1樓：匿名使用者
筍尖肉片炒年糕的做法步驟。
原料：年糕、豬肉、筍尖、青蔥。
調料：鹽、糖、味精（蔬之鮮）、醬油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉。
筍尖斜切成片，放入開水鍋中汆燙一下，豬肉切片，放入鬥裂醬油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉，拌勻，青蔥切寸段，備用。
炒鍋油七成熱放入肉片翻炒。（由於有筍，油可以稍微多點）<>
然後放入筍。
放入醬油。<>
放入年糕翻炒。
所有食材翻炒勻後放入適量水猛銷備，大火水開後，扣蓋中小火煮15分鐘。
15分鐘後開蓋枝毀放入青蔥段翻炒。
大火沿著鍋邊烹點香醋，放點白糖（忘記拍照），最後出鍋前放入鹽，翻炒到收湯，出鍋裝盤。
筍尖肉片炒年糕就作好了！
非常香哦！
2樓：網友
食材。主料。
年糕。3條。輔料。油。
適量。鹽。適量。味精。
適量。豬肉片。
適量。步驟。
1.年糕切成片，如果不是睜塌馬上用，要浸入悉昌圓水中不然會幹掉。
2.油鍋燒熱，下肉片。
3.炒熟後加年糕片。
4.加適迅好量醬油。
5.快速翻炒，轉小火，不然會粘鍋。
6.加適量鹽，味精出鍋，加蔥花更好，我家正巧沒有就算啦。
筍子炒年糕的家常做法
3樓：生活軌跡
有時候，將一些完全不搭調的食材放到一起烹煮，會得到一道出乎意料的菜餚，而這菜餚可能味道還不錯，比如這道筍子炒年糕，就是將筍子與年糕放到一起炒制而成。
筍子、年糕、豆瓣醬、鹽、花椒。
01 新鮮竹筍切片後，用清水煮沸後泡上一天以去除澀水。
02 將年糕溫水洗乾淨。
03 起鍋燒熱，下油，下花椒爆香。
04 將筍片放入鍋中翻炒均勻。
05 加入年糕，與筍子一起翻炒，加適量清水，煮至年糕軟熟。
06 加適量鹽攪拌均勻。
07 加適量豆瓣醬翻炒均勻。
08 等湯汁快要收干時，將菜餚翻炒均勻出鍋。
09 起鍋裝盤。
年糕怎麼炒好吃
4樓：宮野·灰原
年糕炒青菜、年糕炒螃蟹、辣炒年糕、青蒜肉絲炒年糕、肉末炒年糕等都很好吃。介紹一款咖哩年糕。
主料：年糕適量。
輔料：土豆適量、洋蔥適量、胡蘿蔔適量、瘦肉適量。
咖哩年糕的做法步驟。
備好所有食材。
將所有材料洗淨切丁。
鍋內倒適量油，將肉丁倒入煸炒。
炒至肉丁轉白。
倒入洋蔥丁。
倒入胡蘿蔔和土豆丁煸炒分鐘。
倒入適量水。
加蓋煮約8分鐘。
轉小火，將咖哩塊放入。
待溶解均勻。
放入年糕丁。
至年糕丁變軟即可關火。
來自 美食天下 魚家小廚 的作品。
5樓：網友
用料 韓式甜辣醬 一勺。
年糕 250克。
五花肉 100克。
韓式辣白菜 100g
醃辣白菜的汁 50g
蔥段 半碗。
食用油 少許。
泡菜炒年糕的做法。
將年糕切成手指長的條狀，鍋裡放清水燒開，放年糕條煮2分鐘變軟，關火，泡一會，撈出用涼水沖涼控水。
將五花肉切成薄片、辣白菜切成小片或絲狀、蔥切段備用。
準備好韓式甜辣醬，這兩種都可以雖然牌子不一樣，味道沒什麼大的區別，南韓百貨或者超市裡都有賣的。
將鍋燒熱放少許食用油，放五花肉翻炒，直到五花肉變色炒出裡面的油脂。
放入辣白菜炒出香味。
放入一半的蔥段炒香。
倒入煮好的年糕和辣白菜汁炒勻。
放入1勺甜辣醬炒勻。
放入小半碗水，將年糕翻炒至湯汁粘稠，然後放剩下的蔥段炒勻關火即可。
6樓：芯芯美食日記
年糕新吃法，一起學習吧，學會了從此告別外賣！
7樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉糖，年糕炒熟。
8樓：認真少女顏九
感覺還能再吃下去~
9樓：fly璐璐璐璐
我每次都是在超市買速凍的回去炒。自己diy，可以在裡面加辛拉麵和大頭菜或者是魷魚圈（事先焯好）
10樓：小棟的養生食譜
炒年糕是傳統年節特色食品，它有很多種做法，每一種都美味可口，營養豐富。
11樓：鄧師傅美食
炒年糕 軟糯適中 濃香四溢。
年糕炒肉怎麼做
12樓：網友
豬肉半斤、年糕片三兩、豆瓣醬一大匙、老薑一塊、花椒粉一匙、豆豉兩匙、香蔥六棵、大蔥白兩根、甜麵醬一大匙、雀巢鮮味汁兩大匙、料酒兩大匙、鹽適量。
詳細製作]：
1、將老薑切一大匙末，餘下的切片；大蔥切馬耳朵片；香蔥用四棵切段，兩棵切碎；蒜兩瓣切末。2、鍋中加水，下豬肉、薑片、香蔥段、料酒、鹽，燒沸打去浮沫，用小火煮至斷生。3、將肉撈出晾涼。
4、切片。5、炒鍋中放油，下年糕片翻炒。6、炒至金黃、松泡時撈出待用。
7、鍋中留油燒至六成熱，放入肉片炒至肥肉呈「燈盞窩」狀。8、將肉片推至鍋邊，下豆瓣醬、豆豉、薑末、蒜末、花椒粉、甜麵醬，小火炒呈櫻桃色。9、放大蔥片、年糕、鮮味汁、油辣椒（剛才忘寫了，暈一下）翻炒約一分鐘。
10、起鍋裝盤即成。
13樓：手機使用者
找個舒適的廚師吻吻就好。
黃芽菜肉絲炒年糕怎麼做？
14樓：求小宸舒誠
用料：新鮮寧波年糕2條黃芽菜2、好枝3瓣肉絲100克幹香菇朵料酒、生抽、澱粉、鹽、胡椒粉適量。
做法：1、肉絲加料酒、生抽、粗卜澱粉醃製片刻。
2、年糕切片、黃芽菜切粗絲、幹香菇提前泡發切絲備用。
3、中火加熱鍋中的油至4成熱，放入肉絲滑散，煸炒至變色盛出。
4、鍋內另加入1大勺油把香菇絲煸炒出香味。
5、放入黃芽菜繼續翻炒。
6、待黃芽菜變軟出水之後把年糕平鋪放在菜上面（先不要翻動）7、加蓋燜煮巖襪穗片刻等年糕變軟，加鹽調味並不停翻炒以防沾鍋。
8、最後倒入煸炒過的肉絲炒勻，起鍋前撒胡椒粉即可。
怎麼做炒年糕片好吃
洗淨所有原料。燒一小鍋水備用。將青菜切成小塊，黃洋蔥切成8mm見方的洋蔥粒，生薑切末，香蔥切成小段，蔥白和蔥綠分開放置。2在鍋中放入2勺油，油熱後放入豬肉蓉，用鍋鏟將肉肉糜分散，翻炒4 6分鐘至肉糜變色成熟。加入少許鹽和黑胡椒調味。取出待用。3取出肉糜後將薑末 蔥白部分 洋蔥粒放入鍋中翻炒。約3 4...
家常炒年糕怎麼做啊，家常炒年糕怎麼做？
家常的，肉絲白菜年糕。南方人叫黃芽菜 1先把肉絲炒好備用。2起油鍋，油多放一些，把白菜放入煸炒，至5分熟 3然後把泡柔軟的年糕倒入鍋裡 白菜還在裡面 翻炒至熟，加肉絲，最後加鹽，味精等調味料即可出鍋。年糕要切片的，白菜可以換成青菜。很簡單的,幾分鐘就行,南韓炒公尺糕條 用料 南韓公尺糕 南韓辣椒醬 ...
蒸年糕的做法怎麼做好吃，清蒸年糕怎麼做好吃，清蒸年糕的家常做法
食材主料 黍公尺面500g 輔料大棗 300g 清水適量 步驟1.紅棗首先挑選出壞掉的，裂開的。2.用水沖洗掉表面的泥沙。蒸鍋防水，燒開，將紅棗放入，焯水一分鐘，撈出控乾水分。3.黍公尺麵中放入紅棗，攪拌好，紅棗表面裹勻黍公尺面。4.慢慢新增溫水，採用上面攪拌的方式，將其乾粉攪拌濕潤。用大約40度左...