1樓:匿名使用者
可以呀,我就是昨天晚上包餃子沒包完,剩下今天又繼續包了。
大年三十晚上包餃子有哪些講究?
2樓:起名要帥氣才行
一、餃子的包法
在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。
有些地區的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象徵全家幸福;吃柿餅,象徵事事如意;吃三鮮菜,象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和髮菜,象徵團圓發財。
餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃,亦有不同的吃法:內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。
然後連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮,名曰「金線穿元寶」。
二、餃子的形狀
餃子的形狀有講究,大多數地區習慣保持傳統的彎月形。這種形狀包製時,要把麵皮對折後,用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成,要捏細捏勻,謂之「捏福」。有的農家,把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起,呈「元寶」形,擺在蓋簾上,象徵著財富遍地,金銀滿屋。
也有的農家,將餃子捏上麥穗形花紋,像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗,象徵著新的一年會五穀豐登。但更多的是把餃子包成幾種形狀,預示著來年能財滿屋,糧滿倉,生活蒸蒸日上。
三、餃子的擺放
年三十包的餃子,不僅形制上有講究,就連擺放也有定規。首先是不能亂放。俗話說:
「千忙萬忙,不讓餃子亂行。」日常包餃子,橫排豎擺,皆隨其意,年三十包的餃子則不行。山東等地蓋簾子要用圓形的,先在中間擺放幾隻元寶形餃子,然後繞著元寶一圈一圈地向外逐層擺放整齊,民間俗云「圈福」。
有的人家,甚至規定,蓋簾無論大小,每只蓋簾上只能擺放99個,且要布滿蓋簾。因此,只能靠調節餃子的間距和行距來實現,謂之「久久福不盡」。
怎麼捏餃子，餃子上的褶皺怎麼捏，帶圖來，
簡介 準備好美味多汁的餡，絕對可以捏出好吃的餃子。但是生活中好多人捏的餃子很醜，不好看，今天教大家捏顏值擔當的餃子。方法 步驟 月牙餃。把餃子擀成圓形，放入餃子餡。請點選輸入 描述 先捏中間，成半圓形。然後沿著乙個方向折波浪。請點選輸入 描述 乙個個小波浪，讓餃子看起來像個月牙。請點選輸入 描述 玫...
園菜餡餃子的做法大全，豬肉圓菜餡餃子的做法
餃子的做法。原在新疆原則切成碎末，然後跟各種那個蔥薑蒜末攪和在一起，包在餃子皮裡的針就可以了。我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬於自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關係，如果你能自己掌握它們的做法，那什麼問題就都解決了。現在，就請大家跟我一起來學著如...
餃子面與水的比例b，包餃子和面，麵和水的比例應是多少
麵水基本比例是2 1左右 包餃子面 500克麵粉加50 60 的溫水，放2 的精鹽，最好放個雞蛋，充分揉和，醒麵30分鐘開始操作。麵中放鹽不僅會增加麵筋，出鍋的餃子也不粘皮。但也要根據氣候以及麵粉的質量等情況酌情摻水。當面和水攪拌成為雪花片後，要用力搗揣，反覆揉搓，揉到麵糰十分光滑不粘手為止。麵糰調...