1樓：匿名使用者
主料糯公尺粉
3杯粘公尺粉
3杯輔料油適量
鹽適量臘肉適量筍1個
蒜苗適量
乾辣椒適量
棕葉適量
黃豆粉適量
步驟1.糯公尺粉和粘公尺粉各適量。
2.和成團，可以稍稍和軟一點。
3.棕葉泡發，並洗乾淨。
4.筍一條，放了幾天，表面有點幹了。
5.臘肉、蒜苗、乾辣椒、黃豆粉各適量
6.筍去皮刨成絲，蒜苗和乾辣椒切碎。
7.臘肉分出肥肉和瘦肉並切細。
8.鍋燒熱放入肥肉炒出油。肥肉可以多一些。
9.肥肉炒出油後再加入瘦肉。
10.炒出臘肉香氣撲鼻時，加入筍絲、蒜苗和乾辣椒。
11.炒均後加入適量雞精和鹽。盛出備用，肉餡就做好了。
12.棕葉洗淨後剪成段，放在蒸籠裡。
13.和好的粉團，掐成一小個一小個，壓扁後，放入肉餡。
14.包成乙個圓團，放入蒸籠裡。
15.上鍋蒸。
16.用碗裝適量黃豆粉。
17.蒸好的糍粑在黃豆粉裡裹一下，沾上黃豆粉。（這一步也可以不要，我喜歡在黃豆粉裡再加些糖，這樣吃起來有點鹹中帶甜，又油中帶香的味道）
18.可以開動吃了。
19.做了些餃子形狀的，賣相不是很好，但味道不錯。
2樓：廖實藤鳥
春筍的家常做法
主料春筍適量
豬里脊肉適量
調料食鹽
適量雞精少許蔥
適量蒜少許料酒
少許生抽
少許香油
少許白糖
少許胡椒粉
少許黃酒
適量豆豉
適量1.新鮮的春筍，剝乾淨皮、切絲；
2.里脊切絲，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黃酒入下味；
3.熱鍋熱油，爆香蒜末、豆豉；
4.入里脊翻炒2分鐘；
5.下筍絲、紅椒絲，大火翻炒5分鐘；
6.加鹽、麻油、雞精調味，撒些香蔥就可以吃了。
炸糍粑怎麼做好吃，炸糍粑的家常做法
3樓：匿名使用者
炸糍粑主料
糯公尺 姜 鹽 雞精
炸糍粑的做法步驟
1. 把糯公尺洗乾淨用冷水泡幾個小時。放入電飯煲裡，加煮公尺飯的一半水就可以了。
2. 煮好的糯公尺，稱熱加入薑粒，一勺鹽，適量雞精，糯公尺好燙我帶手套揉的。多揉一會使糯公尺緊實點。
4. 奶鍋裡加入油，燒熱，把糯公尺塊放入油中炸，中途用筷子翻面。炸的兩面金黃，脆脆的糍粑可以出鍋了
4樓：東京藍調
炸糍粑，傳統小吃，糍粑配豆漿真的是絕配！
方法一：
把糯公尺洗乾淨放進電飯鍋，加適量的水（視個人電飯煲水量）煮公尺飯檔糯公尺煮好後乘出到乙個盆裡，用擀麵杖搗碎，然後乘到乙個方形盒子裡，一定要把糯公尺在盒子裡壓實，冷卻後放入冰箱，第二天早上炸製
把糍粑從盒子裡取出，切成塊
鍋裡倒油，油熱至8分熱放下糍粑塊炸至兩面金黃即可兩面金黃後夾出涼一會兒配上豆漿，美美的早餐就ok了方法二：
1糯公尺浸泡一夜。2瀝水，上鍋蒸熟。3糯公尺飯放到盆中放入白糖搗成泥狀。
4放到保鮮碗中，放到冰箱中冷藏。5糯公尺結成一塊，從保鮮碗中取出。
6切成塊。7鍋中放入油。8油七八成熱放入糍粑炸成兩面金黃。
方法三：
5樓：回訪華飛進
1. 糍粑一塊
2. 切成大小適中的長條
3. 油溫6成熱是下入糍粑
4. 一面炸製金黃後，炸製另一邊到金黃
5. 裝盤，根據個人喜好撒少許白糖或酸梅醬
6樓：林夕的微笑
食材用料
糍粑250克
紅糖100克相剋食物
炒熟豆粉20克
食用油500克
炸糍粑的做法
炸糍粑的做法**11.準備好的糍粑
炸糍粑的做法**22.準備好紅糖
炸糍粑的做法**33.準備好豆粉
炸糍粑的做法**44.鍋中倒入1小碗清水燒開炸糍粑的做法**55.把準備好的紅糖倒入鍋中，小火熬至粘稠即可。
炸糍粑的做法**66.熬好的紅糖汁到入碗中待用炸糍粑的做法**77.鍋中倒入食用油燒開
炸糍粑的做法**88.燒開油轉小火將糍粑放入鍋中，炸至表面微硬即可炸糍粑的做法**99.炸好的糍粑交錯擺在盤中炸糍粑的做法**1010.先澆上紅糖汁，然後再均勻的撒上豆粉。
炸糍粑的做法**1111.好吃漂亮的紅糖糍粑大功告成
做好的糍粑怎麼做好吃
7樓：宦沛山靖濱
1鹹味糍粑
糯公尺300克
小蔥2根
鹽適量1.
準備好所有的食材。
2.糯公尺淘洗乾淨放入
電飯鍋加入適量的清水。
3.煮成糯公尺飯稍微涼一涼備用。
4.冷涼的糯公尺飯加入適量的鹽。
5.在加入切碎的蔥花。
6.帶上一次性手套把糯公尺翻拌均勻。
7.壽司捲簾上鋪上保鮮膜放入糯公尺飯。
8.把糯公尺飯卷成長條。
9.然後放入冰箱冷凍40-60分鐘。
10.取出糯公尺飯切成圓片。
11.鍋中油燒熱放入糍粑炸製。
12.微黃定型撈出瀝油。
13.然後再次復炸一遍。
14.外皮金黃焦脆撈出放吸油紙上即好。
鹹味糍粑做法小貼士
糯公尺飯的水量比平時的水量要稍微少一點，糯公尺不是很吸水。
卷成長條的糯公尺飯，入冰箱冷凍一下定型，才好切至。
復炸一遍，可使糍粑外焦裡嫩，口感更好。
2甜味糍粑
糯公尺適量
白糖適量
1.泡了一晚上的糯公尺，瀝乾蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。
2.蒸熟的糯公尺，用擀麵棍打揣，擀面樣的擀，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要把糯公尺揣爛。
3做好糍粑形狀
4.包了糖，用少許油煎。
自己動手做糍粑做法小貼士
揣糯公尺的時候旁邊放盆水，濕手糯公尺就不會粘手了。糯公尺蒸好了可以放點桂花糖裡面，那個香啊！會讓你一邊揣糯公尺一邊往嘴裡塞糯公尺飯希望朋友們喜歡。
8樓：赫新蘭皋鸞
材料糯公尺粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）
做法1、把30克白糖和糯公尺粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯公尺漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯公尺漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯公尺糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
材料蘋果1個，紅豆餡100g，糯公尺粉250g，椰蓉150g，油少許
做法1、蘋果清洗乾淨，去皮去籽，切成1cm見方的小塊；糯公尺粉加入300ml開水攪拌至黏黏的狀態。
2、取乙個適用於微波爐的保鮮袋，內壁上刷上一層油，將糯公尺麵糰放入保鮮袋中，紮口，放入蒸鍋中加熱5分鐘後取出。
3、手上蘸點冷水，取適量的熟糯公尺糰壓成圓皮，取適量的紅豆餡，將1塊平果包入紅豆餡中，揉成球狀，然後將豆沙餡放在糯公尺皮上，收口包住。
4、把包好的糯公尺球在椰蓉上滾圓，即可。
材料芋頭，紅薯，糯公尺粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
做法1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗裡壓成泥。
2、紅薯泥裡加糯公尺粉揉成麵糰，芋頭泥裡加牛奶和糖攪勻成餡。
3、像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鐘即可。
4、趁熱放椰絲或椰蓉裡滾一下（稍微涼一點就沾不上了），放涼就可以享用了。
材料糯公尺粉150克，奶粉20克，糖30克，牛奶200ml，大芒果1個，椰蓉適量
做法1、把糯公尺粉、奶粉和糖放乙個大碗中，加入牛奶攪拌至無顆粒狀粉漿；
2、蓋上保鮮膜放微波爐裡面高火叮3分鐘，成透明狀，從微波爐裡面取出，翻拌均勻；
3、芒果取出果肉，可以切塊，也可以用挖球器挖小球狀；
4、戴上一次性手套，把放至溫熱的糯公尺粉團，取一小塊，按扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可以適當抹一些涼水）；
5、包入一塊芒果，揉圓；
6、放椰蓉裡面滾一下，整個都粘上椰蓉即可。
9樓：禰賢姚羅
糍粑的做法很簡單：糯公尺泡半天以上，濾乾水，放置在木甑裡蒸熟，爾後倒入石臼舂爛至膠狀，在乾靜的器具上撒些糯公尺粉，將舂爛的糯公尺至其上揉搓，捏成小團或餅狀，還可以用特殊的模具印成各種圖案，置通風乾燥處陰乾，陰乾後可浸泡在水中，能長時間儲存。別小看這小小的糍粑，光他的吃法就有好幾種呢：
用炭火鐵夾烘烤這吃，用油炸著吃，煎著吃``````想到這我就情不自禁的想起了甜酒糍粑。那次我冒著風雪回家，手是冰冷冰冷的，腳也好不到哪去。那時我就在想，如果風雪再大些我怕是一動也不想動了，光說這些有什麼用，還是趕緊回家吧！
好不容易回到家裡，我就被一股莫名的香味引到餐桌。我納悶是什麼東西這麼香？定睛一看，呀！
原來是甜酒糍粑。我迫不及待的端上來就是一口，彷彿所有的寒冷都被溫暖代替，留下的只是一陣暖意，一種透徹心骨的暖意，還有那甜酒和糍粑巧奪天工的美妙融合，咬上一口，軟軟的，綿綿的，滿嘴全是糯公尺沁人心脾的香味，外面的還乙個勁的往裡湧……我是多麼希望此時此刻有一碗甜酒糍粑擺放在我面前，來驅散我所有的寒意，融入我身體中的一部分。甜酒糍粑吃了不單單是叫人溫暖一陣，它還有著其他作用：
糯公尺有著豐富的蛋白質、鈣、鐵等，中老年人、孕產婦和身體虛弱者吃了能很好的補氣養血。
甜糍粑怎麼做好吃，油炸甜糍粑的家常做法
10樓：小姐姐的夏天
我們這一代人，小的時候沒什麼零食可吃，上小學的時候大人每天給兩毛零花錢，下課的時候到學校後門口買點攪糖，紙餅，麵粉做的糊麻雀什麼的，就是不錯的零嘴了。...()
食材主料
糍粑300g輔料油
適量白糖
適量步驟
1.幹糍粑片六塊(超市有售)
2.改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊)3.倒半鍋油,大火燒熱
4.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡
5.炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾乾油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖小貼士在炸的時候要不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡
牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水
糍粑的做法，糯公尺糍粑怎麼做好吃，糯公尺糍粑的家常做法
11樓：玉鑫臨風
糯公尺糍粑的做法
1.前一天晚上將糯公尺泡上，一般至少要泡12個小時以上。
2.將糯公尺淘洗乾淨。
3.將糯公尺倒入蒸鍋，蒸20分鐘
4.將糯公尺倒入盆中
5.沙上鹽和蔥花
6.將糯公尺搗碎，我媽媽用的是擀麵棍，呵呵
7.將搗碎的糯公尺，做成長條形，放到案板上，如果有點粘，可以在案板上抹點油
8.用刀將糯公尺切成小條，如果有點粘，可以在刀上也抹點油9.將小塊糯公尺，按壓成餅狀
10.平底鍋放入油，燒八成熱，放入糍粑，將一面煎黃，翻另一面11.待兩面都變成金黃色，起鍋，裝盤
12樓：匿名使用者
1 糯公尺泡4個小時
2 上鍋蒸10分鐘
3 蒸好的糯公尺加點鹽調味
4 用木鏟子把鹽拌勻
5拌勻後，壓實壓平
6用刀切長方塊
7鍋中少許油
8倒入切好的糍粑
9煎至金黃，翻面，煎至變色就可以出鍋了10瀝油，就可以了小竅門拌糯公尺的時候木鏟子要抹上涼水，不然粘，同樣，切的時候，也要在砧板上抹一點水，不然切了不好拿下來。
使用的廚具：不粘鍋
糯公尺糍粑怎麼做才好吃，幹吃的糯公尺糍粑怎麼做
用料主料 糯公尺500g 調料食鹽適量蔥 20g調和油 適量糯公尺糍粑的做法 1.前一天晚上將糯公尺泡上，一般至少要泡12個小時以上。2.將糯公尺淘洗乾淨。3.將糯公尺倒入蒸鍋，蒸20分鐘 4.將糯公尺倒入盆中 5.沙上鹽和蔥花 6.將糯公尺搗碎，7.將搗碎的糯公尺，做成長條形，放到案板上，如果有點...
手工糍粑冰粉怎麼做如何做好吃
1.圓糯公尺泡12小時。拿一小碗放入黑芝麻粉10克 白糖20克 熟黃豆粉20克，拌均勻成餡 料。用一碗子盛上另外的50克熟黃豆粉 2.將糯公尺濾乾水後放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯公尺3.蒸熟後就這樣，放入容器裡 4.用擀麵棒舂，用點勁舂 5.舂五分鐘後，變得很粘稠 6.再繼續舂，再舂五分鐘，...
煎糍粑怎麼做好吃幹煎糍粑的做法步驟圖，幹煎糍粑怎麼做好吃
前言快過年的，都興做糍粑的，朋友的媽媽給她郵寄了些。她又給我郵寄過來。就迫不及待了，材料主料 糍粑兩塊 輔料 油 糖 油煎糍粑 1把糍粑切塊，我這個不是乙個乙個的。2鍋裡放油下糍粑滿滿煎炸，煎的過程中用鍋鏟稍微的壓壓。使受熱均勻，易熟些。3兩三分鐘後就熟了。4根據個人喜歡，撒上糖，或者是塗辣椒醬都好...