茅臺醇漿與習釀醬酒怎樣

2025-04-10 04:10:24 字數 3721 閱讀 9304

1樓:貴州茅世原酒業

茅臺醇漿與習釀醬酒都還可以,醬酒更推薦貴州茅世原酒。貴州茅世原酒以優質糯高粱、中孝小麥、水為原料,具有醬香典雅、酒體豐滿、醇和協調、回味長、空杯留香久的特點。

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醬香型白酒的釀造工藝與其它白酒工藝相比,是十分獨特、科學合理的。在順應茅臺鎮當地環境、氣候、原料外,又有其獨特巧妙的工藝內涵。概括醬香型白酒工藝的特點為三高三長,季節性生是醬香型白酒工藝區別於中國其它白酒工藝的地方。

三高是指生產工藝的高溫制曲,高溫堆積發酵、高溫餾酒。醬香型白酒在發酵過程中溫度高達63度,比其它任何白酒溫度高出10—15度,在整個大麴發酵過程中可優選環境微廳皮生物種類,最後形成以耐高溫產香微生物體系,在制曲過賣伏稿程中首先做到了趨利避害之功效。

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2樓:網友

挺好的。茅臺醇漿口帶瞎如感醇香華潤,酒味清香柔和,甘醇不烈。喝起來也是醬香突出,優雅細膩,回味悠長。習釀醬酒是神辯一種非蠢啟常純甜的美酒,醬香品質。

習酒和茅臺有什麼區別?

3樓:仁昌居士

習酒和茅臺區別為:產地不同、顏色不同、工藝不同。

一、產地不同。

1、習酒:習酒是貴州省習水縣習酒鎮特產。

2、茅臺:茅臺是貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產。

二、顏色不同。

1、習酒:習酒微黃透明、無懸浮物、無沉澱。

2、茅臺:茅臺無色透明、無懸浮物、無沉澱。

三、工藝不同。

1、習酒:習酒以當地的優質糯高粱為原料,小麥製成高溫大麴,堆積糖化,二次投料,八次發酵,九次蒸餾,密封貯存,精心勾兌而成。

2、茅臺:茅臺以本地優質糯高梁為原料,用小麥製成高溫曲,而用曲量多於原料。用曲多,發酵期長,多次發酵,多次取酒等獨**藝。

4樓:愛笑的

1、特點不同。茅臺酒素以醬香突出、酒體醇厚、清亮透明、回味悠長、純正舒適、口感協調豐滿、香而不豔、空杯留香、飲後不上頭等特點而聞名天下,被稱為中國的「國酒」。而刁酒的酒度53度,屬醬香型大麴酒。

2、製作工藝不同。茅臺酒採用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒,輕水分入池等工藝,再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。

而刁酒採用傳統醬香型工藝,經(下沙、糙沙)兩次投料,露地糖化,石窖發酵,清蒸回燒,七次取酒,八次發酵,九次蒸煮,按質裝壇,陳貯最少三年,精心勾兌等工序釀成。

3、品質不同。習酒,金習、銀習、紅習酒、紅習醬等等都是比較親民的好酒,品質也是相當不錯,有著良好的口碑。而茅臺鎮的酒品質則是參差不齊,一不留神就會買到口感粗糙,刺鼻難以下嚥的竄沙酒。

4、產地不同。習酒,貴州省習水縣習酒鎮特產,中國國家地理標誌產品。而茅臺酒,是貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮的特產。

5樓:師叔平身

茅臺兼併習酒,但是兩者還是有所區別:

1、生產地點不同:

習酒是貴州省習水縣習酒鎮特產,中國國家地理標誌產品。

茅臺酒是貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產,中國國家地理標誌產品。

2、產地環境不同:

習酒保護區域**坪村、甕坪村坐落在群山環抱的低凹河谷地帶,四周山高坡陡,赤水河環繞其間,由於空氣流動相對穩定,為生產區域內空氣中的氣生微生物提供了緩流和沉降的生態系統,為釀酒微生物的繁衍提供了良好的生長環境。

茅臺酒的生產地點茅臺鎮位於貴州高原最低點的盆地,海拔僅440公尺,遠離高原氣流,終日雲霧密集。夏日持續35—39℃的高溫期長達5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮溼的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件,對於酒料的發酵、熟化非常有利,同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。

6樓:網友

習酒是茅臺的控股子公司,釀造技術也和茅臺很相似,我比較喜歡習酒,覺得價效比很高。

7樓:網友

習酒相對於茅臺來說,口味更淡雅一些,但是和茅臺的口感十分相似。

8樓:網友

第一區別是品牌,習酒是的品牌價值78億,而茅臺鎮的酒大多數是貼牌或者沒有品牌,很多靠打擦邊球,蹭茅臺酒或者茅臺鎮的熱點忽悠人。什麼茅臺鎮王子酒啊,茅臺鎮原漿酒啊,茅臺鎮洞藏酒啊都是如此的套路。

第二區別是品質,相信不少酒友喝過習酒,金習、銀習、紅習酒、紅習醬等等都是比較親民的好酒,品質也是相當不錯,有著良好的口碑。而茅臺鎮的酒品質則是參差不齊,一不留神就會買到口感粗糙,刺鼻難以下嚥的竄沙酒,運氣好一點的買到碎沙酒當坤沙酒賣,酒口感還可以回味就差很多,協調就別談了。當然茅臺鎮的酒也有酒質和習酒差別不大的,甚至接近飛天的都有,但這樣的酒真正的可以買到真的不容易,需要費很多的心思去找才行。

第三區別是**,習酒有統一的**管控,浮動**很小。茅臺鎮的酒**很瘋狂,特別是散酒,這家60一斤,那家80一斤,另一家100一斤,差不多的酒質**卻別有洞天,因為沒人能管,沒有統一的尺度。茅臺鎮的酒用來做高仿的酒就更厲害咯,有人戲稱比毒品還暴利,有人問你年入百萬做什麼的,很多人的回答做夢的,但用茅臺鎮的酒做高仿酒人就會告訴你,做賣酒的。

9樓:尾

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10樓:圍

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茅臺酒和茅臺習酒有什麼區別

11樓:小白臉也要愛

茅臺酒獨產於中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮,是漢族的特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,是大麴醬香型白酒的鼻祖,更是中國的國酒。至今已有800多年的歷史。

貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司(以下簡稱「習酒公司」),始建於1952年。1998年併入茅臺集團,屬茅臺集團全資子公司,國家大二型企業。

茅臺特色:茅臺酒素以醬香突出、酒體醇厚、清亮透明、回味悠長、純正舒適、口感協調豐滿、香而不豔、空杯留香、飲後不上頭等特點而名聞天下,被稱為中國的「國酒」。它以優質高粱為料,上等小麥制曲,每年重陽之際投料,利用茅臺鎮特有的氣候,優良的水質和適宜的土壤,採用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒,輕水分入池等工藝,再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間,是中國醬香型白酒的典範。

茅臺酒是世界三大著名蒸溜酒之一,譽稱國酒,在國內外享有盛名。產於中國貴州茅臺鎮,以本地優質糯高梁、小麥、水為原料,利用得天獨厚的自然環境,採用科學獨特的傳統工藝精心釀製而成,末新增任何香氣、香味物質,從生產、貯存到同同出廠歷經五年以上。

具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點。

習酒特色:習酒該酒選用本地優質高粱為原料,以小麥製成高溫大麴,採用傳統醬香型工藝,經(下沙、糙沙)兩次投料,露地糖化,石窖發酵,清蒸回燒,七次取酒,八次發酵,九次蒸煮,按質裝壇,陳貯最少三年,精心勾兌等工序釀成。無色透明,清澈晶亮;醬香突出,幽雅細膩,協調豐滿,回味悠長,空杯留香不息。酒度53度,屬醬香型大麴酒。

赤水河是迄今未受現代工業汙染的河流,孕育著國酒茅臺、習酒等知名美酒,因此享有「美酒河」的盛譽。這裡獨特的氣候、土壤、水質為釀酒業提供了得天獨厚的自然條件。優良的釀酒環境,精湛的釀酒技術,獨特的釀酒工藝,過硬的質保體系,使習酒成為在純天然、無汙染、無公害的綠色環境裡釀造的優質美酒。

因此,習酒是當之無愧的「綠色食品」。

12樓:小豪囃鰈

茅臺展現的是貴婦氣質 習酒突出的是奶媽氣質。

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