1樓：律育堯奕
豬肺斂肺湯。
組成]豬肺250—300克，北沙參10一15克，五味子10克悶罩襪，訶子6—9克。
製法]先將豬肺切成塊，擠盡血汙，沖洗乾淨，與北沙參、五味子、訶子一同入鍋，然後加水適量，用武火煮沸，再用文火慢燉約l小時即成。
適應症]補肺斂肺。適用於肺氣陰虛所致的久咳、痰少、氣短等症。
用法]佐餐食用。
北杏豬肺湯。
原料】豬肺250克北杏10克薑汁食鹽適量。
製作】豬肺切塊洗乾淨，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時衝入薑汁1～2湯匙，用食鹽調味即成。
用法】飲湯，食狸肺。每日2次，隨量食。
功效】止咳化痰，補肺。適用於慢性支氣管炎、腸燥便秘等症。
沙參心肺湯。
組成]沙參悶源、玉竹各15克，豬心、豬肺各1個，蔥25克，精鹽3克。
製法]先將沙參、玉竹擇淨後用清水漂洗乾淨，放入紗布袋內；豬心、豬肺沖洗乾淨，擠盡血汙；再將沙參、玉竹、豬心、豬肺、蔥和清水適量一同入鍋，武火燒沸後轉用文火燉約l小時，至豬心、豬肺熟透時螞激，加鹽即成。
適應症]潤肺止咳，養胃生津，養心安神。適用於老年人肺虛咳嗽、秋燥乾咳，或痰中帶血絲、津傷口渴、胃熱熾盛、夜間心煩失眠、多夢、大便燥結等症。
2樓：劇雅歌伯婀
我們這邊一般很簡單的，就用白菜乾和豬肺一起褒。（「白菜乾」一般是在太陽底下曬過的那種白菜）過程也很簡單毀畝，就是先把水和切好了的豬肺一纖含森起放下起煮沸了再放白菜乾，老罩用慢火褒，大概褒2小時就很香了。
豬肺湯搭配什麼材料煲湯
3樓：信必鑫服務平臺
豬肺湯1.將豬肺氣管放入水龍頭，待肺部脹大後用手用力擠壓，將倒出的水通過小氣管擠出，反覆數次。
2.將豬肺切片，放入小許麵粉和水，用手反覆搓掉豬肺的附著物，然後用水沖洗乾淨。
3.在豬肺片上澆清水，然後放入適量白醋中浸泡15分鐘，去除腥味，殺菌。
4.燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，逼出肺內臟。
材料：杏子100克，豬蹄筋600克，豬肺1個，大白菜400克，陳皮1片(泡過刮過)，姜適量，紹酒適量，水適量。
做法：1。將姜和紹興酒倒入豬肺中，放入白炒鍋中翻炒，備用。
2.豬蹄筋洗淨，用姜和紹興酒洗淨，瀝乾。
3.南北杏洗淨，加水磨成杏汁。放在一邊。
4.將陳皮、豬肺、豬蹄筋放入開水中，大火燒開。
5.加入捲心菜和杏汁，煮開，加鹽調味。
4樓：生活達人木木
豬肺湯搭配菜乾比較好吃，菜乾有煙燻味，可以中和豬肺的腥味，使湯變得香濃。具體做法如下：
主料：豬肺1個、菜乾250克、胡蘿蔔2個、玉公尺2條、雞骨架1個。
輔料：姜2片、鹽2小勺。
步驟：1、菜乾提前用清水泡幾個小時，讓菜乾吸足水份，好清理沙子。
2、豬肺清洗乾淨後，切成小塊，豬肺切塊后里面是沒有血水的，有血水證明沒充分洗乾淨。
3、胡蘿蔔、玉公尺洗淨切塊，菜乾洗乾淨葉子裡沙子切成小段，雞骨架剁塊。
4、雞骨架焯水後，撈出清洗乾淨。
5、豬肺同樣用焯水的方法，將豬肺裡的泡沫煮出來，泡沫多的一邊煮一邊撇出來倒掉，然後撈出豬肺再一次用清水洗淨。
6、鍋內不放油，把豬肺倒鍋內，炒幹水份。
7、炒至豬肺完全沒水份，然後盛出。
8、起鍋燒油，放姜塊炒香。
9、倒入豬肺煸炒片刻，加入小許鹽。
10、稍微炒一下就處理完成豬肺，可以準備煲湯。
11、湯鍋加入清水燒開，加入豬肺加蓋，燒開。
12、待豬肺再次燒開後，就可以加入玉公尺、胡蘿蔔、菜乾和雞骨架。
13、所有材料下鍋後，大火煲開，轉小火煲1個半小時，最後加鹽就完成一鍋湯。
14、潤肺湯就煲好啦。
豬肺湯搭配什麼材料煲湯
5樓：嘉禾生活
豬肺用什麼煲湯比較好。
瀏覽：49|更新：2022-08-1011:43豬肺可以搭配粉腸、橄欖、花生一起煲湯。
主料：豬肺1塊、粉腸1段、橄欖十幾顆、花生2抓。
輔料：冰糖2塊、清水1燉盅。
具體方法：1、花生公尺洗淨後用石臼砸碎。
2、豬肺、粉腸洗淨後放入開水鍋中焯過血水。
3、然後將焯過血水的粉腸、豬肺洗過清水。
4、橄欖洗淨後切成兩半。
5、豬肺洗淨後切成薄片，粉腸切成段。
6、再將所有材料放入燉盅裡，加滿水。
7、最後將燉盅放入隔水燉鍋裡燉2個小時。
8、出鍋裝碗，燉粉腸豬肺橄欖湯即可製作完成。
6樓：網友
基本特點。
清肺化痰，下氣止咳。肺熱咳嗽，症見痰黃粘稠，胸腹脹悶。食慾不振，對於慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、腸胃型感冒等屬於痰熱壅肺見有上症者，可用本湯治之。
原料：新鮮豬肺1個，生薑汁60毫公升，甜杏仁60玫，蜂蜜250克。
做法：1、將豬肺洗淨，甜杏仁用溫水淨泡2小時，去皮，搗爛，取出同生薑汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內，紮好管口備用。
2、將豬肺放入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，後改用文火燉150分鐘即可。
豬肺煲湯用什麼配料
7樓：恨不能相逄
雙雪豬肺湯。
主料：豬肺，雪梨，雪耳。
功效：可清肺之燥熱，又可補肺之不足。
輔料：薑片，鹽。
分享。美食原料。
主料：豬肺1個、雪梨4個、雪耳2朵。
輔料：姜3片、鹽適量。
製作方法。1. 把豬肺的氣管口對準水龍頭往裡灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把裡面的血水擠出，如此反覆多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，氽水撈起；
2. 熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水乾，盛起；
3. 雪梨洗淨削皮去核，每個切4瓣；
4. 雪耳用清水泡軟，去蒂，撕成大小適中的塊狀；
5. 將清水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲乙個半小時，下鹽調味即可品嚐。
美味貼士。梨雖是佳果，也不宜多食，過多則傷脾胃，助陰溼，所以風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。
菜譜功效。清燥潤肺，化痰生津。
豬肺煲湯放什麼材料 怎麼做豬肺湯比較好
8樓：生活軌跡
1、橄欖豬肺湯，材料：豬肺半個、橄欖15個、鹽適量。橄欖洗淨，用石臼砸碎，新鮮的豬肺，切塊，洗淨，控幹水分；水開後，放入豬肺，焯水，撈出浮沫；將橄欖放入燉盅加入豬肺，芫荽根，放在燉盅上燉1個小時左右即可，吃時加鹽調味。
2、南北杏菜乾豬肺湯，材料：豬肺乙個、菜乾兩紮、蜜棗3粒、南北杏少許、紅蘿蔔乙個、鹽適量。先將豬肺洗淨，切件；紅蘿蔔切大片；燒滾水後放所有材料下鍋；大火滾45分鐘，再轉至小火煮小時加鹽調味即可。
3、白果豬肺湯，材料：菜乾4兩、白果20粒、豬肺2個、瘦肉半斤、湯骨半斤。菜乾浸軟洗淨，白果剝殼去芯，瘦肉及湯骨飛水留用；在豬肺上刺小孔，用水喉灌水沖洗，間中用手擠壓，直至流出清水；豬肺落鑊幹炒至微黃色，再用水沖洗；煲滾水，放入所有材料，先用大火煲20分鐘，轉用文火煲3小時。
豬肺雪梨百合湯的功效，雪梨燉豬肺有什麼功效
雪梨豬肺湯的功效 雪梨豬肺湯含有多種生物鹼及甾醇 澱粉，可擴張支氣管平滑肌，減少分泌起鎮咳 祛痰作用，經常被人們拿來作潤肺的食物。雪梨豬肺湯的主要功能在於能夠滋潤肺燥 清化熱痰。煲的時候可以加入川貝，因為川貝性味苦甘微寒，可以潤肺 鎮咳 祛痰。豬肺在中醫角度看是味甘，性平，入肺經的。可以補虛 止咳 ...
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新鮮的海帶適合煲湯。選購海帶，要注意新鮮度，首先要看顏色，褐綠色是比較正常的海帶，墨綠色的海帶則是經過加工的，可以用作涼拌菜。但是，翠綠色的海帶是不可選擇的，可能經過色素的浸泡。對於褐綠色的海帶，應該挑選黏性較大的，而經過加工後的墨綠色海帶，則黏性和韌性會降低很多。新鮮海帶，海鮮味道濃厚的較好，經過...
肺有什麼用？詳細，肺有什麼樣的功能？
瘋狂的米多多 肺的主要生理功能是主氣司呼吸，主行水，朝百脈，主治節。肺氣以宣發肅降為基本執行形式。肺在五臟六腑中位置最高，覆蓋諸髒，故有 華蓋 之稱。肺葉嬌嫩，不耐寒熱燥溼諸邪之侵 肺又上通鼻竅，外合皮毛，與自然界息息相通，易受外邪侵襲，故有 嬌髒 之稱。肺在體合皮，其華在毛，在竅為鼻，在志為悲 憂...