符離集燒雞是哪個菜系的名菜呢？

1樓：王祿

川菜的。這道菜還是非常經典的川菜，而且是非常好吃的，很多人都是很喜歡的。

2樓：行樂樂樂行

是徽菜，而且這也是安徽省這個地方的傳統美食，同時味道也比較美，橡純而且肉也梁好咐比較嫩，同時也不是特別的膩，而襪鎮且嚼起來也特別的有香味。

3樓：墨綠夜晚

符離集燒雞是川菜，而且這道菜的做法非常的考究，味道也特別的鮮美可口。

4樓：青楓侃

這道菜是屬於安徽的雀喊一種傳統的名菜，所以是一種淮河菜，腔歲粗口味非常的棒，而且營養價伍鎮值也非常的高，肉質也非常的鮮嫩。

符離集燒雞，哪家最正宗，

5樓：網友

一般來說，在符離集生產的燒雞都是正宗的。按照名氣說，劉老。

二、徽香園(以上2家市區有不少專賣店)、福佳(在東方賓館大門南側)去看看。

歷史上，符離屬徐淮地區，水鄉澤國，是野雞天然棲息地，也為當時烹雞術的發展，創造了有利條件。符離鎮因北有離山，南產符草而得名。這裡水草茂盛，沼澤遍佈，野雞結群出沒其間，當地居民擒而飼之，逐步演化成遠近聞名的符離麻雞。

後來野雞已經很少了，當地農家飼養的土麻雞也都是離山野雞的後代。以這種土麻雞作原料，經過製作出的符離集燒雞色佳味美，肥而不膩，熟而不破。正是因為這種原材料，符離集燒雞才得以名揚天下。

因津浦鐵路經過符離鎮，帶來了大量客流，當時的韓家扒雞以味道好吸引了大量乘客，口口相傳作為最主要的傳播方式，促進了符離集燒雞製作技藝的提高和知名度的提高。

6樓：網友

本人就是符離的，符離集的燒雞品牌有點多，說到最有名氣就是劉老二燒雞，最好吃的是中華燒雞，和李逵燒雞，還有徽香園，其他的還行，本人感覺燒雞口味有點重，能吃口味重一點的可以嚐嚐，口味淡的吃燒雞建議配上公尺飯或饅頭。

7樓：匿名使用者

符離集燒雞，產於安徽省宿州市北30裡位於京滬鐵路大動脈上的符離鎮。已有80多年的製作歷史，它以獨特的風味，享譽遐邇。

8樓：匿名使用者

直接到劉老二燒雞廠門口的超市買。我都是在那買的。

9樓：匿名使用者

現在想買到真的，難了，只有去廠買，還要找人才能買到真的，其他的地方全部都是假的。

10樓：匿名使用者

城裡的劉老二燒雞店應該都是真的，他們有專門負責巡查時常質量的。

11樓：小蒙萌噠

劉老二雞就那回事，公司制度差，全靠忽悠。