1樓：薄依錯半蘭
市場上的抹茶分為“蒸青”與“炒青”兩種，正規的“蒸青”抹茶粉每斤**近2000元，色澤更光亮，營養價值也保留得更多；普通“炒青”抹茶**則相對便宜，而普通的綠茶粉**，每斤從幾十元到幾百元不等。
抹茶粉與綠茶粉的區別
2樓：幹萊資訊諮詢
一、成分不同。
1、綠茶粉：綠茶中含有維生素c及類黃酮，其中的類黃酮能增強維他命c的抗氧化功效。
2、抹茶粉：抹茶粉含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡鹼、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素c、a、b1、b2、b3、b5、b6、e、k、h等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘種。
二、儲存方法不同。
1、綠茶粉：儲存綠茶粉最佳方法為低溫貯藏，配合無氧與防濕、阻光的包裝，其色澤可維持相當久的貯藏時間。
2、抹茶粉：蔭庇乾燥處儲存。
日式抹茶粉和抹茶粉的區別
3樓：來自大竹海出水芙蓉的紅寶石
揭曉日式抹茶粉與中國的抹茶粉或綠茶粉的區別。
於2017-08-13
大家都絕的日式抹茶粉比較好，比較細膩，沒有新增劑，真正的抹茶粉，其實說的沒錯，日悶擾姿式抹茶粉的確比較好，這點我同意，但是中國也是有好的抹茶粉，其實也就是綠茶粉你，抹茶粉就是用綠茶蒸青研磨製作的，大家都說石磨的抹茶粉比較好，但是現在還有幾家是石磨的呢，第一現在抹茶粉的需求很大，那種方式被淘汰了，如果對抹茶粉比較專業的，都知道，幾乎都是用球磨製作的，跟石磨的差不多。
1、顏色有點淡黃不是翠綠。
2、沉澱物比較多，這個正常除非是研磨20h左右，大該在2000目左右。
3、喝起來比較苦，跟青草的味道，真正的抹茶粉不是這種味道，有一種淡淡的海藻味道。
現在跟大家說下日本的抹茶李謹粉和中國的抹茶粉的區別。
其實日本大多數的抹茶粉都是中國的，在宜興都是好多條抹茶生產線，都是幫日本加工生產製作的，日本的要求還比較多，綠茶必螞絕須是純天然的，無新增，必須需要覆蓋蒸青。。。然後日本買回去一部分自己國家留用，一部分再賣給中國。難道中國的抹茶粉就沒有好的嗎？
有的，中國能幫日本生產，怎麼可能會沒有好的呢？因為中國會有好多低價的產品，生產出來成本很高，還不如賣給日本的高呢。
抹茶與普通綠茶粉有什麼區別？
4樓：推媒網
1) 工藝。
抹茶和綠茶粉的工藝不同，抹茶採摘前需要遮光，採摘後經過貯青→切葉→殺青→冷卻→初烘→梗葉分離→復烘(葉)→碾茶等製成的，因此抹茶的顆粒十分細膩。綠茶粉沒有梗葉分離的過程且工藝沒有抹茶複雜。
2) 品質。
茶研官發現，抹茶和綠茶粉的品質不同，抹茶色澤鮮綠微黃，聞之有海苔般的鮮香茶氣，優質抹茶沖泡後不澀少苦，劣質抹茶則苦澀味較重。綠茶粉色澤碧綠，有茶葉的清香氣息，沖泡後滋味苦澀。
3) 營養。
抹茶和綠茶粉的營養不同，抹茶富含氨基酸、蛋白質、葉綠素等活性物質，既能單獨沖泡，也能新增在食物中。綠茶粉保留了鮮葉的天然物質，裡面的茶鹼和咖啡因含量都比較高，因此口味苦澀，只能單獨品飲。
5樓：是士多啤梨糖哦
顏色：抹茶因為覆蓋蒸青，呈深綠或者墨綠；綠茶粉為草綠。
味道：抹茶不澀少苦；綠茶粉略苦澀。
香味：抹茶呈海苔、粽葉香氣；綠茶粉為青草香。
細度：抹茶粉細度達6000目以上(2微公尺)，塗在手背上可以全部進入毛孔；綠茶粉100-300目左右，比抹茶粗很多。
成分：抹茶粉：茶多酚、氨基酸、葉綠素、芳香物質、纖維素、咖啡鹼、維他命c、e及β胡蘿蔔素等；綠茶粉：咖啡鹼 、多酚類化合物(兒茶素)、維生素類 、礦質元素 、氨基酸 、其他。
**：抹茶**是綠茶粉的近百倍，普通茶葉粉和抹茶的**天壤之別。抹茶平均**在2000元/斤左右，是普通的綠茶粉**，每斤從幾十元到幾百元不等。
6樓：僑萌運
抹茶和綠茶其實並不是屬於同一種飲品，相互之間還是存在著一定的區別的，相較於抹茶和綠茶之間最根本的區別就是採摘的時間是有所不同的，在平時生活中採摘抹茶或者是採摘綠茶的時候一般綠茶是在四月份左右的時候即可開始採摘，也就是在清明節期間的時候是屬於綠茶採摘的主要集中地時間點，但是綠茶的話在五月份的時候採摘的比較多一些，所以相較於抹茶和綠茶之間的話在採摘時間上是有所不同的，因為綠茶採摘時間較為早一些，所以綠茶會帶有一些茶葉特有的苦澀的味道，但是相較於抹茶來說茶葉的苦澀的味道就比較少一些，所以在平時生活中購買抹茶或者或者是購買綠茶的時候是需要注意的。
7樓：一口晶崽
抹茶，日本茶道中使用的粉末狀的綠茶。抹茶在日語中被稱為“研磨過的茶”，以茶樹的茶葉經研磨製成。茶葉採摘前四周茶樹會被網或者竹蓆遮蓋，減少陽光照射使葉片產生更多的葉綠素，以形成它獨特的綠色和新鮮淡甜的口味。
綠茶(中國古時稱作末茶)起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶(團茶)儲存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。中國抹茶是以無公害優質鮮葉為原料，經石磨碾磨成的色香味俱佳的天然可食超細蒸青綠茶粉末。
它是一種最貼近自然的、雅俗共賞的和平飲料。
抹茶粉的成分是什麼？
8樓：幹萊資訊諮詢
主要原料：高緯綠茶。
抹茶粉主要成分為茶多酚碰信、咖啡鹼、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素c、a、b1、b2、b3、笑鍵輪b5、b6、e、k、h等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘種。
自製抹茶粉的做法，準備材料：綠茶：30克、料理機：1臺、篩亮隱子：1個。
1、把綠茶放入料理機研磨機。
2、研磨成粉。
3、研磨好後過濾，然後重新放入料理機，重複幾次，直到研磨成很細的粉末。
4、完成。<>
綠茶粉跟抹茶粉有區別嗎？
9樓：幹萊資訊諮詢
有區別。採摘時節不同、味道不同、顏色不同。
一、綠茶清明節前採摘，這樣的茶葉品質最佳。抹茶採摘要推遲到五月份，是為了延長茶葉的生長期，以減少茶葉中苦澀的茶多酚。因此，成品抹茶跟綠茶最大的區別是基本沒有苦味，綠茶略帶苦味。
二、抹茶在生長中能合成更多的葉綠素和氨基酸。由於葉綠素含量很高，所以正宗的成品抹茶是翠綠翠綠的，而普通的沖泡綠茶則有些偏黃。
1.綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮靜作用，可減輕疲勞。綠茶中含有維生素c及類黃酮，其中的類黃酮能增強維他命c的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營養品，所以它對維持**美白，可謂是有珍品級的效果。
綠茶粉可以用來做**，清潔**、補水控油、淡化痘印、促進**損傷恢復。
2.抹茶粉是以遮陽茶做的碾茶為原料，再經抹茶研磨機碾磨成的超微細粉。只高檔抹茶粉追求的是綠色，越綠價值越高，相應的越綠製作難度就會越大，對茶葉品種，種植方法，種植區域，加工工藝，加工裝置都會有更苛刻的要求。
普通抹茶粉和烘焙抹茶粉有什麼區別？
10樓：幹萊資訊諮詢
普通抹茶粉與烘焙抹茶粉的區別是顏色不同，用的材料不同，還有工藝不同。
1、烘焙用抹茶粉：是將特定的綠茶品種磨成超微粉狀，再進行蒸汽殺青的。由於製茶工藝複雜、對技術要求也高，因此售價相對也很高。
一般成罐的烘焙用抹茶粉配料表都是以正宗抹茶粉為基礎，裡邊新增了植脂末和少量的糖之後，放在麵粉和雞蛋裡邊就能做出很好吃的抹茶味道的東西。
烘焙的抹茶粉顏色為翠綠，且十分耐高溫。
2、普通抹茶粉：就是一般俗稱的綠茶粉，通常選用慶罩吵炒青、烘青的綠茶做原料，這樣共一下無法保證粉末的鮮綠色，因此大多是黃綠色。悶茄。
再者綠茶粉用機器加工研磨，不如抹茶石磨研磨更具“茶味”。無論顆粒粗細，譽侍直接飲用或者做蛋糕都會有磨礪嗓子的問題出現。**較抹茶來說比較低廉，但是對比其他材料還是比較高的。
在大部分的奶茶店用綠茶粉替代抹茶粉的情況還是比較多見的。
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很遺憾告訴你，你想自己做抹茶 拿鐵的話，根本不用買咖啡豆。因為抹茶拿鐵根本就不是咖啡，你需要的是買牛奶啊。拿鐵並不代表是咖啡，它是義大利文裡牛奶的意思。所以在歐洲，叫coffee latte才是咖啡，而不會只叫latte。而coffee latte也就是特指牛奶咖啡的意思啦。在咖啡傳播的過程中，很多...
成都哪有抹茶粉賣啊成都哪裡有比較正宗的抹茶甜品店？
吳v不至 瘦美人小鋪 雙橋路242號附8號 028 66576376 還有很多其他嘞粉賣 綠茶粉就還可以 我喝過 還行 也可以在 上買，有的賣 成都 有比較正宗的抹茶甜品店？ 哈哈復我也是抹茶控，制懂你！確實有些店用的抹茶粉不太好，吃起來不純。給你推薦兩個我自己很喜歡的，一個是慢作的抹茶千層，用的是...
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寓意真是.並不能代表什麼過多的意義 保健用的 還有就是表示你對某人的關心 抹茶一般沒什麼說法兒，但一般情況下抹茶蛋糕裡都會配蜜紅豆，紅豆者 紅豆生南國，此物最相思，所以，有紅豆的抹茶蛋糕會被稱為相思抹茶蛋糕，意為深情思念。應該是為了好吃吧,畢竟人的口味各不相同 我知道 提拉公尺蘇 是帶我走！抹茶蛋糕...