，加料酒煸炒。
4.待螃蟹轉色，加水澱粉。
5.加咖哩粉煸勻。
6.加糖，鮮抽，大火煮7鍾。
7.加鹽，蔥花，煸勻即可。
5樓：在鳳陽山讀莎士比亞的新月
螃蟹用刷子刷洗乾淨。對切開。去底蓋去味。鍋裡油熱放下薑片螃蟹加料酒，煸炒。帶螃蟹轉色加電水粉。加咖哩粉邊走。加糖鮮抽大火煮七分鐘。加鹽蔥花片炒均勻即可。
6樓：感性的
將螃蟹剝殼後斬碎，用刀背將螃蟹殼敲軟，再將螃蟹用清水洗淨，將洋蔥切塊、西芹。
將螃蟹倒入碗中用生粉抓勻，起鍋燒油，油溫七成熱時將螃蟹過油炸後撈出瀝油，再。
再加入螃蟹，加胡椒粉、鹽、糖、雞精、椰漿，最後勾芡，盛出裝盤即可。
7樓：陽光書桌
材料。螃蟹1只，西芹200克，蔥段50克，香菜末30克，紅辣椒末1大勺，紅蔥頭末1大勺，洋蔥1/2個，咖哩粉2大勺，紅糖2小勺，魚露2大勺，醬油1小勺，椰奶3大勺，水1/2杯。
做法。1、將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗淨後切塊備用；西芹去葉洗淨後斜切成段，洋蔥也切絲備用。
2、起油鍋，將螃蟹塊醮上少許麵粉入鍋，炒熟至外表呈金黃後撈出。熱鍋加入2大勺油，將紅辣椒末、紅蔥頭末和洋蔥炒香，再加咖哩粉和紅糖至咖哩香散出。
3、倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及剩下的調料，炒熟裝盤撒上香菜末即成。
8樓：維奇學姐
健康功效。螃蟹：散瘀消腫。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
料酒：活血化瘀。
食材用料。螃蟹相剋食物。
咖哩粉。油。
鹽。姜相剋食物。
糖相剋食物。
料酒。鮮抽。
蔥相剋食物。
水澱粉。咖哩螃蟹的做法。
1.螃蟹用刷子刷洗乾淨。
2.對切開，去底蓋，去胃。
3.鍋裡油熱，放下薑片，螃蟹，加料酒煸炒。
4.待螃蟹轉色，加水澱粉。
5.加咖哩粉煸勻。
6.加糖，鮮抽，大火煮7鍾。
7.加鹽，蔥花，煸勻即可。
泰式咖哩螃蟹怎麼做好吃，快手泰國咖哩蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料螃蟹1斤，咖哩粉1 3匙，辣椒隨意，洋蔥絲1 2個，紅油1大匙，高湯1 2杯 做法 1 螃蟹除蟹腳外其餘切塊，放入溫水中，煮開後起鍋備用。2 起油鍋，辣椒 洋蔥絲爆香。3 加入高湯及咖哩粉煮開，再下螃蟹，放紅油拌炒熟後即可起鍋。這道泰式咖哩蟹，好吃到恨不得舔盤子 泰式咖哩蟹 泰式咖哩蟹是一道菜品...
香芋咖哩雞的做法步驟圖，香芋咖哩雞怎麼做
用料雞小腿 2個 香芋 1個 好待百夢多咖哩 1盒 蒜 1瓣 食用油 一大匙 香芋咖哩雞的做法 雞腿把骨頭切開後連肉都切小塊。拍兩瓣蒜放一起 步驟1香芋豎切四塊改切小塊，家裡有土豆一起切了，可以不放，可以放一點胡蘿蔔切滾刀 步驟2 倒入少量油，燒熱後倒雞肉和蒜瓣一起入鍋爆香，炒至雞肉變色 步驟3倒入...
叉燒包是什麼材料做的，請問叉燒包的材料以及要怎樣做？請指教
這裡可以學學做叉燒 具體做法如下 1 大保鮮盒中，叉燒醬加大蒜碎 糖 黃酒和一點兒水調開備用。2 叉燒肉稍作沖洗，用廚房用紙吸乾表面水份，切成粗條狀，放入1 中拌醃，加蓋置於冰箱冷藏醃製3天。3 把烤箱裡中間的兩層架子拿出不用，回形針彎成勾狀，掛上醃好的肉，掛在烤箱的上面，下面放個裝了水的大烤盤接著...