1樓：朱桃子
營養沒區別，怎麼吃看自己喜歡。但別聽樓下的泡冷
水，雞蛋表面有氣孔，泡冷水會讓水中的微生物和其他物質進入。
愛吃嫩的就趁熱吃，因為雞蛋在出鍋後還會自行保溫一段時間，這段時間還會緩慢成熟，涼了容易口感偏老。
2樓：匿名使用者
無論是冷卻後吃還是趁熱吃，雞蛋的營養並無多大變化。所以，煮雞蛋冷卻後吃或趁熱吃都可以。
煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當，可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%，因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。不過雖說煮雞蛋營養豐富，但是過量食用雞蛋會導致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜。
3樓：匿名使用者
趁熱吃比較好,冷的吃了容易消化不良,隔食。
4樓：幹部交流
煮好後立即進入冷水泡3分鐘，既沒冷透又不燙嘴，關鍵是蛋殼好剝。
5樓：聆心吧
用涼水過一下後，不燙手了就可以吃了，涼的總歸對胃不太好吧~~！
6樓：匿名使用者
趁熱吃啊啊。不要讓營養流失了。
7樓：匿名使用者
煮雞蛋 要冷卻到不燙吃最好吃
8樓：茉茉媽媽
雞蛋煮好後迅速放入冷水中一分鐘後取出，這樣方便剝殼，熱度也能保持
雞蛋煮熟了後再放冰箱裡冰過還能吃嗎？
9樓：統御近距離
可以，只是口感要差一些、從理論上來講，蛋白質變性後是相對穩定的，放一兩天不會有差別，早上吃比較好，既有質又有量，因為是熟雞蛋，相當於消毒了，而且還有外殼，隔絕了空氣中的微生物。但最後3天內比較好，如果時間長了會產生細菌的。還有要吃必須重新煮透再吃。
把雞蛋放在冰箱裡面只是延緩了它變質的時間，很多細菌還是在緩慢滋生著，可以吃，但盡量還是隨時煮出來就吃，冰箱裡的食物，最好都不要直接拿出來就吃，如果能熱一熱，煮一煮再吃，是最好的了。
10樓：本溪綜合資訊
可以吃，如果把煮熟的雞蛋凍住了，取出來後再煮一次也可以吃。
若煮雞蛋的方法得當，可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%，因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。
做法一煮雞蛋三部曲
煮雞蛋煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。
將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。
煮熟的雞蛋應取出來讓其自然冷卻，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。為防止細菌感染不宜放入自來水中。[2]
做法二地菜煮雞蛋
製作食材
地菜 黃豆 紅棗 風球子 薑塊
雞蛋 青殼鴨蛋 水 鹽
製作步驟
地菜煮雞蛋
1、地菜就是薺菜，需要洗淨，去蒂。2、再加上黃豆，紅棗，楓球子，薑塊，雞蛋，青殼鴨蛋一起加水淹過撒少許鹽一起煮即可。
製作貼士
「農曆三月三，地菜煮雞蛋」，在汨羅有這樣的習俗。4月16日，恰逢農曆三月初三，筆者在街上看到一手提著雞蛋，一手抱著地菜回家的人還真不少。「我每年這個時候都要給一屋人弄地菜煮蛋吃，吃了好，可以祛病消災。
」市民李娭毑樂呵呵地說。而一些年輕人表示為何定要在農曆三月初三吃地菜煮雞蛋，他們也弄不明白，只不過謹遵長輩的囑咐得象徵性地吃點。
11樓：妙手神機
可以吃的。如果蛋殼沒破裂的話。冰箱裡的食物，最好都不要直接拿出來就吃，如果能熱一熱，煮一煮再吃，是最好的了！
12樓：又見饕餮
1.能吃。
2.顯然不如剛煮過的。
3.吃溫的吧，這個沒有特別的講究。
4.睡覺前最好別吃，雞蛋不是很容易消化的。 非但雞蛋，從養生的角度看，睡覺前最好別吃東西。
13樓：匿名使用者
能吃 營養多少差一點 熱吃好
14樓：大表姐夫
能吃，但最好趁熱吃，涼吃容易拉稀
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