1樓：網友
芝麻球。主料。
湯圓粉500g 約6個 豬油100g
澄粉100g
輔料。植物油 白砂糖。
蓮蓉 白芝麻。
芝麻球的做法步驟。
1. 蓮蓉搓成條狀，用來做餡，所以大小按自己的口味定。然後切成小塊備用。
2. 湯圓粉、豬油、白砂糖、澄粉放入容器中，加水，攪拌均勻。
3. 從容器中取出攪拌均勻的皮，搓至表面光滑，然後切成小劑子，包入蓮蓉餡，揉成圓球，滾粘上一層白芝麻做成生胚。
4. 鍋內放入油燒至六成熟，把做好的芝麻球的生胚放入鍋中，炸至扒談芝麻球浮起，再改成中火炸成金黃色就好了。
小貼士。1粘上白芝麻以後的芝麻球需要用力搓勻，將芝麻牢固在球上，以免炸的過程中芝麻脫落。
2芝麻球剛入鍋時油溫不能太熱，只能在芝麻球浮起之後再逐漸的加溫，否則會是芝麻球表皮炸糊而裡面不熟。
糯公尺芝麻球的製作食材：
外皮糯公尺粉，150公克，水，150㏄，熟澄面，150公克，豬油，30公克，黑，白芝麻，各150公克，內餡長糯公尺，280公克，臘腸，蝦公尺，各30公克，冬菇，20公克，糖，2小匙，鹽，1/2小匙，鮮雞粉，1/2小匙，醬油，1大匙。
教您糯公尺芝麻球怎麼做，如何做糯公尺芝麻球才好吃。
1)將糯公尺粉加水一起揉成糯公尺糰，再加入熟澄面、豬油攪拌均勻稿滑，放入冰鍵此臘箱冷藏12小時，取出揉成長條狀，再平均切成12份備用。
2)長糯公尺洗淨，浸泡5小時後瀝乾水份，蒸1小時後取出備用。
3)臘腸、冬菇切末，入鍋與蝦公尺爆香，再加入調味料及糯公尺拌炒均勻，再置於長方形平盤中，冷凍8小時後取出，切成30公克的小塊。
4)將黑白芝麻混和。把作法(1)的麵糰用杆面棍杆成圓形皮，再包入作法(3)完成的內餡，揉成圓形，外面裹上芝麻，放入180℃的油中炸至浮起，再轉中火至表面金黃即完成。
熟澄面150公克的作法是將澄粉75公克及沸水75㏄攪拌均勻。
份量：12個。
2樓：網友
也可以用其他取得油啊 植物油也可以的啊。
麻球配方里放豬油起什麼作用
3樓：楊佩玖
麻球配方里放豬油起到體香的作用。
麻球。材料。
a.糯公尺粉300公克，水150公克，糖55公克，b.澄粉40公克，沸水30公克，c.熟豬油55公克，d.豆沙餡300公克，白芝麻300公克。
做法。1.將材料a混合揉勻備用。
2.將材料b的沸水衝入澄粉中，將澄粉燙熟後倒入材料a中一起揉勻，再加入材料c一起揉至表面光滑，即成糯公尺麵團。
3.作法2糯公尺麵團均分成每個約30公克，用手壓成扁圓狀，包入約20公克的豆沙餡，捏緊包裹成圓球狀，表面用水沾溼後，滾上白芝麻捏緊。
4.熱一油鍋，將作法3芝麻球放入鍋中，以油溫約150℃炸至浮起呈金黃色即可。
芝麻油球怎麼做
4樓：網友
1、拿個盆子倒入糯公尺粉、泡打粉以及適量白砂糖，倒入適量白開水合成團，注意不要和的太稀了，不好成型。
2、和好麵糰後揉成乙個個小麵糰，就跟湯圓般大小。
3、把揉好的小麵糰放到芝麻上滾一滾讓表面沾滿芝麻。
4、開始熱油，倒入整個鍋的三分之一油量，等油熱後轉至小火，放入沾滿芝麻的小麵糰，炸至小麵糰變為金黃色後撈出。
5、美味簡單的芝麻球就完成了，開始享用。
芝麻球不用黃油怎麼做？
5樓：30秒不
主料。低筋麵粉。
120克。雞蛋。
50克。芝麻。
50克。輔料。
花生油。15毫公升。
白砂糖。40克。鹽。2克。
步驟。1.準備好以上的材料。
2.乙個大約是50克的雞蛋打入碗裡，放40g糖。
3.加入15ml花生油。
4.攪拌均勻。
5.拌勻後的混合液加入50g芝麻。
6.攪拌均鄭脊勻。
7.篩入120克低筋粉。
8.輕揉成光滑的麵糰。
9.分成乙個個小劑子，搓圓，成為小球。
10.上烤箱中下層，喊陪滲上下火，160度，15分鐘，香噴噴的芝麻球就做好了。
小貼士。有黃油的話，加黃油口感會更酥鬆一些，亂輪加植物油的話，最好還是加花生油比較好。不能加橄欖油，橄欖油有一種特殊的味道影響口感。
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