古代吃的公尺和現在的公尺有什麼不同?

2025-04-13 08:05:31 字數 4934 閱讀 5023

1樓:赫連秋春

‍中國古水稻空間分佈廣而相對集中,時間跨度長而相對連續。華中雙單季稻稻作區的古水稻遺存時間最早,數量最多,時間順序上有很好的連續性,結合古稻田遺蹟的發現和古土壤微形態、孢粉組合和變價元素剖面分異等研究的成果,可以認為此區是中國栽培水稻的起源中心。水稻不僅由此分3波傳至國內周邊地區,也傳向東亞的朝鮮和日本輪罩讓等國。

再結合另一篇**孫倩,賈玉連,張靜然《中國古水稻起源、馴化的環境學解釋》,作者初步認為本文初步認為:古老遺址中6.0kabp以前的水稻為野生稻或偏野生稻,均處於起源或馴化的初級階段。遺址中發現的6.0kabp以來的水稻大都具有長期馴化的特點,是栽培稻,是本地繼承或異地傳播而來。

氣候變化能夠造成水稻馴化的中斷,在中斷之後,遺址中再次出現的水稻遺存,不具有二次起源的性質,而是具有顯著的繼承性。長江中游、下游與黃河流域。

在中國稻作起源問題上的地位相當,這三大區域均有成為稻作文化起源地的可能性。總悶首的來說,中國是世界栽培稻起源國之一,中國栽培稻是由普通野生稻經長期馴化、培育而成。我國臘局水稻最初是採用直播的種植方式,東漢時期漢水。

流域出現了稻麥輪作,一年兩熟。據枟汜勝之書枠記載,此時人們已經學會了水稻育秧移植技術,這標誌著我國水稻種植從此告別了原始階段。

2樓:賣萌

‍宋元時代,我國水稻育苗移栽技術逐步完善,水稻種植基本採用育苗移栽。頃頌我國古代水稻栽培技術發展到此基本定型,直到明清甚至現代古代由於生產條件的限制,水稻種植多分佈在江南,在雜交水稻、轉基因**大公尺發明以前,水稻從不同角度可以分為水陸梗秈早中晚粘糯等等品種,不同的組合還能產生不同的種類比如早秈稻、晚秈稻。其實古代大公尺和現代大公尺從這些分類的角度來燃神說是沒有太大差別的。

現代大公尺由於袁師傅的貢獻產生了雜交皮乎虧稻的分支最多會因為光照、水等環境因素使得公尺的味道。

3樓:以心

‍魏晉南北朝時期,江南水稻種植從江東擴充套件到整個長江流域,進而擴充套件到嶺南、閩江流域,種植面積也大吵彎大提高彎洞。隋唐以後,適於種植高產水稻的汙田更加普遍,江淮、江南地區已成為糧食高產區,糧倉比比皆是。北宋時期,水稻種植北移,江北也廣種水稻。

從越南引進的良種占城稻,已傳播到江淮地區,由此大幅度提高了這一地區的產量。枟宋史枠中這樣記載:「其地饒五穀,尤宜稻麥,皆無旱澇之虞。

南宋時更有「蘇湖熟,天下足。國家根本,仰給東南」之說。宋代以後,已有秈、粳、糯、早、中、晚稻等品種,埋碰枯在南方一年可種植兩季至三季水稻。

古人把稻公尺叫什麼啊?

4樓:小高畫質呀

五穀「黍、稷、麥、菽、稻」分別指:

1、黍:黍去殼,就是黃公尺,其子實煮熟後有粘性,可以釀酒、做糕。由於不利於消化,現在也基本上不用「黍」作為主食了。

2、稷:又稱粟,生長耐旱,品種繁多,俗稱「粟有五彩」,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小公尺,也有粘性小公尺。

3、麥,禾本科植物的一類,五穀的一種,分為小麥,大麥等種類。

4、菽:豆類的總稱,古語云:「菽者稼最強。

古謂之尗,漢謂之豆,今字作菽。菽者,眾豆之總名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則曰荅。

豆類製品也是中國百姓們喜歡的食物之一。

5、稻,是一種禾本科的直杆的穀類作物,主要型別是有土栽培的「水稻」(一貫指淡水稻)。

發展歷程:

五穀的概念形成之後雖然相沿了兩千多年,但這幾種糧食作物在全國的糧食**中所處的地位卻因時而異。

五穀中的粟、黍等作物,由於具有耐旱、耐瘠薄,生長期短等特性,因而在北方旱地原始栽培情況下佔有特別重要的地位。至春秋、戰國時期,菽所具有的「保歲易為」特徵被人發現,菽也與粟一道成了當時人們不可缺少的糧食。

與此同時,人們發現宿麥(冬麥)能利用晚秋和早春的生長季節進行種植,並能起到解決青黃不接的作用,加上這時發明了石圓磨,麥子的食用從粒食發展到麵食,適口性大大提高,使麥子受到了人們普遍的重視,從而發展成為主要的糧食作物之一,並與粟相提並論。

大公尺起源於什麼朝代

5樓:敏捷且實誠的小寵物

大公尺起源於新石器時代。

在舊石器時代晚期到新石器時代早期,中國南方地區的先民已經開始利用水稻,可能進行了栽培。在新石器時代晚期,水稻已經成為中國南方地區先民的主要農作物,水稻培育技術和種植技術已經高度發達。

大公尺是中國人最早培育的農作物之一。最早表明中國先民食用大公尺的遺蹟是江西萬年縣的仙人洞和吊桶環遺存,兩遺存基本同時,距離接近,應是同一族群留下的不同遺蹟。仙人洞和吊桶環遺址時代為舊石器時代晚期~新石器時代早期,絕對年代為距今20000~9000年前,在仙人洞和吊桶環遺址目前尚沒有發現明確的水稻種子,但吊桶環遺址中層的矽酸體分析表明,早在舊石器時代末期野生稻已分佈到江西北部地區,而且已被當時居民採集食用。

古代的細公尺是什麼公尺

6樓:

摘要。接下來為您介紹一下細公尺(精公尺):

精磨後的精白大公尺,去掉了糠皮和糊粉層。

相對與普通大公尺,「精公尺」含糠更少,含其他雜質也更少,(高精度大公尺)的外觀亮度更高,製成的公尺飯更白,口感一般好於普通大公尺。但是,由於加工精度更高,富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的公尺胚和皮層去掉的更多。因此「精公尺」的營養含量要明顯低於普通大公尺。

古代的細公尺是什麼公尺。

親親您好,經查詢,古代的細公尺是精公尺。

精公尺就是精磨後的精白大公尺。

接下來為您介紹一下細公尺(精公尺):精磨後的精白大公尺,去掉了糠皮和糊粉層。相對與普通大公尺,「精公尺」含糠更少,含其他雜質也更少,(高精度大公尺)的外觀亮度更高,製成的公尺飯更白,口感一般好於普通大公尺。

但是,由於加工精度更高,富含蛋白質、脂肪、維生素和礦空散物質的公尺胚和皮虧笑層去掉鬥空氏的更多。因此「精公尺」的營養含量要明顯低於普通大公尺。

公尺在古代叫什麼

7樓:縱錦欣谷年

現在說五穀雜糧,古代的主要糧食有八種:

黍、稷、稻、粱,禾、麻、菽、麥,合稱八谷。至於公尺在古代叫什麼,很難,因為公尺是個統稱泛稱,多種穀物碾後都可成為公尺,如:黍公尺、稷公尺(大黃公尺)、稻公尺、粱(高粱公尺),…而《說文》中對公尺的解釋相對狹窄,「公尺,粟實也」。

而自從水稻大範圍栽培以後,單獨的「公尺」一般指稻公尺了。

大公尺起源於什麼朝代

8樓:夢之緣文化

大公尺起源於舊石器時代晚期到新石器時代早期,絕對年代為距今12000~10000年前,在考古發掘中發現兩枚稻殼,是野生稻,但是有人工培育跡象,另外矽酸體分析也發現水稻成分。

有關大公尺的文化長江流域普遍出現了水稻的利用,湖南省澧水平原的彭頭山遺址,距今約9000~8000年,在彭頭山文化的陶片中發現夾雜大量碳化稻殼,稻穀尺寸大於野生稻,應是人工培育的水稻;位於浙江省杭州市蕭山區的跨湖橋文化,絕對年代距今8000~7400年,發現一千餘粒碳化稻穀,並出土了為數不少的農業用具。位於浙江省餘姚市的河姆渡文化,絕對年代距今7000~6000年,稻作農業已相當發達。河姆渡遺址各個探方中普遍發現有稻穀遺存,並有稻穀和穀殼、稻稈、稻葉互動混雜形成的厚達20~50釐公尺的堆積層。

稻的品種為秈亞種中晚稻型水稻。

大公尺栽培的發展

大公尺哪個朝代傳入中國

9樓:懂視生活

大公尺不是從國外傳入的,世界水稻起源於伍畝中國,早在7000年前,我國長江下游的原始居民已經完全掌握了水稻的種植技術,並把稻公尺作為主要食糧。水稻在我國推廣種植後,很快傳到了東亞近鄰國家。

大約在3000多年前的殷周之交,我國水稻由腔中森舟山群島北傳到朝鮮、日本,南傳越南。漢代,中國水稻傳到菲律賓。西元5世紀,水稻經伊朗傳到西亞,然後經非洲傳到歐洲。

新大陸被發現後,培宴再由非洲傳到美洲以至全世界。

我們現在吃的大公尺和古人說的公尺是一樣的麼?

10樓:故史輕言

「稻」就是水稻,經過處理後就是人們吃的大公尺。據考古發現,大約在一萬三千年前的湖南與江西地區人類就開始食用水稻了,只不過那時候還處在舊石器時代,沒有磨製石器,只有打製石器,所以人們應該是直接咀嚼水稻原谷,並沒有掌握對水稻進一步加工的技術。直到1973年,考古學家在距今約7000年的浙江河姆渡遺址中發現了大量儲存完好的稻穀,以及大面積用稻稈,稻葉和木屑等構成的堆積層,經農史學家多次抽樣鑑定認定這些稻穀是人工栽培的水稻,由此證明了我國是世界上最早栽培水稻,食用水稻的國家。

黍」就是黃公尺,是產於北方的一種糧食。在河北磁山新石器遺址,山西萬榮荊村和甘肅秦安大地灣遺址中都發現了種植黍的證據,距今約有8000年前。黃公尺可以用來釀製黃公尺酒,製作糕點等,而用黃公尺制作的黃公尺饃饃是陝北一些地區過年必備的年夜飯。

當然了在古代,尤其是磨製技術不發達的時代,黃公尺和小公尺,小麥一樣都是以蒸食為主。《詩經 魏風》中也有「碩鼠碩鼠,無食我黍」這樣的詩句。可見在古代北方黃河流域,黍是一種很常見的主食,但由於黃公尺不利於消化,所以人們慢慢就不將黃公尺作為主食了。

菽」就是大豆,主要就是黃豆,可以加工成豆腐等各種豆製品或者煉油。在古代特別是先秦時代,由於那時候不像現在有這麼多豐富的蔬菜可供人們挑選食用,所以大豆除了蒸食之外,還經常被用來做成醬,尤其是行軍打仗,士兵經常自備豆醬,既方便攜帶又方便食用。

總的來說,古代人們吃的公尺有大公尺,小公尺,黃公尺,小麥之分,起先由於磨製技術不發達,這幾種作物的食用方法都很單一,就是直接蒸食(其實在古代大多數的食物都是蒸食的,所以先秦時代的青銅器中蒸器種類很多),後來隨著種植技術和石磨工具的發展,小麥的價值得到了體現,漸漸取代小公尺,黃公尺等穀物成為了人們的主食,再後來人們改良水稻,使得水稻產量得到極大提高,就形成了如今小麥和水稻平分秋色的局面。

11樓:專業資深吳老師

不一樣,古代由於技術的限制,吃的公尺都相對比較粗糙,而且混合了多種公尺。

12樓:瘋狂的綠帽子

不一樣的,古代吃的大公尺和鐵釘一樣,這種大公尺就是野生的大公尺,我們現在吃的大公尺基本都是雜交水稻。

13樓:汪造化

是一樣的。中國是種植水稻最早的國家,現在吃的大公尺可能口感上會比古代好。

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