1樓：小蕾蕾愛生活
1、注意時節。
每年三月中下旬至清明前後，是挖春筍的好時節。天時地利的不同也使得每年春筍生長可能早可能晚，所以春天來了一定要常到竹林走動觀察，春筍冒頭就要儘快挖了，否則冒頭的春筍很快長高就不能吃了。
2、注意位置。
春筍一般長在成年竹子周圍，特別是生長健康、枝葉茂盛翠綠的竹子。每根竹子都有竹鞭，竹鞭與最下盤的竹枝基本成平行，而筍基本生長在竹鞭上，所以應重點注意竹鞭方向上是否有春筍。
3、注意土地。
未冒頭及剛冒頭的春筍最鮮嫩，大約冒出土地二至三公分，再多春筍就顯裂坦老顯硬，因此發現春筍並不是件易事。挖筍時注意看土，泥土出現鬆軟、微微隆起現象時，很有可能底下有新筍。
4、發現春筍後，先用鋤頭將筍周圍土刨開直到看見春筍的根部，注意不能傷到新筍、老筍及竹鞭。對準根部用鋤頭鋤斷根部，將春筍連根挖起。
春筍選擇方法：
1、筍殼一般以淺棕色為佳，殼要緊緊地包裹著，最好還帶有新鮮的泥圓源薯土。這樣說明筍比較新鮮，筍肉就會比較鮮嫩。
2、筍肉的顏色越白則越橘者脆嫩，筍肉黃色者口感就差一些，綠色的就更不好了。
3、要選粗壯的筍，粗壯的筍肉多殼少，而且味道尤為脆甜鮮嫩。
4、要選短的筍，竹筍的節與節之間越是緊密，則其肉質也就越為細嫩。
什麼是春筍???
2樓：子圓山
在困難面前不低頭，不氣餒，堅持努力，也許勝利就在前方不遠處。生命旅途中或派滑，當困難襲來之衫臘時不放棄。春筍就是憑著頑強的意志和生命力才能衝破泥土掀翻石塊乙個一命力，才能衝破泥土，掀翻石塊，個個地冒出來。
在陽光下繼續堅強而又健康地成長。長成高大的竹子，供人們使用。
筍：
筍是竹子初從土裡長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜。竹為質化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。中國優良的筍用主要竹種有長江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、臺灣等地的麻竹和綠竹等。
毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害羨野，出筍期主要在春季。麻竹、綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺，筍芽常露出土面。
春筍怎麼挖如何找？挖冬筍要怎麼找
一 找。找筍時要挑選花繁葉茂 竹子葉濃密但含有小量枯黃的竹株作為找筍的目標。竹株下方一盤細竹屈伸的方位與竹鞭的邁向大概平行面，沿此方位觀察路面，凡見土層有土塊略微突起 鬆脫 裂開的地區，用腳來輕踩有綿軟感則是有筍的預兆。二 挖。1 不能濫挖，應儲存一些漲勢優良 根莖比較發達 直直的如寶塔面板的春筍做...
雨後春筍的成語解釋是什麼雨後春筍是褒義詞還是貶義詞
雨抄後春筍 雨後春筍是春天襲下雨後長出來的竹筍，而且一下子就長出來很多。比喻新生事物迅速大量地湧現出來。讀音 雨後春筍 y h u ch n s n 出處 宋 張耒 食筍 詩 荒林春雨足，新筍迸龍雛。造句 國內廢科舉，興學校，好像雨後春筍，努力學習西方。國內廢科舉，興學校，好像雨後春筍，努力學習西方...
怎麼用小春筍炒蛋，筍子炒蛋的做法
材料 春筍 250克 雞蛋 3只 蔥 1根 調料 油 6湯匙 生粉 1 2湯匙 鹽 1湯匙 雞粉 1 2湯匙 醬內油 1湯匙 香油 1 3湯匙 做法 1 春筍洗容淨，放入沸水中氽燙2分鐘，撈起過冷河瀝乾水 將1 2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。2 春筍切成小圈，蔥切成蔥花，雞蛋打入碗內，加入1 ...