1樓：庫振國薩林
1.圓糯公尺泡12小時。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黃豆粉20克，拌均勻成餡
料。用一碗子盛上另外的50克熟黃豆粉
2.將糯公尺濾乾水後放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯公尺3.蒸熟後就這樣，放入容器裡
4.用擀麵棒舂，用點勁舂
5.舂五分鐘後，變得很粘稠
6.再繼續舂，再舂五分鐘，就可以了
7.舂到這個程度，基本看不到公尺粒
8.取一小塊，放到50克的熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了
9.再壓平，成圓餅狀
10.舀上一些餡料，像包餃子式的把糯公尺餅的兩邊合上，在熟黃豆粉裡再滾兩圈就可以了
2樓：竹莞爾公尺書
1. 提前一晚泡上紅豆綠豆，糯公尺
2. 泡好的紅豆綠豆
3. 糯公尺加水剛剛沒過，上鍋蒸20分鐘，直至蒸熟，然後舂爛，我用的擀麵杖。
4. 然後在案板上鋪上黃豆面，把糯公尺團放上去包裹起來，做成小糍粑
5. 把紅豆綠豆加水煮軟，不想加這些配料的可以省略。
6. 炒芝麻，小火炒千萬不要糊了。炒花生，熟了之後剝皮切碎。
7. 250g純淨水加5克生石灰攪勻，靜置，然後取上層澄清水，過濾。熬紅糖水，熬好後放涼。
8. 取50克冰籽，放入紗布袋，袋口拴緊，放入1750克純淨水中搓揉，直至不出漿為止，這個時候水會變成淺黃色，稍粘稠，有氣泡。搓好後，把紗布袋洗了，把酸漿水過濾一遍，這樣做出來的冰粉沒有那麼多氣泡和雜質。
9. 在酸漿水裡面邊加入澄清石灰水，邊攪勻。然後放入冰箱冷藏一小時即可。
10. 把凝固好的冰粉放下面上面放上各種配料，還可以加各種水果，紅糖水淋上，就是一碗完美的手工糍粑冰粉了！
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主料豌豆粉 100克 黃瓜150克 輔料辣椒紅油適量鹽 適量花椒粉 適量生抽 適量白糖 適量蒜瓣適量鹽 適量味精 適量香醋 適量香蔥 適量香油 適量步驟 1.豌豆粉100克加水250克調勻 2.過濾掉裡面沒有攪拌勻的小顆粒。3.鍋裡加入500克水 4.燒開後，把調勻的豌豆漿倒進鍋裡攪拌成糊狀5.轉小...
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準備食材 黃油 70g 巧克力蛋糕粉 60g 低粉 60g 牛奶 60g 糖 40g 葡萄乾 適量 過熟香蕉 一根 泡打粉 3g 吉士粉 10g 雞蛋 兩隻 步驟 1.準備材料 2.雞蛋放到常溫下，加白糖打發 3.變白就可以了，不需要全打發 4.香蕉壓成泥 5.黃油軟化成液體 6.把香蕉泥 黃油 牛...