1樓：哀慧穎
咖啡豆。有幾種不同分類，金標、紅標、藍標、棕標、黃標，每種顏色包裝代表了不同的羅巴斯特和阿拉比卡咖啡的拼配比例不同、烘培方式的不同。
金標咖啡豆。天然和水洗的咖啡豆拼配，咖啡豆取喚舉自巴西、中美洲。
和亞洲的種植園，口坦鏈世感比較圓潤。
咖啡豆的種類及口味
2樓：韋爵的休閒娛樂
咖啡豆的種類及口味：
1、摩卡咖啡豆，摩卡咖啡豆中帶有一種獨特的香氣，在經過中度烘培後酸味會變得柔和，而深度烘焙後就會散發處濃郁的香味。
2、哥倫比亞咖啡豆，他的名字來自於它得產地，南美洲。
西北部的哥倫比亞，哥倫比亞咖啡豆製作出來的咖啡具有順滑平和得口感，並且咖啡得香味也會非常得濃烈，是一種咖啡的風味中還會帶有水果的酸甜口味和堅果的香味。
3、藍山咖啡豆製作出來的咖啡味道會十分得和諧，它得酸味、甜味、苦味融為一體，能夠最大程度的展現出咖啡原本就有的獨特風味，適合在中度烘焙後，直接做成單品來飲用。
咖啡豆根據味覺可以分類為，酸味，具有酸味的咖啡豆來自摩卡、夏威夷。
酸咖啡、墨西哥、瓜地馬拉、哥斯大黎加高地產；苦味，主要是爪哇。
曼特寧、波哥大、安哥拉。
等的一些舊豆；甜味，主要有哥倫比亞美特寧、委內瑞拉的舊豆、藍山、吉利馬札羅等等。
咖啡豆的種類及口味有哪些？
3樓：紅油火鍋太辣了
一、巴西（南美）山多斯咖啡：
口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。
二、哥倫比亞（南美），曼特寧：
口感豐富紮實，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發出濃厚的香味。
三、哥倫比亞（南美）蘇帕摩（supremo)：
獨特的香味，苦中帶有甘味的口感令人難忘。
四、墨西哥科特佩（coatepec)：
口感舒適，有迷人的芳香。
五、藍山咖啡：
酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘焙。
六、夏威夷咖啡：
具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓。
七、巴西咖啡：
酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調配混合咖啡。
八、吉力馬札羅山：
酸、甜、純、香味均屬於上品，中度烘培後會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培後會產生柔和的苦味，適合來調配混合咖啡。
新鮮的咖啡豆一般是什麼顏色
4樓：熱愛健康生活的小公尺兔
新鮮的咖啡豆一般是濃綠色。新鮮咖啡豆稱為「新豆」(new corp),前年採收的稱「舊豆」(past corp),放置一年以上的稱為「老豆」(old corp)。主要這樣區分是因為生豆的含掘伍水量的問題，因為新豆的含水量多(通常在11%～13%之間),外觀多呈濃綠色。
烘焙新鮮的咖判念或啡生豆一般脫水都得延長一些，咖啡豆肉厚者，就得延長30秒到1分鐘左右；咖啡豆肉薄者如則不必刻意延長太多。因此，咖啡豆豆身的厚薄高耐，都是可以觀察到新鮮度的其中一部分。
烘焙過後的咖啡，儘管保質期比較長，但最佳賞味期在兩週之內，好味道甚至很難儲存到乙個月之久，所以喝新鮮咖啡，按需求少量多次購買，是明智的選擇。
辨別咖啡豆的新鮮度：
1、從色澤辨別。
顏色較深的咖啡豆是深度烘焙的，這樣的咖啡豆新鮮時就帶著一些油光，咖啡豆鋥亮，放置的越久，會繼續出油，但咖啡豆表面的光澤度會降低，時間再長一點，表面的油也基本沒有了，看上去黯淡無光。
顏色較淺的咖啡豆是淺烘焙的咖啡豆，新鮮時表面乾淨，不會油乎乎，而且咖啡豆飽滿好看。隨著放置時間延長，咖啡豆會慢慢出油，如果淺顏色的咖啡豆表面出了很多油，基本上也不怎麼新鮮了。
2、從氣味上辨別。
新鮮的咖啡豆香氣飽滿、濃郁、怡人，時間稍長的咖啡豆，聞起來雖然有香氣，但很單薄而且轉瞬即逝，而且會聞到油膩的味道，伴隨不好的氣味，時間再長一點的甚至會聞到酸敗的黴味，而且在乎咖啡新鮮度的商家一般會用帶有單向排氣閥的包裝袋裝咖啡。
3、從質地辨別。
新鮮烘焙的咖啡豆香脆均勻，你可以用手剝開看看，也可以放在嘴裡嚼一下，感受咖啡豆是否容易剝開，或者咬起來嘎嘣脆，還伴隨著濃香。
4、除了辨別咖啡豆的新鮮度，還能根據咖啡豆中空殼豆，壞豆的數量來判斷咖啡的品質，一杯咖啡會因為一顆壞豆就變的難喝，所以壞豆佔比重多的咖啡喝起來味道也不會很好。
另外好的咖啡豆，表面烘焙顏色均勻，剝開后里外的顏色一致，否則咖啡豆的味道也會因為烘焙不均勻受到影響。
以上內容參考：百科-咖啡豆。
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