1樓:能夠正花風
在眾多品種的茶葉中,綠茶是最適合放進冰箱裡儲存的,尤野磨銷其是像龍井這樣香氣高的茶葉。如果儲存的時間短,需要隨時飲用的,可以將綠茶放入冰箱冷藏室,並將溫度調至5℃左右。如果是沒遊核有開封,並且想儲存一年以上的茶葉,則應該放入冷凍室裡。
此外,清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中,因為這種茶的發酵程度比較低,容易變頌遊質。而像紅茶、普洱茶、花茶等茶葉,則不需要放入冰箱裡儲存。因為紅茶屬於發酵茶,茶中的茶多酚類物質含量少,容易儲存;花茶具有濃郁的花香,在低溫條件下貯存反而會抑制其香味,降低香氣的鮮靈度和濃度;普洱茶屬於後發酵茶,含有益菌種,而酶要發揮作用,需要在通風、陰涼、乾燥的環境。
因此,將茶葉放在通風乾燥的地方室溫儲存,才是正確的普洱茶儲存方法。
2樓:名
1、鐵罐的儲藏法選用市場上**的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將乾燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。
這種方法,採用方便,但不宜長期儲存。2、熱水瓶儲藏法選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內,裝實裝足,盡是減少瓶內空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣塗白蠟封口,再裹以膠布。
由於瓶內空氣少,溫度穩定,這種方法保持效果也比較好,且簡便易行。3、陶瓷壇儲藏法選用乾燥無異味,密閉的陶瓷壇乙個,用牛皮紙把茶葉包好,分置於壇的四周,中間嵌放石灰袋乙隻,上面再放茶葉包,裝滿壇後,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月 更換一次。
這種方法利用生石灰的吸溼效能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內保持茶葉品質,特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉,採用此法尤為適宜。4、包裝袋儲藏法先用潔淨銷襪李無異味白紙包好茶葉,再包上一張牛皮紙,然後裝入乙隻無孔隙的塑料食品袋內,輕輕擠壓,將袋內空氣擠出,隨即用細軟繩子紮緊袋口取乙隻塑料食品袋, 反套在第乙隻袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內空好豎氣擠壓再用繩子紮緊袋口;最後把它放入乾燥無味密閉的鐵筒內。5、低溫儲藏法方法同「食品袋儲藏法」,然後將紮緊袋口的茶葉放在冰箱內。
內溫度能控制在攝氏5攝氏度以下,可儲存一年以上。此法特別適宜儲藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶葉受潮。6、木炭密封儲藏法利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。
先將木炭燒燃,立即用火盆或鐵鍋覆蓋,使其熄滅,待晾後用乾淨布將木炭包裹起來,放於盛茶虧遲葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況,及時更換。
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