1樓：教育達人小嫣
在土豆表面有明顯的芽胚出現。 土豆發芽不一定要土豆上面已經長出了很長的芽苗，在土豆的表面有了明顯的胚芽就是代表土豆開始發芽了，在購買土豆的時候，需要仔細觀察土豆的表面，不要買已經開始長芽了的土豆。
有些還會有葉子，顏色發綠，這樣的土豆則為已經發芽。發芽的土豆中含有的有毒生物鹼，較重要的是龍葵毒素。如果發芽程度較輕，在食用前去除發芽裂衫凱和變綠的部位，並用清水浸泡2個小時，即去肆喚除大部分毒素。
醋酸可中和龍葵毒素，在烹調土豆時加適量醋，即可達到安全食用範圍。
土豆儲存
土豆的適宜貯藏溫度為0-5℃，相對溼度90%左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。土豆中龍葵素的含量是隨著溫度公升高而變多的，另乙個影響因素是光照，光合作用會使龍葵素含量增加，因此建議買土豆的時候最好不要多買塌銷。
另外最好放在冰箱等陰涼的地方。土豆的保鮮：在陰涼、通風處晾曬3-5天，然後貯存。
可以放到乙個乾淨的紙箱裡，每層土豆之間放一些乾的細土。或者，在土豆中間放個青蘋果，有助土豆的保鮮和防止土豆長牙。
2樓：愛
土豆發芽會產生一種叫龍葵素的毒素，變青、發芽、腐爛的土豆中，龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量的龍葵素對人體不一定有隱衝明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素，核攜隱如約吃半兩已變青、發芽的土豆，經過15分鐘至3個小時就可發病。看土豆是否發芽有兩種方法，一種是看芽眼是否變大有芽痕，有芽痕的發過芽；第二是看土豆皮是否有抽皺，有抽皺的一般也發過芽。
對於土豆上已稍有改廳發芽、發青的部位、及腐爛部分應徹底清除；如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。
怎麼判斷土豆是否發芽
3樓：農人紅星哥
問題一：如何辨別土豆是否發芽？ 土豆外表變綠，土豆表面的小坑（也就是芽眼）長出芽胚就是發芽了！
問題二：土豆怎麼辨認它有沒有發芽（詳細：方法） 你拿塊土豆埋在土裡幾天就發芽了，土豆上的小圈裡出呀，不用辨認，出來就看到了，芽是有毒的。
問題三：怎樣算土豆發芽 土豆的根就是土豆本身呀！
發芽就是在土豆表面乎念長出黃白色的嫩芽，嫩芽周。
圍伴有青綠色的，就不歲隱困能食用啦！
問題四：怎麼辨別土豆長芽 土豆長芽了是眼睛看得到的，其外表的凹下去的小坑上，會有小芽冒出來的，然後表皮朝上的部分還容易發青。有幫助，問題五：如何判斷土豆是否發芽 它發芽你都看得出來的呀，準備發芽的時候要長芽那個部位會變青色。
問題六：怎樣識別發芽的馬鈴薯？ 土豆（馬鈴薯的塊莖）上的凹陷處長出芽，就是發芽的馬鈴薯。如下圖。
問題七：土豆這樣是不是發芽了 是的，土豆發的芽不能吃，有毒，吃的話把帶芽的部分去除，就可以吃了。
問題八：土豆怎樣發芽快 高溫（25°以上）下發芽快。採取：
1、曬薯，2-3天。
2、保溼（塑料布蓋，但需留空，通氣），3、置溫度高的地方。
估計一週可以用。
補充：已經發芽了嗎？2天肯定不行。20度也可以，抓緊試試。
土豆存放一般溫度攜鍵在5℃左右為宜。溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用，一般應將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾，千萬不可將土豆放在陽光下暴曬，否則土豆皮變綠就不能食用了。最後應把土豆用通亥的袋子裝起來放在乾燥處。
問題十：土豆已發芽了，怎麼種 把土豆切成塊，儘量保證每一塊上有乙個芽，然後把土豆放進土裡，芽朝上，蓋上土就可以了。
怎麼樣才算土豆發芽了
4樓：盈濱
日常生活許多盆友都不太鍾愛吃土豆，但土豆的功效與作用許多，常常吃土豆針對我們的人體擁有 非常好的健康保健實際效果，可是大夥兒也都瞭解土豆發芽是不能吃的，那麼馬鈴薯怎樣才算出芽呢？下邊就來了解一下吧。
馬鈴薯怎樣才算出芽。
馬鈴薯表層長出如豆芽菜一樣的條形芽狀綠色植物，一些還會繼續有葉du子，色調發zhi綠，那樣的馬鈴薯便是出芽了。
害出芽的dao馬鈴薯中帶有的有黃酮，較關鍵的是龍葵內毒素。龍葵內毒素主要是根據抑止膽鹼脂酶的特異性而導致消化道的損害、呼吸中樞和健身運動神經中樞麻木，還可造成腦水腫、胃腸炎等。因此，假如出芽程度輕，在服用前往除出芽和變色的位置，並且用冷水侵泡2個鐘頭，即除去絕大多數內毒素。
另外，冰醋酸可中合龍葵內毒素，在烹飪馬鈴薯時加適當的醋，就可以做到安全性服用的範疇。
馬鈴薯在儲存全過程中，假如長期遭受陽光照射，表面便會造成葉綠素，就需要出芽了，進而葉綠素的一部分會造成很多的龍葵素。變色的馬鈴薯，很顯著葉綠素多一點，龍葵素也就多一點。
假如買馬鈴薯時，發覺土豆變綠了，切勿選購。假如買回家了的新鮮馬鈴薯趕不及吃變色了，這時，馬鈴薯的龍葵素成分並不高，只需去皮，高溫烹製，再天賦加點醋，絕大多數的龍葵素也會被溶解。
但是，每乙個人的身體素質都不一樣，確實掌握禁止得話，何不碰到變色的馬鈴薯，還是丟棄。
5樓：慶秋枋
一般來說土豆表面綠色的，這個情況下就要引起重視，最好是不要吃的，如果說發炎嚴重，那麼就根本不要吃，因為這種情況下容易引起中毒的。中毒情況，容易影響到身體各個器官的。
就是長芽了。對於發芽的土豆是不能吃的，因為發芽的土豆裡含有龍葵鹼，吃了以後會出現中毒的現象，會引起腹痛，腹瀉，噁心，嘔吐，頭痛，頭暈等。如果龍葵鹼達到一定的量，還會導致人的呼吸肌麻痺，出現咽癢，呼吸困難，胸悶等，嚴重時還會導致人死亡。
所以建議不要吃發芽的土豆，對生了芽的土豆要堅決扔掉，即使把牙和發綠的部分挖去也不能吃。以上這些僅供你參考，祝你身體健康。
6樓：勵夢桃
土豆發芽就是土豆的表面長出了嫩綠的芽，這樣的土豆是不能吃的，只能算發芽土豆。
如何防止土豆發芽，怎樣防止土豆出芽子
步驟避光。避光即所謂的陰暗處，土豆發芽的第一條件是需要光照，如果讓它隔絕了光的照射，它發芽的機率會變得很小。乾燥。保持乾燥可以防止土豆吸水而讓其裡邊的細胞開始分化，生出胚芽。只要保持儲存地方的乾燥，讓土豆吸收不了空氣裡游離的水汽，那麼，它發芽的可能性也會減少。土豆上面帶的泥土最好不要去掉。泥土能隔絕...
預防馬鈴薯發芽有那些方法，土豆種促進發芽有什麼方法
大量種薯儲存 馬鈴薯種薯儲存與糧食作物的儲存相比有很大不同。禾穀類作物收穫後的種子只要達到安全水分就比較容易儲藏，馬鈴薯收穫後的塊莖含水量一般在80 左右，在儲存期間易遭到病菌的侵染而腐爛。高溫易傷熱，低溫易凍害，又由於馬鈴薯塊莖既是營養器官又是繁殖器官，所以要採用科學的管理方法，才能將損失降到最低...
土豆發芽後為什麼有毒 如何解毒，為什麼土豆發芽了就有毒了呢？
因為土豆發芽之後會產生一種鹼性毒素，這種物質只會有利於植物本身生長，人吃了會腹痛 腹瀉 嘔吐。不小心吃了的話就趕緊上醫院吧 為什麼土豆發芽了就有毒了呢？1.中毒原因復 馬鈴薯 土豆 發芽後可產生制較高的有毒生物鹼 龍葵素 solanine 食後可引起中毒。馬鈴薯中龍葵素的一般含量為2 10mg 10...