水果帶皮吃好不好

1樓：中國農業出版社

果皮中抗壞血酸通常比果肉中含得多。從獲取抗壞血酸角度講，水果帶皮吃好。但考慮到水果在採摘前可能被噴打農藥、採摘後利用化學方法人工催熟或為了儲藏保鮮進行表皮上蠟，以至造成水果表皮的汙染，最好還是削皮吃。

2樓：甜醬醬

我覺得還是分什麼季節的、**種的水果。皮的維生素和膳食纖維含量高；相對的農藥殘留也比較多。

反季的要去皮，因為激素、農藥用的多。有汙染的地方種的要去皮，比如路邊，尾氣汙染。應季的可以選擇帶皮吃，尤其是便宜的，因為賣的那些錢都不夠他用農藥。

3樓：匿名使用者

1.王女士：有人說，有些水果皮的營養成分比水果本身還要豐富，所以我們吃水果是不是可以不要削皮？

大衛：水果中含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質、有機酸、果膠、纖維素等。新鮮水果是維生素c的重要**。

水果中的果膠及纖維素能促進胃腸蠕動，幫助人體排除多餘的膽固醇。因此對人體是極其有益的。

水果的果皮中維生素c、果膠和纖維素等較果肉多，故曾經提倡吃水果時不要削皮。但是，近年來隨著農業、林業的發展，農藥已被普遍使用。某些毒性較大的農藥，如樂果等，噴灑在水果上便會滲到果實中去，其中絕大部分殘留在果皮裡。

因此，吃水果時應該洗乾淨削皮後再食用。

4樓：仁磬韋容

現在的果皮上都殘存大量的農藥，建議不吃為好

但我吃蘋果都不削皮，懶

5樓：鬱悶草

不太清楚，不過我吃水果從不吃皮的，嚥不下

6樓：沃山公羊名

水果連皮吃好。

在大多數可去皮的水果當中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。這是因為，抗氧化成分最豐富的部位，通常都是接觸陽光照射的部分；同時，外層部分也通常會含有較高的維生素和礦物質。

其實，對於一些表皮柔軟的果實如番茄、蘋果、梨、桃和杏等來說，連皮吃不但營養豐富，而且風味更足，口感也不錯。熟透的南瓜皮、以及部分品種的葡萄皮，也不是很難入口。