1樓：慕容念瑤
抹茶粉可以用來蒸饅頭。抹茶粉是一種由綠茶製成的粉末，具有獨特的口感賣脊粗和顏色，可以作為食品新增野擾劑新增到麵食製品中，包括饅頭。以下是使用抹茶粉蒸饅頭的食材清單和製作步驟：
食材清單： 300克麵粉。
60克糖。3克鹽。 3克酵母。
100克純牛奶。
50克清水。
10克抹茶粉。
製作步驟：1. 將麵粉、糖、鹽和酵母混合在乙個麵包機容器中。
2. 加入牛奶和清水，啟動麵包機，和麵15-20分鐘。
3. 加入抹茶粉，繼續和麵5-10分鐘，使麵糰顏色均勻。
4. 將麵糰發酵到兩倍大，大約需要1-2小時。
5. 取出麵糰，充分揉麵，將麵糰分成兩份，乙份加入10克抹茶粉，揉至顏色均勻。
6. 將原味麵糰擀成長方形，抹茶麵團也擀成長方形，兩張擀好的麵皮重疊，中間刷少許清水，捲起來。
7. 將卷好的麵糰切成小塊，放入蒸鍋中發酵20分鐘，然後蒸中鎮熟即可。
通過以上步驟，您可以製作出美味的抹茶饅頭。
2樓：無雅詩
抹茶粉。可以蒸饅頭，下面來看看做法步驟：
抹茶饅頭顏色漂亮，口感也不錯。挺喜歡的一款饅頭。
用料。麵粉300g
糖60g鹽3g
酵母3g純牛奶100g
清水50g抹茶粉10g
抹茶饅頭的做法。
所有材料放入麵包機和麵。麵包機裡發酵到兩倍大一次發酵完成，取出來充分揉麵團。面切成兩份乙份加入10g抹茶粉，揉至面顏色均勻為止。揉好的兩塊面。
原味的面擀成長方形。
抹茶麵也擀長方形。
兩張擀好的麵皮重疊，中間刷少許清水，為了更好的粘合。捲起來，就可以切了。
橫切面很好看。
直接放蒸鍋發酵二十分鐘就可以蒸。
剩下的邊角料我就直接揉成抹茶麵，做成抹茶玫瑰花饅頭。是不是也美美噠！
饅頭是生活中常見的補充能量的基礎食物。含有酵母，蛋白質，碳水化合物。
脂類之外，酵母中還含有多種維生素，礦物質和酶類。
吃饅頭有以下功效：
1.補充能量。饅頭由麵粉發酵製成，發酵後面粉裡影響鈣，鎂，鐵等元素吸收的植酸。
可被分解，從而提高人體對脊餘胡這些營養物質的吸收和利用。
2.緩解壓力。饅頭中的鈣質非常豐富，可以振奮精神等。
抹茶是一種茶，是茶葉研磨而成的，所以也有著茶葉毀液所特有的提神醒腦的功效，抹茶中也含有咖啡鹼，能夠引起中樞神經的興奮，從而提神醒腦。明目 抹茶含有豐富的維生素a
而維生素a可以保護眼睛，保護櫻攔視力。抹茶中還含有茶多酚。
茶多酚也具有保護眼睛的功效。養顏美容 抹茶中有茶多酚和多種維生素，如維生素a、維生素c
b族維生素、維生素e
等，含量較高。抹茶中還含有多種抗氧化物質，所以抹茶不僅夠養顏美容，還能夠抗衰老。
抹茶粉可以直接往發麵裡揉嗎
3樓：宸宇
抹茶粉可以直接揉麵，可以做抹茶饅頭。
抹茶饅頭的做法。
主料：老面(200g)、中筋麵粉(600g)輔料：水(300g)、抹茶粉(15g)、白糖(60g)、食用油(15g)、酵母(6g)
1. 這就是我昨天晚上自己做的老面，聞起來有股酒香，如果聞有臭酸味就不能用喔。
2. 將所有材料放入盆裡，攪拌均勻。
3. 放至桌上搓揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘。
4. 將麵糰擀成長方形。
5. 折三折後，轉九十度。
6. 再擀成長方形，擀好後用刷子刷掉上面的麵粉，刷上少許的水7. 捲成圓柱體。
8. 切成相同大小的麵糰，放入蒸籠，做第二次發酵。
9. 水滾後，中火蒸15分鐘就好了。
抹茶粉是採用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶的粉末。抹茶粉源於中國隋朝，興起於唐朝，鼎盛於宋朝，至今已有一千多年的歷史。「碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麵」。
這是唐代詩人盧仝對抹茶的讚美，詩句中對抹茶泡沫的形狀、顏色做了描述和讚美。古代主要是用石磨加工，日本基本上都用球磨抹茶機來加工抹茶。
抹茶饅頭的做法，抹茶饅頭怎麼做好吃，抹茶饅頭
4樓：楊華棟
材料中筋麵粉600公克，細糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，抹茶粉20公克，水280㏄
做法1.中筋麵粉、細糖抹茶粉及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。
2.將水倒入作法1中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成團沒有硬塊。
3.用溼毛巾或保鮮膜蓋好作法2的麵糰靜置發酵約20分鐘。
4.再將作法3醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。
5.將作法4的麵糰搓揉成直徑約公分的長條。
6.用刀將作法5的麵條團切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。
7.開爐火，待蒸氣公升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
奶香抹茶饅頭怎麼做
5樓：匯思雨隋
用料抹茶粉 克。
低筋麵粉 160克。
酵母 2克。
泡打粉 克。
牛奶 85克。
玉公尺澱粉 28克。
低筋麵粉 25克。
白砂糖 18克。
鹽 1克。奶香抹茶饅頭的做法。
常溫牛奶（不燙手）中放入酵母化開，靜置五分鐘。所有剩餘材料（低筋麵粉25克除外）稍微混合，倒入酵母奶，揉成麵糰。
水量或麵粉量不一定，需要自行調整，幹了加水溼了加粉，直到揉成乙個光滑的麵糰。
在溫暖處密封發酵至兩倍大，一定要發酵好！不然會不鬆軟。
發酵好的麵糰再揉揉排氣，拿出25克低筋麵粉。
我用的是王光光光光的方法，可以去她的頁面搜饅頭成型記菜譜，裡面第十幾步會有方法。
就是把麵糰擀開，抹上一層粉，從兩邊對摺，再把麵糰九十度旋轉擀開，抹粉，對摺……直到把粉用完。
這時把麵糰切開沒有氣泡就說明好了，有的話可以再揉揉。
麵糰塑形後就可以蒸了。大火約二十分鐘就可以蒸好。
抹茶紅豆沙饅頭怎麼做
6樓：網友
用料 麵粉 200g
酵母 3g抹茶粉 8g
熱水 100g
紅豆沙 適量。
白糖 適量（豆沙夠甜也可不加）
抹茶紅豆春亂沙饅頭的做法。
準備100g熱水。這裡熱水的概念就是水燒開備用，等到溫度大概45—50度左右的樣子就可以了。
水溫差不多的時候，把水倒入盆裡，加入酵母，攪拌均勻溶解，靜置5-10分鐘。
時間到了以後把麵粉和抹茶粉篩入，喜歡甜的或者豆沙扒舉檔做答寬的不甜的可以再加個30g左右白糖，不加也可以我沒有加哈喜歡抹茶的絲絲苦味。
用筷子順時針攪拌，等到成絮狀就開始揉麵啦。揉啊揉揉啊揉，等到麵糰成了乙個光滑的像嬰兒小pp一樣的表面就放到乙個密封的環境進行第一次發酵。（我喜歡在蒸鍋裡做一鍋水，大概30度的樣子，把麵糰放在密閉容器裡放入蒸鍋，速度會快一些）
等到麵糰發到2倍大手指按不回彈說明發酵好了。拿出再揉揉，把氣排出，每揉一揉可以再撒些新麵粉進去，等到很光滑沒有氣孔的時候用擀麵杖擀成乙個長方形。
拍些乾粉，然後拿個小勺（好吧手也是可以的）抹豆沙上去~喜歡多多的就抹多多，不過因為是從右往左卷（也就是寬的那面開始卷），所以最左側留一小排出來不要抹為了卷出來好看。
開始卷~儘量卷的緊一些，卷好後用手心的巧勁兒從中心往兩邊搓長搓緊。然後拿刀切塊，整形，進行第二次發酵。
等到他們又長大了變得鼓鼓就可以上鍋蒸了。鍋上墊蒸墊（或油紙），上汽以後中火稍偏大15分鐘，關火悶5分鐘，出鍋。
抹茶粉的區別有哪些？抹茶粉與綠茶粉的區別
市場上的抹茶分為 蒸青 與 炒青 兩種，正規的 蒸青 抹茶粉每斤 近2000元，色澤更光亮，營養價值也保留得更多 普通 炒青 抹茶 則相對便宜，而普通的綠茶粉 每斤從幾十元到幾百元不等。抹茶粉與綠茶粉的區別 一 成分不同。1 綠茶粉 綠茶中含有維生素c及類黃酮，其中的類黃酮能增強維他命c的抗氧化功效...
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很遺憾告訴你，你想自己做抹茶 拿鐵的話，根本不用買咖啡豆。因為抹茶拿鐵根本就不是咖啡，你需要的是買牛奶啊。拿鐵並不代表是咖啡，它是義大利文裡牛奶的意思。所以在歐洲，叫coffee latte才是咖啡，而不會只叫latte。而coffee latte也就是特指牛奶咖啡的意思啦。在咖啡傳播的過程中，很多...
成都哪有抹茶粉賣啊成都哪裡有比較正宗的抹茶甜品店？
吳v不至 瘦美人小鋪 雙橋路242號附8號 028 66576376 還有很多其他嘞粉賣 綠茶粉就還可以 我喝過 還行 也可以在 上買，有的賣 成都 有比較正宗的抹茶甜品店？ 哈哈復我也是抹茶控，制懂你！確實有些店用的抹茶粉不太好，吃起來不純。給你推薦兩個我自己很喜歡的，一個是慢作的抹茶千層，用的是...