1樓：匿名使用者
天鵝蛋和家鵝蛋營養絕大多數都是一樣的。
營養價值
1.二者都含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等：
2.二者都含有多種蛋白質，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白、蛋白質中富有清腦益智功能，對增強記憶力有特效;
3.二者中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內含有較多的磷脂，其中一半是卵磷脂，這些成分對人腦及神經組織的發育有重大作用;
4.二者中的礦物質主要含於蛋黃內、鐵、磷和鈣含量較多、也容易被人吸收利用;
5.二者中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素a.d.e.核黃素和硫胺素、蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的，且都很容易被人吸收利用。
2樓：a山巔之最
天鵝蛋營養價值更高、
天鵝蛋--人間美味
天鵝是世界上最優質的食用天鵝
品種，在歐美、日本等許多國家和地
區被列為太空飛行員、飛行員每天必備的
營養食品，其肉被譽為「人體軟**
」，是一種強身益壽的最佳保健食品
。營養成分:
每100克天鵝蛋所含營養素熱量
196千卡，蛋白質11.1克，脂肪15.6克，碳水化合物2.8克，膽固醇704毫
克，維生素a192微克，硫胺素0.08毫
克，核黃素0.3毫克，尼克酸0.4毫克
，維生素e4.5毫克，鈣34毫克，磷
130毫克，鉀74毫克，鈉90.6毫克，
鎂12毫克，鐵4.1毫克，鋅01.43毫克，銅0.09毫克，錳0.04毫克，硒
27.24微克。
營養分析：
1.天鵝蛋中含有豐富的營養成
分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生
素等：2.天鵝蛋中含有多種蛋白質，
最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白
和蛋黃中的卵黃磷蛋白、蛋白質中富
有清腦益智功能，對增強記憶力有特
效；3.天鵝蛋中的脂肪絕大部分集
中在蛋黃內含有較多的磷脂，其中一
半是卵磷脂，這些成分對人腦及神經
組織的發育有重大作用；
4.天鵝蛋中的礦物質主要含於
蛋黃內、鐵、磷和鈣含量較多、也容
易被人吸收利用；
5.天鵝蛋中的維生素也很豐富
，蛋黃中有豐富的維生素a.d.e.核黃
素和硫胺素、蛋白中的維生素以核黃
素和尼克酸居多，這些維生素也是人
體所必需的，且都很容易被人吸收利
用。食療作用：
天鵝蛋甘溫，所含營養物質、
微量元素及維生素等是人體所必需的
，極易被人體消化吸收，可補中益氣
，在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用
一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對
人體的侵襲；所含成分對人腦及神經
組織的發育有重大作用，具有清腦益
智功能；對改善和增強記憶力有特效
。食用方法：
天鵝蛋乙隻，打入碗內沿同方
向攪勻，另需多加水蒸熟（加糖或加
鹽，口味可自行調整）早晨空腹服用
。適用人群：
一般人均可食用，特別適合嬰
幼兒、兒童、青少年學生、孕婦、體
虛及貧血者的理想營養食品。
含有人體所需28種維生素和微量
元素、蛋白質、鐵、硒、鋅、維生素
e。卵磷脂、色澤如白玉，是嬰幼兒
及中老年朋友上乘佳品。不適合內臟
損傷患者食用。
天鵝蛋能吃嗎？有什麼營養？如果能吃小孩子可以吃嗎？
3樓：梅梅雪雪
1.天鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等：
2.天鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白、蛋白質中富有清腦益智功能，對增強記憶力有特效;
3.天鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內含有較多的磷脂，其中一半是卵磷脂，這些成分對人腦及神經組織的發育有重大作用;
4.天鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內、鐵、磷和鈣含量較多、也容易被人吸收利用;
5.天鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素a.d.e.核黃素和硫胺素、蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的，且都很容易被人吸收利用。
4樓：百度使用者
天鵝蛋，我吃過，炒著吃的！
植物天鵝蛋有什麼好處？
5樓：要他叫白柏
清腦益智，可以增強記憶力。
易吸收，補充維生素。
可補充人體內微量元素。
1.天鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等：
2.天鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白、蛋白質中富有清腦益智功能，對增強記憶力有特效;
3.天鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內含有較多的磷脂，其中一半是卵磷脂，這些成分對人腦及神經組織的發育有重大作用;
4.天鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內、鐵、磷和鈣含量較多、也容易被人吸收利用;
5.天鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素a.d.e.核黃素和硫胺素、蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的，且都很容易被人吸收利用。
天鵝蛋的海鮮
6樓：雙曲線沒有愛情
蔥油天鵝蛋——有一種海鮮叫天鵝蛋（紫石房蛤）的做法：
天鵝蛋肉清洗，收拾乾淨，切片。蔥薑切細絲，注意切蔥的時候留一段備用。切點紅辣椒，也是細絲，不吃辣的可以不放。
起鍋加水煮沸，加半勺鹽，把切好的天鵝蛋肉放入鍋中，10秒後迅速撈起，時間久肉就老了。飛過水的天鵝蛋肉裝盤，用2勺生抽1勺醋少許糖和鹽拌一下。
把切好的蔥薑絲蓋在天鵝蛋肉上。我放蔥太多了因為切太多。
起鍋倒入少許油，油熱後轉小火，加剛才留下的蔥段，待鍋內蔥段變乾撈出，把油淋在蔥絲上即可。滋拉滋啦～ 好啦！
7樓：◇文字控≈凚
天鵝蛋，並不是鳥類天鵝的卵，而是軟體動物簾蛤科的紫石房蛤。它的貝殼形態酷似天鵝蛋，故而命名。而且它的口味鮮美，營養豐富，深為人們所喜愛，已成為大連和煙台的地方特吃。
紫石房蛤，貝殼大型，卵圓形，殼高52~76mm，殼長71~95mm，殼寬35~46mm。殼質極堅厚。殼頂突出，位於背緣的偏前方，兩殼頂相接觸。
小月面不明顯，盾面被外韌帶覆蓋，外韌帶突出，黑褐色。殼前緣圓，腹緣平，後緣略成截形。兩殼閉合時在前緣腹側和後緣各保留1狹縫狀開口，分別為斧足和水管的伸出孔。
鉸合部寬大，左殼主齒4枚，第一枚最矮，第二枚薄，第三枚最高且粗壯，第四枚向後延伸，為最長者。右殼主齒3枚，第一枚尖形，第二枚匙形，第三枚向後傾斜，頂端具1缺刻；右殼前側齒2枚，較弱小，均為三角形。殼表面突起，無放射肋，生長線粗壯，由殼頂向殼緣呈同心圓排列。
殼表灰色、泥土色或染有鐵鏽色。殼內面深紫色，具珍珠光澤。各種閉殼肌痕甚明顯，前後閉殼肌痕幾乎等大，均呈半圓形；外套竇粗大，幾乎伸達殼之**。
水管長，癒合，外被泥色外皮。生活在低潮線附近至低潮線以下淺海的泥沙或沙礫底質中。僅分布於渤海口的大連和煙台、威海地區。
本品的肉，營養豐富，口味鮮美，含有蛋白質、脂肪、甜菜鹼、肝醣、維生素a、b、d等。除鮮食、烹炒、作湯外，還可乾製。它的體液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延長成活時間。
大連和煙台地區的餐飲業，常作為高檔海鮮美食。其殼入藥，主含碳酸鈣、殼角質等，具有軟堅散結、清熱化痰之功，用於瘰癧、咳嗽、痰多、胸脅痛、喀血、崩漏帶下及外用瘡瘍。
天鵝蛋和酸蘿蔔可以燉鴨子肉嗎,天鵝蛋燉老鴨的功效
天鵝蛋和酸蘿蔔可以燉鴨子吃,很香的,天鵝蛋他可以補身體,酸蘿蔔燉鴨子有點酸酸的。酸蘿蔔是可以燉鴨子要的,而且而且酸蘿蔔燉鴨子肉是營養非常豐富的。可以的,一起燉鴨肉沒關係的,沒問題的。可以一起燉的,那肯定是非常美味的食物。這個有什麼不行的當然可以的呀 我覺得這一種吃法太有創意了,放在一起能好吃嗎?可以...
鵝蛋和蜂蜜可以一起吃嗎
超級晨霧的光 鵝蛋和蜂蜜可以一起吃，兩者沒有食物相剋。鵝蛋食物相剋 鵝蛋忌雞蛋 同食傷元氣。蜂蜜食物相剋 蜂蜜不能與豆腐一起吃，豆腐味甘 鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質 植物蛋白 有機酸等，二者一起吃不利於人體的生化反應。擴充套件資料蜂蜜食用禁...
鵝蛋可以和益生菌酸奶一起吃嗎，樂力益生菌怎麼樣，養生麼，可以長期吃嗎？
雞蛋可以與牛奶或酸奶同吃，並不會降低其營養。但要注意的是不能把雞蛋與牛奶同煮後食用，這種方法是不科學的。因為牛奶不能長時間煮沸，而雞蛋煮的時間比牛奶時間長。牛奶加熱到63攝氏度時乳清蛋白就開始凝固，若加熱到80攝氏度，牛奶中的蛋白質就會全部凝固，營養成分受到損失，煮沸的話，不但維生素b1 b2 維生...